વર્ણન

તમારી રસોડાની છરીને નિયમિતપણે શાર્પ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે નિસ્તેજ ન થાય તે માટે તમારે રાંધણ પ્રતિભાશાળી બનવાની જરૂર નથી. છેવટે, આ છરીની કાર્યક્ષમતા અને અસરકારકતાને મહત્તમ બનાવે છે, જે તમને ઘટકોને વધુ ઝડપી અને સુરક્ષિત રીતે કાપવામાં મદદ કરે છે.

હવે પ્રશ્ન એ છે કે, શું તમે જાણો છો કે રસોડાના છરીને યોગ્ય અને સરળ રીતે કેવી રીતે શાર્પ કરવી? તમારા રસોડામાં છરીના સંગ્રહને નુકસાન પહોંચાડવું અથવા નુકસાન પહોંચાડવું? જો જવાબ “ના” હોય, તો ધ્યાનમાં લો કે આજે અમે બનાવેલો લેખ ખાસ તમારા માટે જ ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો છે, કારણ કે, નીચે, અમે તમને શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે અને તમારા પોતાના ઘરની ગોપનીયતામાં રસોડાના છરીઓને કેવી રીતે શાર્પ કરવી તે શીખવીશું.<3

તૈયાર છો? ચાલો જાણીએ કે વ્હીટસ્ટોનનો ઉપયોગ કરીને તમારા રસોડાના છરીઓને કેવી રીતે શાર્પ કરવી.

પગલું 1: કન્ટેનરને પાણીથી ભરો

પ્લાસ્ટિક (અથવા કાચ)નું કન્ટેનર લો અને તેને સાફ કરો , ઠંડુ પાણી.

ટિપ: શા માટે ઇલેક્ટ્રિક શાર્પનરનો ઉપયોગ ન કરવો?

જો કે તમે નીરસ છરીઓને શાર્પ કરવામાં મદદ કરવા માટે ગુણવત્તાયુક્ત ઇલેક્ટ્રિક શાર્પનર્સ ખરીદી શકો છો, અમે તેમના ઉપયોગને પ્રોત્સાહિત કરતા નથી. સૌપ્રથમ, કારણ કે તેઓ છરીના બ્લેડની ધારમાંથી કેટલીક સામગ્રીને ઉઝરડા કરે છે (તમારા છરીને એક ડઝન વખત તીક્ષ્ણ કરવાનો અર્થ સરળતાથી થઈ શકે છે કે તમે લગભગ અડધો ઇંચ બ્લેડ ગુમાવો છો, જે દેખીતી રીતે તમારી છરીને સંતુલનમાંથી ફેંકી દે છે). અમારું બીજું કારણ એ છે કે શ્રેષ્ઠ ઇલેક્ટ્રિક મોડલ પણ ઓફર કરે છેવાજબી ફાયદો, કિંમતની કિંમત નથી. તેથી જો તમને દર થોડાં વર્ષે તમારા રસોડાના છરીઓ બદલવામાં કોઈ વાંધો ન હોય તો જ, ઇલેક્ટ્રિક શાર્પનરનો વિચાર કરો.

પગલું 2: તમારા વ્હેટસ્ટોનને પાણીમાં મૂકો

એક વાર વ્હેટસ્ટોન (જેને વોટરસ્ટોન પણ કહેવાય છે. કેટલાક સ્થળોએ) નીરસ છરીઓને શાર્પન કરવા માટેનું યોગ્ય સાધન છે.

• તમારી શાર્પનિંગ પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા તમારા વ્હીટસ્ટોનને પાણીમાં મૂકો અને તેને લગભગ 45 મિનિટ સુધી પલાળી દો.

પથ્થરનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટીપ : ખૂબ જ શુષ્ક વ્હેટસ્ટોન વાપરવાથી તમારા છરીના બ્લેડને સરળતાથી ખંજવાળ અથવા નુકસાન થઈ શકે છે.

પગલું 3: પાણીમાંથી વ્હીટસ્ટોન દૂર કરો

• વ્હીટસ્ટોનને 45 મિનિટ સુધી પલાળી રાખ્યા પછી, તેને દૂર કરો પાણીમાંથી.

