สารบัญ
รายละเอียด
จากสวนสู่ครัว การปลูกผักในสวนในบ้านถือเป็นสิทธิพิเศษอย่างยิ่ง การทำสวนไม่ได้เป็นเพียงงานอดิเรกเพื่อการบำบัดเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปลูกผักจากเมล็ดหรือต้นกล้าภายใต้การดูแลเอาใจใส่ด้วยความรักของคุณ ปราศจากสารเคมีอันตราย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่สนุกในการสอนเด็กๆ เกี่ยวกับความสำคัญของอาหาร และฉันแน่ใจว่าแม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ยังชอบที่จะลิ้มรสผักที่คุณทำด้วยเช่นกัน
บรอกโคลี ผักสีเขียวแสนอร่อย จัดอยู่ในตระกูล Brassica oleracea ดอกขนาดเล็กที่กินได้และลำต้นที่อ่อนนุ่มของมันสามารถรับประทานดิบ ลวก ผัด ในซุป พิซซ่า หรือไส้ขนม และอาจเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารทุกประเภทและอาหารนานาชาติ เป็นผักโปรดที่จะปลูกที่บ้าน เนื่องจากดอกของมันยังคงแตกหน่อผ่านยอดด้านข้างตลอดฤดูกาล แม้ว่าคุณจะเด็ดดอกตรงกลางออกแล้วก็ตาม ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้หลายต้นจากต้นเดียว
เต็มไปด้วยสารอาหารและแหล่งวิตามินเอ ธาตุเหล็ก กรดโฟลิก โพแทสเซียม และไฟเบอร์ บรอกโคลีจึงคุ้มค่าที่จะปลูกในสวนครัวของคุณ บรอกโคลีจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ หากแนวคิดในการปลูกผักบรอกโคลีออร์แกนิกที่บ้านฟังดูน่าตื่นเต้นสำหรับคุณ นี่คือคำแนะนำง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้น เราจะแสดงวิธีการปลูกบรอกโคลีทีละขั้นตอนในสวนผัก จากนั้นจึงดูแลบรอกโคลีเพื่อให้พืชแข็งแรงเพื่อผลิตดอกที่แข็งแรง
เดือนใดที่ควรปลูกบรอกโคลี:
เดือนที่ดีที่สุดในการเริ่มปลูกบรอกโคลีจากเมล็ดคือระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน. สำหรับการปลูกต้นกล้าแนะนำให้สิ้นสุดฤดูหนาวเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างแข็งในบริเวณที่เย็นกว่า อุณหภูมิที่สูงส่งผลต่อการเจริญเติบโตของบรอกโคลีและทำให้ดอกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวบรอกโคลีก่อนฤดูร้อน
มาดูวิธีการปลูกบรอกโคลีทีละขั้นตอนแบบออร์แกนิกและง่ายมากๆ กันเถอะ!
ขั้นตอนที่ 1: วิธีปลูกบรอกโคลี - ประเภทของดินในอุดมคติ
บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เป็นกรดเล็กน้อย โดยมีค่า pH ระหว่าง 6.0-7.0 ปลูกต้นกล้าในดินที่อุดมด้วยสารอาหารและมีการระบายน้ำดี เราแนะนำให้ทำการทดสอบดินเพื่อหาค่า pH และสารอาหารต่างๆ ก่อนปลูกบรอกโคลี สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมีโอกาสปรับสภาพดินก่อนปลูก
เคล็ดลับโบนัส: คุณสามารถปรับระดับ pH ของดินได้โดยการใส่ปุ๋ยหมักที่เป็นกรดหรือส่วนผสมสำหรับปลูกต้นไม้ ถ้าค่า pH ต่ำกว่า 6.0 และการผสมกำมะถันแบบเม็ดหากมีค่าสูงกว่า 7.0
ขั้นตอนที่ 2: การดูแลบรอกโคลี - ปุ๋ย
