Descripción

Del huerto a la cocina, qué privilegio es cultivar hortalizas en el huerto doméstico. La horticultura no sólo es un pasatiempo terapéutico, sino una forma fantástica de cultivar hortalizas a partir de semillas o plantones bajo su atenta mirada y con un cuidado cariñoso, libre de productos químicos nocivos. También puede ser una forma divertida de enseñar a los niños la importancia de los alimentos, yEstoy segura de que incluso a los niños más nauseabundos les encantaría probar también los resultados vegetales de su trabajo.

El brécol, una deliciosa verdura verde, pertenece a la familia de las Brassica oleracea. Sus pequeños ramilletes comestibles y sus tiernos tallos se pueden consumir crudos, escaldados, salteados, en sopa, en pizza o en rellenos de repostería y son probablemente una de las verduras más populares en todo tipo de cocinas y manjares internacionales. Es una de las verduras favoritas para cultivar en casa, ya que sus ramilletes se pueden utilizar en una gran variedad de platos.siguen brotando por los brotes laterales durante toda la temporada, incluso después de haber arrancado la flor central. Por lo tanto, se pueden cosechar varios brécoles de una sola planta.

Repleto de nutrientes y una rica fuente de vitamina A, hierro, ácido fólico, potasio y fibra, merece la pena cultivar brócoli en su huerto. El brócoli crece mejor durante el otoño o la primavera. Si la idea de cultivar brócoli ecológico en casa le parece emocionante, aquí tiene una sencilla guía para principiantes. Le mostraremos cómo plantar brócoli en un huerto paso a paso y, enA continuación, los cuidados del brécol para mantener las plantas sanas y que produzcan ramilletes sanos.

En qué mes plantar brócoli:

Los mejores meses para empezar a cultivar brécol a partir de semillas son entre marzo y junio, más concretamente a principios de otoño, para obtener una cosecha a finales de primavera y principios de verano. Para plantar los plantones, se recomienda a finales de invierno para que no sufran las heladas en las regiones más frías. Las altas temperaturas afectan al desarrollo del brécol y dejan sus plantones en un estado muy bajo.Las flores amarillean muy rápidamente, por lo que es ideal cosechar el brécol antes de la temporada de verano.

¡Ven a ver cómo plantar brócoli paso a paso de forma ecológica y muy fácil!

Paso 1: Cómo plantar brécol - El tipo de suelo ideal

El brécol crece mejor en suelos ligeramente ácidos, con un pH de entre 6,0 y 7,0. Plante los plantones en un suelo húmedo pero bien drenado y rico en nutrientes. Recomendamos analizar el suelo para determinar su pH y los distintos nutrientes antes de plantar el brécol. Así tendrá la oportunidad de ajustar las condiciones del suelo antes de plantar.

Consejo extra: puede ajustar el nivel de pH del suelo añadiendo compost ácido o mezcla para siembra si el pH es inferior a 6,0 y mezclando azufre granulado si es superior a 7,0.

Paso 2: Cuidados del bróculi - Abonos

El brócoli necesita un suelo sano y abonado para crecer bien. Para aumentar la fertilidad del suelo antes de plantar las plántulas de brócoli, mezcle hasta 5-10 centímetros de compost maduro seco o una fina capa de estiércol. Abonar el suelo y mantenerlo abonado es esencial para el cuidado del brócoli. Abone las plantas de brócoli 15-20 días después de plantar las plántulas. Lo mejor es utilizarAbonos orgánicos como harina de algodón, alfalfa y estiércol. Para enriquecer un suelo pobre, añada abono orgánico rico en nitrógeno para nutrir la tierra.

Vigila tu cultivo de brócoli cuando lo abones con estiércol, ya que a menudo pueden crecer plántulas de otras plantas, que puedes retirar o trasplantar. Es muy frecuente que surjan plántulas de tomate cherry, por ejemplo.

Paso 3: Cómo plantar brécol - Espaciado de los plantones

Plante las plántulas de brécol a unos 30 cm de distancia. Lo ideal es que la distancia entre las dos hileras sea de 50 cm. Si el espaciado es adecuado, el brécol tendrá flores más grandes. Las hileras más cercanas significan más brécoles principales en miniatura pero más cabezas secundarias.

