説明

庭からキッチンまで、家庭菜園で野菜を育てることは、なんという特権であろうか。 園芸は癒しの趣味であるだけでなく、種や苗から野菜を育て、有害な化学物質から解放され、愛情をもって見守ることができる素晴らしい方法である。 また、子どもたちに食の大切さを教える楽しい方法でもある。吐き気をもよおす子供たちも、あなたの仕事の成果である野菜を味わうのが好きなはずだ。

ブロッコリーは、アブラナ科に属する美味しい緑黄色野菜で、小さな小花と柔らかい茎は、生で食べたり、湯通ししたり、ソテーしたり、スープに入れたり、ピザにのせたり、お菓子のフィリングに入れたりすることができる。 小花は様々な料理に使うことができるので、家庭で栽培するのに適した野菜である。そのため、1株から数本のブロッコリーを収穫することができる。

ブロッコリーは、ビタミンA、鉄分、葉酸、カリウム、食物繊維を豊富に含み、栄養満点。 家庭菜園で有機ブロッコリーを栽培することに興味がある方に、簡単な初心者ガイドをお届けしよう。 ブロッコリーを家庭菜園に植える方法を順を追って説明するほか、ブロッコリーの栽培方法についても解説する。次に、ブロッコリーの手入れである。

何月にブロッコリーを植えるか：

ブロッコリーの種から栽培を始めるのに最適な時期は、3月から6月の間、具体的には初秋で、春の終わりから初夏にかけて収穫できる。 苗を植える場合は、寒い地域で霜に当たらないよう、冬の終わりがおすすめである。 高温はブロッコリーの発育に影響し、苗の状態が非常に悪くなる。花はすぐに黄色くなるので、夏が来る前に収穫するのが理想的だ。

オーガニックでとても簡単なブロッコリーの植え方をステップ・バイ・ステップでご覧ください！

ステップ1：ブロッコリーの植え付け - 理想的な土のタイプ

ブロッコリーは、pHが6.0～7.0の弱酸性の土壌で最もよく育ちます。 苗を植えるときは、湿り気があるが水はけがよく、栄養価の高い土壌に植えましょう。 ブロッコリーを植える前に、土壌のpHとさまざまな栄養素を調べる検査を受けることをお勧めします。 そうすることで、植え付け前に土壌の状態を調整することができます。

ボーナスのヒント pHが6.0以下なら酸性堆肥や植え付け用ミックスを、7.0以上なら粒状硫黄を混ぜて、土壌のpHレベルを調整することができる。

ステップ2：ブロッコリーの手入れ - 肥料

ブロッコリーがよく育つためには、健康で肥沃な土壌が必要です。 ブロッコリーの苗を植える前に、土壌の肥沃度を高めるために、乾燥した完熟堆肥を5～10cmまで混ぜるか、肥料を薄く敷き詰めます。 ブロッコリーの世話には、土壌に肥料を与え、それを維持することが不可欠です。 ブロッコリーの苗を植えてから15～20日後に肥料を与えます。 以下のいずれかを使用するのが最適です。綿実粕、アルファルファ、堆肥などの有機肥料を施し、痩せた土壌を豊かにするには、窒素分の多い有機肥料を加えて土壌に栄養を与える。

ブロッコリーには他の植物の苗が生えることがよくあるので、肥料を与えるときは目を離さないこと。 例えば、プチトマトの苗が出てくるのはよくあることだ。

ステップ3：ブロッコリーの植え付け - 苗の間隔

ブロッコリーの苗は約30cm間隔に植える。 2列の間隔は50cmが理想的だ。 適切な間隔に植えると、ブロッコリーの花が大きくなる。 列が近いと、主ブロッコリーのミニサイズが多くなるが、副花頭も多くなる。

ステップ4：ブロッコリーの栽培 - 灌漑

ブロッコリーが健全に育つには、湿った土壌が必要なので、特に乾燥時には、定期的な水やりで土壌に水分を与えてください。 苗から最終的には、1週間に少なくとも2～3cmの水を与えます。 土壌は水はけがよく、長く水分を保持しないようにしてください。

ボーナスのヒント

ブロッコリーに水やりをする際は、ブロッコリーの頭を濡らさないように、土の中の下の茎の近くに水やりをするようにしましょう。 頭を濡らすと腐敗を促進してしまいます。

ステップ 5: ブロッコリーの手入れ - グランドカバー

ブロッコリーの根は非常に浅いので、苗の邪魔をしないようにする。 ブロッコリーの苗の周りにマルチをすると、害虫、水分、地温をコントロールすることができる。 苗の近くの雑草をマルチで燻す。 マルチで地温をコントロールすることができる。 気温の低い場所に苗を植える場合は、マルチで土を覆う。30センチほど間隔をあけてマルチに穴をあけ、苗がその穴から育つようにする。 暑い気候で地温を低く保つには、完熟堆肥、樹皮、葉などで作った有機マルチをかける。

ステップ6：家庭での有機ブロッコリー - 病害虫から守る方法

ブロッコリーは病気にはかかりにくいが、アブラムシ、べと病、真菌症、キャベツバエ、欠点病などの害虫がいないかチェックする必要がある。

- 根が黒い：土壌中の菌類が原因で起こります。 枯れているのを見つけたら、すぐに根を取り除き、捨てるか燃やしてください。 速やかに行動し、土壌のpHレベルを7.2以上に上げてください。

- アブラムシ: 葉巻はアブラムシによって引き起こされることがある。 有機石鹸と水で葉を洗い、アブラムシを洗い流す。

- うどんこ病：葉が黄色くなるのは、湿気の多い気候が原因です。 葉を乾燥させ、風通しのよい環境で管理するようにしましょう。

- 窒素欠乏症：下の方の葉が黄色くなり、それが上に向かって進行する。 窒素が多くリンが少ない肥料を与えることで抑制できる。

殺虫剤を使わずに害虫を駆除するには、天然の殺虫剤を使うのが理想的だ。

ステップ7：ブロッコリーの手入れ - 最適な光条件

ブロッコリーは、1日6～8時間の直射日光を浴びるとよく育つので、日差しを遮る大きな木や建物がない場所を選びましょう。 日照不足になると、背が高くやせ細った株になり、平均以下ののびやかな頭部になります。

ステップ8：自宅で有機ブロッコリーを収穫する方法

ブロッコリーの収穫は、花が咲く直前の、小葉が閉じてしっかりした午前中が望ましい。 ブロッコリーの頭が黄色くなってきたら、品質が急激に落ちるので、すぐに収穫すること。 茎に斜めに切り込みを入れ、茎の部分を15cm以上取ってカットする。 斜めに切り込みを入れることで、ブロッコリーが黄色くなる。水は流れ落ち、植物を病気にすることはない。

ブロッコリーを種から育てる

- 暖かい土壌は種子の発芽を早め、苗の発育を促進する。

- 種子は土壌温度が4℃でも発芽する。

- 春植えの場合、ブロッコリーの種は、予想される最終霜の日の数週間前に屋内または屋外にまきます。 お近くの気象台で確認できます。

- 室内で播種する場合は、最終霜の6～8週間前に播種する。

- 屋外で播種する場合は、最終霜の2～3週間前か、春になって庭の土に植えつけられるようになったらすぐに播種する。

- 秋植えの場合、秋の収穫日の85～100日前に種を蒔くと、霜が降りる前にブロッコリーが成熟し、収穫できる。