บรอกโคลีต้องการดินที่สมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินก่อนปลูกต้นกล้าบรอกโคลี ให้ผสมปุ๋ยหมักแห้งหรือปุ๋ยคอกบางๆ ประมาณ 5-10 เซนติเมตร การใส่ปุ๋ยในดินและการบำรุงดินเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลบรอกโคลี ใส่ปุ๋ยบรอกโคลี 15-20 วันหลังจากปลูกต้นกล้า ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น กากเมล็ดฝ้าย หญ้าชนิตหนึ่ง และปุ๋ยคอก เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดินที่ไม่ดี ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนสูงเพื่อบำรุงดิน
จับตาดูบรอกโคลีของคุณเมื่อใส่ปุ๋ยคอก เนื่องจากต้นกล้าของพืชชนิดอื่นมักเติบโตได้ ซึ่งคุณสามารถถอนหรือย้ายปลูกได้ เป็นเรื่องปกติมากที่ต้นกล้ามะเขือเทศเชอรี่จะปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 3: วิธีการปลูกบรอกโคลี - ระยะห่างของต้นกล้า
ปลูกต้นกล้าบรอกโคลีโดยห่างกันประมาณ 12 นิ้ว ระยะห่างระหว่างสองแถวควรเป็น 50 ซม. หากเว้นระยะอย่างเหมาะสม บรอกโคลีจะมีดอกที่ใหญ่ขึ้น แถวที่ใกล้กันหมายถึงบรอกโคลีหลักขนาดเล็กกว่า แต่มีหัวรองมากกว่า
ขั้นตอนที่ 4: การปลูกบรอกโคลี - การให้น้ำ
บรอกโคลีต้องการดินที่ชื้นเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นให้พื้นดินให้ความชุ่มชื้นด้วยการรดน้ำปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพที่แห้ง รดน้ำต้นกล้าและต้นไม้ด้วยน้ำอย่างน้อย 2-3 ซม. ต่อสัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินระบายน้ำได้ดีและไม่อุ้มน้ำนานเกินไป
เคล็ดลับโบนัส:
เมื่อรดน้ำต้นบรอกโคลี อย่าลืมรดน้ำใกล้กับลำต้นด้านล่างในดิน หลีกเลี่ยงการรดหัวบรอกโคลี การรดน้ำหัวสามารถกระตุ้นให้เน่าได้
ขั้นตอนที่ 5: การดูแลบรอกโคลี - คลุมดิน
รากบรอกโคลีตื้นมาก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรบกวนพืช การคลุมดินรอบต้นบรอกโคลีจะช่วยควบคุมศัตรูพืช ความชื้นในดิน และอุณหภูมิ กำจัดวัชพืชใกล้ต้นกล้าด้วยวัสดุคลุมดิน คุณสามารถใช้คลุมด้วยหญ้าเพื่อควบคุมอุณหภูมิของดิน หากคุณปลูกต้นกล้าในอุณหภูมิเย็น ให้คลุมดินด้วยพลาสติกสีดำ ทำหลุมในคลุมด้วยหญ้าหลังจากระยะห่างประมาณหนึ่งฟุตเพื่อให้ต้นกล้างอกออกมาจากรู เพื่อรักษาอุณหภูมิของดินให้เย็นในสภาพอากาศร้อน ให้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมัก เปลือกไม้ หรือใบไม้
ขั้นตอนที่ 6: บรอกโคลีอินทรีย์ที่บ้าน - วิธีการป้องกันจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ
บรอกโคลีไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคมากมาย แต่คุณจะต้องตรวจสอบสัตว์รบกวนบางชนิด เช่น เพลี้ยอ่อน โรคราน้ำค้าง,การติดเชื้อรา แมลงวันกะหล่ำปลี และโรคขาดสารอาหาร
• รากดำ: เกิดจากเชื้อราในดิน ทันทีที่คุณตรวจพบว่าพืชเหี่ยวแห้ง ให้ถอนออกจากรากแล้วโยนทิ้งหรือเผาทิ้ง ดำเนินการอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับ pH ของดินให้สูงกว่า 7.2
• เพลี้ยอ่อน: ใบไม้ม้วนอาจเกิดจากเพลี้ยอ่อน ล้างใบด้วยน้ำและสบู่ออร์แกนิกเพื่อล้างเพลี้ย
• โรคราแป้ง: ใบเหลืองอาจเกิดจากสภาพอากาศชื้น พยายามให้ใบไม้แห้งและอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี
• การขาดธาตุไนโตรเจน: ปรากฏที่ใบด้านล่าง เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และจะค่อยