Beskrywing

Jy hoef nie 'n kulinêre genie te wees om saam te stem dat dit belangrik is om jou kombuismes gereeld skerp te maak sodat dit nie dof word nie. Dit maksimeer immers die funksionaliteit en doeltreffendheid van die mes, wat jou help om bestanddele baie vinniger en veiliger te sny.

Die vraag is nou, weet jy hoe om die kombuismes op die regte en maklike manier te slyp sonder seerkry of jou kombuismesversameling beskadig? As die antwoord “nee” is, neem in ag dat die artikel wat ons vandag gemaak het spesiaal vir jou ontwerp is, want hieronder sal ons jou leer hoe om kombuismesse op die beste moontlike manier en in die privaatheid van jou eie huis skerp te maak.

Voorbereid? Kom ons vind uit hoe om jou kombuismesse met 'n slypsteen skerp te maak.

Stap 1: Vul 'n houer met water

Neem 'n plastiek (of glas) houer en vul dit o met skoon , koel water.

Wenk: Hoekom nie 'n elektriese skerpmaker gebruik nie?

Hoewel jy kwaliteit elektriese skerpmakers kan koop om jou te help om dowwe messe skerp te maak, moedig ons nie die gebruik daarvan aan nie. Eerstens, omdat hulle van die materiaal van die rand van die meslem afskraap (om jou mes 'n dosyn keer skerp te maak, kan maklik beteken dat jy sowat 'n halwe duim lem verloor, wat jou mes natuurlik van balans af gooi). Ons tweede rede is omdat selfs die beste elektriese modelle net bied'n redelike voordeel, nie die prys werd nie. So net as jy nie omgee om jou kombuismesse elke paar jaar te vervang nie, oorweeg 'n elektriese skerpmaker.

Stap 2: Plaas jou slypsteen in water

Once-slypsteen (ook genoem watersteen) op sommige plekke) is die perfekte hulpmiddel vir die slyp van dowwe messe.

• Plaas jou slypsteen in water en laat dit sowat 45 minute trek voordat jy met jou slypproses begin.

Wenk vir die gebruik van die klip : die gebruik van 'n baie droë slypsteen kan maklik jou meslemme krap of beskadig.

Stap 3: Verwyder die slypsteen uit die water

• Nadat jy die slypsteen vir 45 minute geweek het, verwyder dit uit die water.

• Plaas dit op jou werkoppervlak werkoppervlak (wat ferm, reguit en veilig moet wees).

• Opsioneel kan jy ook die klip op 'n klam lap plaas bo-op jou werkoppervlak, want die lap sal help om die klip in plek te hou terwyl jy die messe slyp.

Stap 4: Watter kant van die slypsteen sal jy gebruik?

Soos jy sal sien, het 'n slypsteen gewoonlik twee verskillende oppervlaktes, een aan elke kant. Die een kant is meer skuur vir werklik stomp messe en die ander kant is gladder (minder skuur) en meer geskik vir die slyp van messe.

Kies die kant wat die geskikste is vir die toestand van jou mes en laat dit wysbo.

Wenk: Slypstene met verskillende korrelgroottes

Jy kan gewoonlik tussen fyn, medium en growwe slypstene kies. Vir baie dowwe messe is dit raadsaam om 'n growwe klip gevolg deur 'n fyn grein te kies. As jy reeds skerp messe by die huis het, oorweeg 'n medium gruis. Indien moontlik, gebruik 'n korrelvlak tussen 325 (vir grof) en 1200 (ekstra fyn).

Stap 5: Vind die regte hoek

Vir 'n perfekte skerpmaak moet jy vashou die meslem teen 'n hoek van ongeveer 20 grade.

Om dit te doen, hou die mes direk voor jou sodat dit reguit is – dit wil sê sowat 90 grade. Kantel nou die mes halfpad na jou werkoppervlak sodat dit ongeveer 45 grade is. Kantel dan die lem 'n bietjie meer sodat dit omtrent 'n duim bo jou werkspasie is – dit moet ongeveer 20 grade wees.

Stap 6: Hoe om die mes vas te hou

Jy moet gebruik albei hande om die mes vas te hou terwyl die lem teen 'n 20 grade hoek is (en van jou af wys), hou die handvatsel met een hand vas en die plat deel van die lem naby die skerp rand met die ander hand. Op dié manier kan jou vingerpunte maklik die druk en rigting van die lem beheer terwyl jy aanhou slyp.

Stap 7: Hoe om kombuismesse skerp te maak

• Gly die lem liggies van die mes aan die onderkant van die slypsteen en maak'n boog soos dit beweeg.

• Om te verseker dat jou hele mes eweredig geslyp is, skuif die hele rand van die lem van rand tot rand op jou slypsteen. Hou so aan totdat die lem skerp is.

• As jy voel dat die slypsteen droog is, smeer dit met meer water.

• Draai die mes om en beweeg die lem van die handvatselpunt af op die klip totdat jy met jou vingerpunte voel hoe skerp die mes is.

• Wees altyd baie versigtig wanneer jy met jou hande aan die meslem raak.

Slyppunt : Om perfek gebalanseerd en skerp te hê messe by die huis, wees versigtig om jou mes met dieselfde hoeveelheid slyp aan beide kante skerp te maak. Byvoorbeeld, as jy 7 draaie gebruik het om die een kant van die lem skerp te maak, verbind jou tot 7 draaie vir die ander kant ook.

Nog 'n nuttige skerppuntwenk kan in hierdie artikel gevind word wat jou leer hoe om 'n skêr skerp te maak in 8 stappe vinnig!

Stap 8: Probeer jou messe skerp

Noudat jy geleer het hoe om kombuismesse met 'n slypsteen te slyp, is dit tyd om jou messkerpvaardighede aan te wend op die proef!

• Was en droog jou mes behoorlik af nadat jy al die stappe gevolg het om dit skerp te maak.

• Hou 'n stuk papier vas en gebruik jou skerp mes om dit te sny. As jou mes skerp genoeg is, behoort dit redelik maklik deur die papier te sny. Indien nie, moet jy dalk die mes bietjie slyp.meer.

• Onthou dat dit ook belangrik is om jou slypsteen op die regte manier skoon te maak (volgens die vervaardiger se instruksies). Om byvoorbeeld 'n watersteen skoon te maak, was net enige oorskot af en bêre dit in 'n skoon, droë lap totdat jy weer dowwe messe moet slyp. As jy 'n olieklip gebruik het, moet jy dit dalk met 'n stywe borsel skrop voordat jy dit in die olie doop.

• En die beste plek om jou vars geslypte messe te bêre? 'n Meshouer, magnetiese strook of beskermende oortreksels is ideale bykomstighede om te verhoed dat jou messe vinniger dof word of beskadig word.

Ons is baie opgewonde om jou bekend te stel aan meer instandhouding- en huisherstelprojekte, soos bv. hierdie een wat jou in 7 stappe leer hoe om skrape op hout weg te steek!