• તેને તમારી કાર્ય સપાટીની કાર્ય સપાટી પર મૂકો (જે મક્કમ, સીધી અને સુરક્ષિત હોવી જોઈએ).

• વૈકલ્પિક રીતે, તમે પથ્થરને ભીના કપડા પર પણ મૂકી શકો છો. તમારી કામની સપાટીની ટોચ પર, કારણ કે જ્યારે તમે છરીઓને શાર્પ કરો ત્યારે કાપડ પથ્થરને સ્થાને રાખવામાં મદદ કરશે.

પગલું 4: તમે વ્હીટસ્ટોનની કઈ બાજુનો ઉપયોગ કરશો?

જેમ તમે જોશો, વ્હેટસ્ટોન સામાન્ય રીતે બે જુદી જુદી સપાટી ધરાવે છે, દરેક બાજુએ એક. એક બાજુ ખરેખર બ્લન્ટ છરીઓ માટે વધુ ઘર્ષક છે અને બીજી બાજુ સરળ (ઓછી ઘર્ષક) અને છરીઓને તીક્ષ્ણ કરવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

તમારા છરીની સ્થિતિ માટે સૌથી યોગ્ય બાજુ પસંદ કરો અને તેની સામે રહેવા દોટોચ.

ટિપ: વિવિધ અનાજના કદ સાથે પત્થરોને શાર્પનિંગ કરો

તમે સામાન્ય રીતે ઝીણા, મધ્યમ અને બરછટ વ્હેટસ્ટોન્સ વચ્ચે પસંદગી કરી શકો છો. ખૂબ જ નીરસ છરીઓ માટે, બરછટ પથ્થરને પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેના પછી ઝીણા દાણા હોય. જો તમારી પાસે પહેલેથી જ ઘરમાં તીક્ષ્ણ છરીઓ છે, તો મધ્યમ કપચીને ધ્યાનમાં લો. જો શક્ય હોય તો, 325 (બરછટ માટે) અને 1200 (વધારાની દંડ) વચ્ચેના ગ્રિટ લેવલનો ઉપયોગ કરો.

પગલું 5: જમણો ખૂણો શોધો

સંપૂર્ણ શાર્પનિંગ માટે, તમારે હોલ્ડ કરવાની જરૂર છે. લગભગ 20 ડિગ્રીના ખૂણા પર છરીની બ્લેડ.

આ કરવા માટે, છરીને સીધી તમારી સામે રાખો જેથી કરીને તે સીધો હોય - એટલે કે લગભગ 90 ડિગ્રી. હવે, છરીને તમારી કામની સપાટી તરફ અડધી બાજુએ ટિલ્ટ કરો જેથી તે લગભગ 45 ડિગ્રી હોય. પછી બ્લેડને થોડી વધુ ટિલ્ટ કરો જેથી તે તમારા વર્કસ્પેસથી લગભગ એક ઇંચ ઉપર હોય – આ લગભગ 20 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.

પગલું 6: છરી કેવી રીતે પકડી રાખવી

તમારે જરૂર છે છરીને પકડવા માટે બંને હાથનો ઉપયોગ કરો જ્યારે બ્લેડ 20 ડિગ્રીના ખૂણા પર હોય (અને તમારાથી દૂર હોય), હેન્ડલને એક હાથથી અને બ્લેડના સપાટ ભાગને બીજા હાથથી તીક્ષ્ણ ધારની નજીક રાખો. આ રીતે, જેમ જેમ તમે શાર્પન કરવાનું ચાલુ રાખો છો તેમ તેમ તમારી આંગળીઓ બ્લેડના દબાણ અને દિશાને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકે છે.

પગલું 7: રસોડાના છરીઓને કેવી રીતે શાર્પ કરવી

• બ્લેડને હળવા હાથે ગ્લાઈડ કરો. whetstone તળિયે છરી અને બનાવોએક ચાપ જેમ તે ફરે છે.

• તમારી આખી છરી સરખી રીતે તીક્ષ્ણ થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, બ્લેડની આખી કિનારીને તમારા વ્હેટસ્ટોન પર એક કિનારીથી કિનારે સ્લાઇડ કરો. જ્યાં સુધી બ્લેડ તીક્ષ્ણ ન થાય ત્યાં સુધી આમ કરવાનું ચાલુ રાખો.

• જો તમને લાગે કે વ્હેટસ્ટોન સુકાઈ ગયું છે, તો તેને વધુ પાણી વડે લુબ્રિકેટ કરો.

• છરી ફેરવો અને હેન્ડલની ટોચ પરથી બ્લેડને ખસેડો જ્યાં સુધી તમને લાગે કે તમારી આંગળીના ટેરવે છરી કેટલી તીક્ષ્ણ છે ત્યાં સુધી પથ્થર પર.

• છરીના બ્લેડને તમારા હાથથી સ્પર્શ કરતી વખતે હંમેશા ખૂબ કાળજી રાખો.

શાર્પનિંગ ટીપ : સંપૂર્ણ સંતુલિત અને તીક્ષ્ણ ઘરે છરીઓ, તમારી છરીને બંને બાજુઓ પર સમાન પ્રમાણમાં શાર્પનિંગ સાથે શાર્પ કરવામાં સાવચેત રહો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે બ્લેડની એક બાજુને શાર્પ કરવા માટે 7 વળાંકનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો બીજી બાજુ માટે પણ 7 વળાંકો માટે પ્રતિબદ્ધ કરો.

આ લેખમાં અન્ય ઉપયોગી શાર્પિંગ ટિપ મળી શકે છે જે તમને કાતરને શાર્પ કરવાની રીત શીખવે છે. 8 પગલાંમાં ઝડપી!

પગલું 8: તમારા છરીઓને તીક્ષ્ણ અજમાવો

હવે તમે રસોડાના છરીઓને વ્હેટસ્ટોન વડે શાર્પ કેવી રીતે કરવી તે શીખી ગયા છો, હવે તમારી છરીને શાર્પનિંગ કૌશલ્ય રાખવાનો સમય આવી ગયો છે પરીક્ષણ માટે!

• તમારી છરીને શાર્પ કરવા માટેના તમામ પગલાંઓનું પાલન કર્યા પછી તેને બરાબર ધોઈ લો અને સૂકવો.

• કાગળનો ટુકડો પકડી રાખો અને તેને કાપવા માટે તમારી ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી છરી પૂરતી તીક્ષ્ણ હોય, તો તે કાગળમાંથી ખૂબ જ સરળતાથી કાપવી જોઈએ. જો નહીં, તો તમારે છરીને થોડી તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.વધુ.

• યાદ રાખો કે તમારા વ્હેટસ્ટોનને યોગ્ય રીતે સાફ કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે (ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર). ઉદાહરણ તરીકે, પાણીના પત્થરને સાફ કરવા માટે, કોઈપણ અવશેષને ધોઈ લો અને તેને સ્વચ્છ, સૂકા કપડામાં સંગ્રહ કરો જ્યાં સુધી તમારે ફરીથી નીરસ છરીઓને શાર્પ કરવાની જરૂર ન પડે. જો તમે તેલના પથ્થરનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો તમારે તેને તેલમાં ડૂબાડતા પહેલા સખત બ્રશ વડે સ્ક્રબ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

• અને તમારી તાજી તીક્ષ્ણ છરીઓને સંગ્રહિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાન શું છે? છરી ધારક, ચુંબકીય પટ્ટી અથવા રક્ષણાત્મક કવરો તમારા છરીઓને ઝડપથી નિસ્તેજ થતા અથવા નુકસાન થતા અટકાવવા માટે આદર્શ એસેસરીઝ છે.

અમે તમને વધુ જાળવણી અને ઘરના સમારકામના પ્રોજેક્ટ સાથે પરિચય કરાવવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છીએ, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, આ એક જે તમને શીખવે છે કે લાકડા પરના સ્ક્રેચને 7 પગલામાં કેવી રીતે છુપાવવા!