বিৱৰণ

বাৰীৰ পৰা পাকঘৰলৈকে ঘৰৰ বাৰীত আপোনাৰ শাক-পাচলি খেতি কৰাটো কি যে এক বিশেষ সুবিধা। উদ্যান শস্য কেৱল চিকিৎসাৰ চখ নহয়, বৰঞ্চ ক্ষতিকাৰক ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ পৰা মুক্ত, আপোনাৰ সতৰ্ক চকু আৰু মৰমৰ যত্নৰ তলত বীজ বা পুলিৰ পৰা শাক-পাচলি খেতি কৰাৰ এক কল্পনাতীত উপায়। ল'ৰা-ছোৱালীক খাদ্যৰ গুৰুত্বৰ বিষয়ে শিকাবলৈও ই এটা মজাৰ উপায় হ'ব পাৰে, আৰু মই নিশ্চিত যে আপুনি কাম কৰা শাক-পাচলিবোৰৰ সোৱাদ ল'ৰা-ছোৱালীৰ ভিতৰত আটাইতকৈ হুলস্থুলীয়াইও ভাল পাব।

ব্ৰকলি, এটা সুস্বাদু সেউজীয়া শাক, ব্ৰাচিকা অলেৰেচিয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত। ইয়াৰ সৰু সৰু খাব পৰা ফুল আৰু কোমল ঠাৰিবোৰ কেঁচা, ব্লাঞ্চ কৰা, ছট কৰা, চূপত, পিজ্জা বা পেষ্ট্ৰি ভৰোৱাত খাব পাৰি আৰু সম্ভৱতঃ সকলো ধৰণৰ খাদ্য আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় সুস্বাদু খাদ্যৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় শাক। ঘৰতে খেতি কৰিবলৈ ই এটা প্ৰিয় শাক, কিয়নো ইয়াৰ ফুলবোৰ গোটেই ঋতুবোৰত কাষৰ শিপাৰ মাজেৰে গজালি দি থাকে, আনকি আপুনি কেন্দ্ৰীয় ফুলটো ছিঙি পেলোৱাৰ পিছতো। গতিকে এজোপা গছৰ পৰা কেইবাবিধো ব্ৰকলি চপাব পাৰি।

পুষ্টিকৰ উপাদান আৰু ভিটামিন এ, আইৰণ, ফলিক এচিড, পটাছিয়াম আৰু আঁহৰ সমৃদ্ধ উৎসৰে ভৰপূৰ ব্ৰকলি আপোনাৰ পাকঘৰৰ বাগিচাত খেতি কৰাৰ যোগ্য। ব্ৰকলি শৰত বা বসন্তৰ সময়ত বেছি ভাল হয়। যদি ঘৰতে জৈৱিক ব্ৰকলি খেতি কৰাৰ ধাৰণাটো ৰোমাঞ্চকৰ যেন লাগেআপোনাৰ বাবে, ইয়াত নবীনসকলৰ বাবে এটা সহজ গাইড দিয়া হৈছে। আমি আপোনালোকক দেখুৱাম যে কেনেকৈ শাক-পাচলিৰ বাগিচাত ব্ৰকলি ধাপে ধাপে ৰোপণ কৰিব পাৰি আৰু তাৰ পিছত ব্ৰকলিৰ যত্ন ল’ম যাতে গছ-গছনিবোৰ সুস্থ কৰি ৰাখিব পাৰি যাতে সুস্থ ফুল উৎপন্ন হয়।

কোন মাহত ব্ৰকলি ৰোপণ কৰিব লাগে:

বীজৰ পৰা ব্ৰকলি খেতি আৰম্ভ কৰাৰ বাবে মাৰ্চ আৰু জুন মাহৰ ভিতৰত, বিশেষকৈ শৰৎকালৰ আৰম্ভণিতে, বসন্তৰ পলমকৈ আৰু আৰম্ভণিতে চপোৱাৰ বাবে গ্ৰীষ্ম. পুলি ৰোপণৰ বাবে শীতকাল শেষ হোৱাটো বাঞ্ছনীয় যাতে ঠাণ্ডা অঞ্চলত ইহঁতে হিমৰ ক্ষতি নকৰে। উচ্চ উষ্ণতাই ব্ৰকলিৰ বিকাশত প্ৰভাৱ পেলায় আৰু ইয়াৰ ফুলবোৰ অতি সোনকালে হালধীয়া হৈ পৰে, গতিকে গ্ৰীষ্মকালৰ আগতে ব্ৰকলি চপোৱাটোৱেই আদৰ্শ।

জৈৱিক আৰু অতি সহজ পদ্ধতিৰে কেনেকৈ ব্ৰকলি ৰোপণ কৰিব পাৰি ধাপে ধাপে চাবলৈ আহক!

পদক্ষেপ ১: ব্ৰকলি কেনেকৈ ৰোপণ কৰিব লাগে - আদৰ্শ মাটিৰ প্ৰকাৰ

ব্ৰকলি ৬.০-৭.০ৰ ভিতৰত পি এইচ থকা সামান্য অম্লযুক্ত মাটিত সৰ্বোত্তমভাৱে বৃদ্ধি পায়। আৰ্দ্ৰ কিন্তু ভালদৰে পানী ওলোৱা, পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ সমৃদ্ধ মাটিত পুলি ৰোপণ কৰিব লাগে। ব্ৰকলি ৰোপণৰ আগতে মাটিৰ পি এইচ আৰু বিভিন্ন পুষ্টিকৰ উপাদান নিৰ্ণয় কৰিবলৈ আমি মাটি পৰীক্ষা কৰি ল’বলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ। ইয়াৰ ফলত ৰোপণৰ আগতে মাটিৰ অৱস্থা সালসলনি কৰাৰ সুযোগ পাব।

বোনাছ টিপচ্: আপুনি মাটিৰ পি এইচ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে যদিহে পি এইচ ৬.০ আৰু...৭.০ৰ ওপৰত থাকিলে দানাদাৰ চালফাৰ মিহলাই লোৱা।

দ্বিতীয় পদক্ষেপ: ব্ৰকলিৰ যত্ন - সাৰ

ব্ৰকলি ভালদৰে বৃদ্ধি হ’বলৈ সুস্থ, সাৰযুক্ত মাটিৰ প্ৰয়োজন। ব্ৰকলি পুলি ৰোপণৰ আগতে মাটিৰ উৰ্বৰতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ ৫-১০ চেণ্টিমিটাৰ পৰ্যন্ত শুকান পূৰঠ পচন সাৰ বা পাতল তৰপ গোবৰ মিহলাই ল’ব লাগে। ব্ৰকলিৰ যত্নত মাটিত সাৰ প্ৰয়োগ কৰা আৰু সাৰযুক্ত কৰি ৰখাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। পুলি ৰোপণৰ ১৫-২০ দিনৰ পিছত ব্ৰকলি গছত সাৰ দিব লাগে। জৈৱিক সাৰ যেনে কপাহৰ গুটি, আলফালফা আৰু গোবৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল। দুখীয়া মাটি চহকী কৰিবলৈ নাইট্ৰজেন সমৃদ্ধ জৈৱিক সাৰ যোগ কৰি মাটিক পুষ্টিকৰ কৰিব লাগে।

গোবৰেৰে সাৰ দিওঁতে আপোনাৰ ব্ৰকলি শস্যৰ ওপৰত চকু ৰাখক কাৰণ আন গছৰ পুলি প্ৰায়ে গজিব পাৰে, যিবোৰ আপুনি আঁতৰাই বা ৰোপণ কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে চেৰী টমেটোৰ পুলি ওলোৱাটো অতি সাধাৰণ কথা।

৩য় পদক্ষেপ: ব্ৰকলি কেনেকৈ ৰোপণ কৰিব লাগে - পুলিবোৰৰ মাজত ব্যৱধান ৰাখিব লাগে

ব্ৰকলিৰ পুলিবোৰ প্ৰায় ১২ ইঞ্চি দূৰত্বত ৰোপণ কৰিব লাগে। দুটা শাৰীৰ মাজৰ দূৰত্ব আদৰ্শগতভাৱে ৫০ চে.মি. সঠিকভাৱে ব্যৱধান ৰাখিলে ব্ৰকলিৰ ফুল ডাঙৰ হ’ব। ওচৰৰ শাৰীৰ অৰ্থ হ’ল অধিক ক্ষুদ্ৰ মূল ব্ৰকলি, কিন্তু অধিক গৌণ মূৰ।