Paso 4: Cultivo del brécol - Riego

El brécol requiere un suelo húmedo para crecer sano, así que mantén la tierra hidratada con riegos regulares, sobre todo en condiciones de sequía. Riega las plántulas y, con el tiempo, las plantas con al menos 2-3 cm de agua a la semana. Asegúrate de que el suelo esté bien drenado y no retenga agua durante demasiado tiempo.

Consejo extra:

Al regar las plantas de brécol, asegúrese de regar cerca de los tallos inferiores, en la tierra, evitando mojar las cabezas de brécol, ya que mojarlas puede favorecer su pudrición.

Paso 5: Cuidados del bróculi - Cubierta vegetal

Las raíces del brécol son muy superficiales, así que evita molestar a las plantas. Cubrir con mantillo los alrededores de la planta de brécol ayudará a controlar las plagas, la humedad y la temperatura del suelo. Cubre con mantillo las malas hierbas que se encuentren cerca de las plántulas. Puedes utilizar mantillo para controlar la temperatura del suelo. Si vas a plantar las plántulas en una temperatura fresca, cubre el suelo con mantillo.Haz un agujero en el mantillo tras un hueco de unos 30 centímetros para que las plántulas crezcan desde los agujeros. Para mantener fresca la temperatura del suelo en un clima cálido, aplica mantillo orgánico hecho de compost maduro, corteza u hojas.

Paso 6: Brócoli ecológico en casa - Cómo protegerlo de plagas y enfermedades

El brécol no es propenso a muchas enfermedades, pero habrá que vigilar algunas plagas como los pulgones, el mildiú velloso, las infecciones fúngicas, la mosca de la col y las enfermedades carenciales.

- Raíz negra: Ocurre debido a hongos en el suelo. En cuanto veas que las plantas se marchitan, retira las raíces y tíralas o quémalas. Actúa rápido y eleva el nivel de pH del suelo por encima de 7,2.

- Pulgones: El enrollamiento de las hojas puede estar causado por los pulgones. Lave las hojas con agua y jabón orgánico, eliminando los pulgones.

- Oídio: el amarilleo de las hojas puede deberse al clima húmedo. Procure mantener las hojas secas y en un entorno con buena circulación de aire.

- Carencia de nitrógeno: se manifiesta en el amarilleo de las hojas inferiores, que progresa hacia arriba. Puede controlarse añadiendo abono con alto contenido en nitrógeno y bajo en fósforo.

Para deshacerse de las plagas sin usar pesticidas, lo ideal es utilizar un insecticida natural.

Paso 7: Cuidados del bróculi - Condiciones óptimas de luz

El brócoli crece bien con luz solar directa de 6 a 8 horas al día, así que elige un lugar en el que no haya árboles grandes ni edificios que bloqueen la luz solar. La falta de luz solar puede producir plantas altas y delgadas con cogollos por debajo de la media.

Paso 8: Cómo cosechar brócoli ecológico en casa

El brécol debe recolectarse preferentemente por la mañana, cuando los ramilletes están cerrados y firmes, justo antes de que las cabezas florezcan. Si ve que las cabezas de brécol amarillean, recójalas inmediatamente, ya que la calidad del brécol disminuirá rápidamente. Corte las cabezas haciendo un corte inclinado en el tallo y cogiendo al menos 15 cm del tallo. El corte inclinado permitirá que el brécol amarillee.el agua escurre y no enferma la planta.

Cultivo de brécol a partir de semillas

- Los suelos más cálidos aceleran la germinación de las semillas y el desarrollo de las plántulas.

- Las semillas son capaces de germinar en suelos con temperaturas de hasta 4 grados centígrados.

- Para las plantaciones de primavera, siembre las semillas de brécol en interior o exterior unas semanas antes de la fecha prevista de la última helada. Puede comprobarlo en su estación meteorológica local.

- Si se siembra en interior, plantar las semillas 6-8 semanas antes de la fecha de la última helada.

- Si se siembran al aire libre, plantar las semillas 2-3 semanas antes de la fecha de la última helada o tan pronto como pueda trabajarlas en el suelo de su jardín en primavera.

- Para la siembra otoñal, siembre las semillas 85-100 días antes de la fecha de otoño. El brécol madurará y estará listo para la cosecha antes de que las heladas cubran el suelo.