فهرست مطالب
توضیح
از باغ تا آشپزخانه، چه امتیازی است که سبزیجات خود را در باغچه خانه بکارید. باغبانی فقط یک سرگرمی درمانی نیست، بلکه راهی فوق العاده برای پرورش سبزیجات از دانه ها یا نهال ها زیر چشمان مراقب و مراقبت محبت آمیز شما، بدون مواد شیمیایی مضر است. همچنین می‌تواند راهی سرگرم‌کننده برای آموزش اهمیت غذا به بچه‌ها باشد، و من مطمئن هستم که حتی شلوغ‌ترین بچه‌ها هم دوست دارند سبزیجاتی را که روی آنها کار کرده‌اید بچشند.
ﻻ بروکلی، یک سبزی سبز خوشمزه، متعلق به خانواده Brassica oleracea است. گل‌های خوراکی کوچک و ساقه‌های لطیف آن را می‌توان به‌صورت خام، بلانچ شده، سرخ‌شده، در سوپ، روی پیتزا یا داخل شیرینی مصرف کرد و احتمالاً یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در انواع غذاها و غذاهای بین‌المللی است. این سبزی مورد علاقه برای رشد در خانه است، زیرا گلچه های آن در طول فصول سال از طریق شاخه های کناری جوانه می زنند، حتی پس از چیدن گل مرکزی. بنابراین، می توانید چندین کلم بروکلی را از یک گیاه برداشت کنید.
کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی و منبع غنی ویتامین A، آهن، اسید فولیک، پتاسیم و فیبر، ارزش کاشت در باغچه آشپزخانه شما را دارد. بروکلی در پاییز یا بهار بهترین رشد را دارد. اگر ایده پرورش کلم بروکلی ارگانیک در خانه هیجان انگیز به نظر می رسدبرای شما، در اینجا یک راهنمای آسان برای مبتدیان است. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه کلم بروکلی را مرحله به مرحله در باغچه سبزی بکارید و سپس از کلم بروکلی مراقبت کنید تا گیاهان را سالم نگه دارید تا گلچه های سالم تولید کنید.
در کدام ماه می توان کلم بروکلی را کاشت:
بهترین ماه ها برای شروع کاشت کلم بروکلی از طریق بذر، بین ماه های مارس و ژوئن، به ویژه در ابتدای پاییز، برای برداشت دیرهنگام بهار و اوایل است. تابستان برای کاشت نهال پایان زمستان توصیه می شود تا در مناطق سردسیر دچار سرمازدگی نشوند. دمای بالا بر رشد کلم بروکلی تأثیر می گذارد و گل های آن را خیلی سریع زرد می کند، بنابراین ایده آل این است که کلم بروکلی را قبل از فصل تابستان برداشت کنید.
بیایید نحوه کاشت کلم بروکلی را مرحله به مرحله به روشی ارگانیک و بسیار آسان بررسی کنید!
مرحله 1: نحوه کاشت بروکلی - نوع خاک ایده آل
بروکلی در خاک کمی اسیدی با pH بین 6.0-7.0 بهترین رشد را دارد. نهال ها را در خاک مرطوب اما با زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی بکارید. توصیه می کنیم قبل از کاشت کلم بروکلی، خاک را برای تعیین PH و مواد مغذی مختلف آن آزمایش کنید. این به شما فرصتی می دهد تا قبل از کاشت شرایط خاک را تنظیم کنید.
نکته پاداش: اگر PH زیر 6.0 باشد، می توانید سطح pH خاک را با افزودن کمپوست اسیدی یا مخلوط کاشت تنظیم کنید.اختلاط گوگرد دانه ای اگر بالای 7.0 باشد.
مرحله 2: مراقبت از کلم بروکلی - کود
بروکلی برای رشد خوب به خاک سالم و بارور شده نیاز دارد. برای افزایش حاصلخیزی خاک قبل از کاشت نهال کلم بروکلی، حداکثر 5 تا 10 سانتی متر کمپوست بالغ خشک یا یک لایه نازک کود را با آن مخلوط کنید. کود دادن به خاک و کوددهی نگه داشتن آن در مراقبت از کلم بروکلی ضروری است. 20-15 روز پس از کاشت نهال به بوته های بروکلی کود بدهید. بهتر است از کودهای ارگانیک مانند کنجاله پنبه دانه، یونجه و کود دامی استفاده کنید. برای غنی سازی خاک ضعیف، کود آلی غنی از نیتروژن برای تغذیه خاک اضافه کنید.
هنگام کوددهی با کود، مراقب محصول کلم بروکلی خود باشید زیرا نهال گیاهان دیگر اغلب می توانند رشد کنند که می توانید آنها را بردارید یا پیوند بزنید. برای مثال ظاهر شدن نهال های گوجه گیلاسی بسیار رایج است.
مرحله 3: نحوه کاشت بروکلی - فاصله بین نهال ها
نهال های بروکلی را با فاصله حدود 12 اینچ از هم بکارید. فاصله بین دو ردیف در حالت ایده آل باید 50 سانتی متر باشد. اگر فاصله مناسبی داشته باشید، کلم بروکلی شکوفه های بزرگتری خواهد داشت. ردیف‌های نزدیک‌تر به معنای کلم بروکلی مینیاتوری بیشتر است، اما سرهای فرعی بیشتر.
مرحله 4: رشد بروکلی - آبیاری
بروکلی برای رشد سالم به خاک مرطوب نیاز دارد. پس زمین را نگه داریدبا آبیاری منظم، به ویژه در شرایط خشک، هیدراته می شود. نهال ها و در نهایت گیاهان را با حداقل 2-3 سانتی متر آب در هفته آبیاری کنید. اطمینان حاصل کنید که خاک به خوبی زهکشی می کند و آب را برای مدت طولانی نگه نمی دارد.
نکته پاداش:
هنگام آبیاری گیاهان بروکلی، حتماً در نزدیکی ساقه‌های پایین، در خاک آبیاری کنید و از خیس کردن کله‌های کلم بروکلی خودداری کنید. آبیاری سرها می تواند باعث پوسیدگی شود.
مرحله 5: مراقبت از کلم بروکلی - پوشش زمینی
ریشه کلم بروکلی بسیار کم عمق است. بنابراین از ایجاد مزاحمت برای گیاهان خودداری کنید. مالچ پاشی اطراف گیاه کلم بروکلی به کنترل آفت، رطوبت خاک و دما کمک می کند. علف های هرز را در نزدیکی نهال ها با مالچ خفه کنید. برای کنترل دمای خاک می توانید از مالچ استفاده کنید. اگر نهال ها را در دمای سرد می کارید، خاک را با پلاستیک سیاه بپوشانید. بعد از یک فاصله حدوداً یک سوراخ در مالچ ایجاد کنید تا نهال ها از سوراخ ها رشد کنند. برای خنک نگه داشتن دمای خاک در آب و هوای گرم، از مالچ ارگانیک ساخته شده از کمپوست بالغ، پوست درخت یا برگ استفاده کنید.
مرحله 6: کلم بروکلی ارگانیک در خانه - چگونه از آفات و بیماری ها محافظت کنیم
بروکلی مستعد ابتلا به بسیاری از بیماری ها نیست، اما شما باید برخی از آفات مانند شته ها، کرک را بررسی کنید. کپک،عفونت قارچی، مگس کلم و بیماری های کمبود.
همچنین ببینید: چگونه یک پیش بند شلوار جین در 4 مرحله درست کنیم• ریشه سیاه: به دلیل قارچ در خاک اتفاق می افتد. به محض اینکه متوجه پژمردگی گیاهان شدید، آنها را از ریشه جدا کرده و دور بیندازید یا بسوزانید. سریع عمل کنید و سطح pH خاک را به بالای 7.2 برسانید.
• شته ها: پیچ خوردگی برگ ها می تواند توسط شته ها ایجاد شود. برگ ها را با آب و صابون ارگانیک بشویید و شته ها را بشویید.
• کپک پودری: زرد شدن برگها می تواند در اثر هوای مرطوب ایجاد شود. سعی کنید برگها را خشک و در محیطی با گردش هوای خوب نگه دارید.
• کمبود نیتروژن: خود را در برگها در پایین نشان می دهد، آنها را زرد می کند، که به سمت بالا پیشرفت می کند. با افزودن کود با نیتروژن بالا و فسفر کم می توان آن را کنترل کرد.
برای خلاص شدن از شر آفات بدون استفاده از آفت کش، ایده آل این است که از یک حشره کش طبیعی استفاده کنید.
مرحله 7: مراقبت از بروکلی - شرایط نوری بهینه
بروکلی در نور مستقیم خورشید به مدت 6 تا 8 ساعت در روز رشد می کند. بنابراین، مکانی را انتخاب کنید که در آن درختان بزرگ یا ساختمانی وجود نداشته باشد که نور خورشید را مسدود کند. کمبود نور خورشید می تواند گیاهان بلند و لاغر با جوانه های زیر متوسط و پراکنده ایجاد کند.
مرحله 8: نحوه برداشت کلم بروکلی ارگانیک در خانه
کلم بروکلی را ترجیحاً باید در صبح، زمانی که گلچه ها بسته و سفت هستند، برداشت کرد.قبل از اینکه سرها شکوفا شوند اگر مشاهده کردید که کلم بروکلی ها زرد می شوند، بلافاصله آن ها را جمع آوری کنید زیرا کیفیت کلم بروکلی به سرعت کاهش می یابد. با ایجاد یک برش اریب در ساقه و گرفتن حداقل 15 سانتی متر از ساقه، سرها را جدا کنید. برش زاویه ای باعث می شود آب جاری شود و گیاه بیمار نشود.
رشد کلم بروکلی از دانه ها
• خاک های گرم تر جوانه زنی بذر را تسریع می کنند و رشد گیاهچه را تسریع می کنند.
• بذرها می توانند در دمای پایین خاک تا 4 درجه سانتیگراد جوانه بزنند.
• برای کاشت بهاره، بذر کلم بروکلی را چند هفته قبل از تاریخ مورد انتظار آخرین یخبندان در داخل یا خارج از خانه بکارید. می توانید در ایستگاه هواشناسی محلی بررسی کنید.
• در صورت کاشت در داخل خانه، بذرها را 6-8 هفته قبل از آخرین یخبندان بکارید.
• در صورت کاشت در فضای باز، بذرها را 2 تا 3 هفته قبل از آخرین یخبندان یا به محض اینکه بتوانید خاک باغچه خود را در بهار کار کنید بکارید.
• برای کاشت پاییزه، بذرها را 85-100 روز قبل از تاریخ پاییز بکارید. کلم بروکلی رسیده و قبل از اینکه سرما زمین را بپوشاند آماده برداشت خواهد بود.
همچنین ببینید: برگ های زرد را روی گل رز درمان کنید