চতুৰ্থ পদক্ষেপ: ব্ৰকলি খেতি কৰা - জলসিঞ্চন

ব্ৰকলি সুস্থভাৱে বৃদ্ধি হ’বলৈ আৰ্দ্ৰ মাটিৰ প্ৰয়োজন। গতিকে মাটি ৰাখকবিশেষকৈ শুকান পৰিস্থিতিত নিয়মীয়াকৈ পানী দিলে হাইড্ৰেট কৰা হয়। পুলি আৰু শেষত গছ-গছনিবোৰক প্ৰতি সপ্তাহত কমেও ২-৩ চে:মি: পানী দি পানী দিব লাগে। মাটিৰ পানী ভালদৰে ওলাই যায় আৰু পানী বেছি সময় ধৰি ৰাখিব নোৱাৰে।

বোনাছ টিপচ্:

ব্ৰকলি গছত পানী দিওঁতে তলৰ ঠাৰিৰ ওচৰত, মাটিত পানী নিশ্চয় দিব লাগে, ব্ৰকলিৰ মূৰবোৰ তিয়াই নোযোৱাকৈ। মূৰত পানী দিলে পচিবলৈ উৎসাহিত হ’ব পাৰে।

৫ম পদক্ষেপ: ব্ৰকলিৰ যত্ন - মাটিৰ আৱৰণ

ব্ৰকলিৰ শিপা অতি অগভীৰ। গতিকে গছ-গছনিবোৰক অশান্তি দিয়াৰ পৰা বিৰত থাকিব। ব্ৰকলি গছৰ চাৰিওফালে মাল্চিং কৰিলে কীট-পতংগ, মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা আৰু উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায়ক হ’ব। পুলিৰ ওচৰৰ অপতৃণবোৰ মাল্চেৰে শ্বাসৰুদ্ধ কৰক। মাটিৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ আপুনি মাল্চ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। যদি আপুনি পুলিবোৰ ঠাণ্ডা তাপমাত্ৰাত ৰোপণ কৰিছে তেন্তে মাটিখিনি ক’লা প্লাষ্টিকেৰে ঢাকি দিব লাগে। প্ৰায় এফুট ফাঁক থকাৰ পিছত মাল্চত এটা গাঁত বনাওক যাতে গাঁতৰ পৰা পুলিবোৰ গজিব পাৰে। গৰম জলবায়ুত মাটিৰ উষ্ণতা ঠাণ্ডা কৰি ৰাখিবলৈ পূৰঠ পচন সাৰ, গছৰ বাকলি বা পাতৰ পৰা তৈয়াৰী জৈৱিক মাল্চ প্ৰয়োগ কৰিব লাগে।

ষষ্ঠ পদক্ষেপ: ঘৰতে জৈৱিক ব্ৰকলি - কীট-পতংগ আৰু ৰোগৰ পৰা কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি

ব্ৰকলি বহু ৰোগত আক্ৰান্ত নহয়, কিন্তু আপুনি কিছুমান কীট-পতংগ যেনে এফিড, ডাউনি পৰীক্ষা কৰিব লাগিব ছাই,ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ, কবিৰ মাখি আৰু অভাৱজনিত ৰোগ।

• ক’লা শিপা: মাটিত ভেঁকুৰৰ বাবে হয়। গছবোৰ মৰহি যোৱা ধৰা পৰাৰ লগে লগে শিপাৰ পৰা আঁতৰাই পেলাই দিয়ক বা জ্বলাই দিয়ক। দ্ৰুতভাৱে কাম কৰক আৰু মাটিৰ পি এইচ স্তৰ ৭.২ৰ ওপৰত বৃদ্ধি কৰক।

• এফিড: এফিডৰ ফলত পাত কুটিব পাৰে। এফিডবোৰ ধুই পানী আৰু জৈৱিক চাবোনেৰে পাতবোৰ ধুব লাগে।

• গুড়ি ভেঁকুৰ: আৰ্দ্ৰ বতৰৰ বাবে পাত হালধীয়া হোৱা হ’ব পাৰে। পাতবোৰ শুকান আৰু ভাল বায়ু চলাচল থকা পৰিৱেশত ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰক।

• নাইট্ৰজেনৰ অভাৱ: তলৰ পাতবোৰত প্ৰকাশ পায়, যাৰ ফলত হালধীয়া হয়, যিবোৰ ওপৰলৈ আগবাঢ়ি যায়। উচ্চ নাইট্ৰজেন আৰু কম ফছফৰাছযুক্ত সাৰ যোগ কৰি ইয়াক নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি।

কীটনাশক ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ কীট-পতংগৰ পৰা মুক্তি পাবলৈ আদৰ্শ হ’ল প্ৰাকৃতিক কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰা।

৭ম পদক্ষেপ: ব্ৰকলিৰ যত্ন - অনুকূল পোহৰৰ অৱস্থা

ব্ৰকলিয়ে দিনটোত ৬ৰ পৰা ৮ ঘণ্টা প্ৰত্যক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰত লাভৱান হয়। গতিকে এনে এটা স্থান বাছি লওক য’ত কোনো ডাঙৰ গছ বা অট্টালিকাই সূৰ্যৰ পোহৰ বন্ধ কৰি ৰাখিব নোৱাৰে। সূৰ্যৰ পোহৰৰ অভাৱত গড়ৰ তলৰ, বিস্তৃত কলি থকা ওখ, ক্ষীণ উদ্ভিদ উৎপন্ন হ’ব পাৰে।

৮ম পদক্ষেপ: ঘৰতে জৈৱিক ব্ৰকলি কেনেকৈ চপাই ল’ব

ব্ৰকলি ৰাতিপুৱা চপোৱাটো ভাল, যেতিয়া ফুলবোৰ বন্ধ আৰু দৃঢ় হয়, কমমূৰবোৰ ফুলাৰ আগতে। ব্ৰকলিৰ মূৰবোৰ হালধীয়া হোৱা দেখিলে লগে লগে চপাই লওক কাৰণ ব্ৰকলিৰ গুণাগুণ দ্ৰুতগতিত হ্ৰাস পাব। ডালত হেলনীয়াকৈ কাটি মূৰবোৰ কাটি পেলাওক আৰু ডালটোৰ কমেও ১৫ চে.মি. কোণীয়া কাটিলে পানী ওলাই যাব আৰু গছজোপা অসুস্থ নহ’ব।

বীজৰ পৰা ব্ৰকলি খেতি কৰা

• উষ্ণ মাটিয়ে বীজৰ অংকুৰণ ত্বৰান্বিত কৰে আৰু পুলিৰ বিকাশ ত্বৰান্বিত কৰে।

• ৪ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ পৰ্যন্ত মাটিৰ উষ্ণতাত বীজ অংকুৰণ কৰিবলৈ সক্ষম হয়।

• বসন্তকালীন ৰোপণৰ বাবে শেষৰ হিমৰ আশা কৰা তাৰিখৰ কেইসপ্তাহমান আগতে ঘৰৰ ভিতৰত বা বাহিৰত ব্ৰকলিৰ বীজ সিঁচিব লাগে। স্থানীয় বতৰ কেন্দ্ৰত পৰীক্ষা কৰিব পাৰিব।

• ঘৰৰ ভিতৰত বীজ সিঁচিলে শেষ হিমৰ তাৰিখৰ ৬-৮ সপ্তাহ আগতে বীজ ৰোপণ কৰিব লাগে।

• যদি বাহিৰত বীজ সিঁচা হয় তেন্তে শেষ হিমৰ তাৰিখৰ ২ৰ পৰা ৩ সপ্তাহ আগতে বা বসন্ত কালত আপোনাৰ বাৰীৰ মাটিত কাম কৰিব পৰাৰ লগে লগে বীজ ৰোপণ কৰক।

• পতনৰ ৰোপণৰ বাবে পতনৰ তাৰিখৰ ৮৫-১০০ দিন আগতে বীজ সিঁচিব লাগে। ব্ৰকলি পকিব আৰু হিমাই মাটি ঢাকি ৰখাৰ আগতেই চপোৱাৰ বাবে সাজু হ’ব। <৩>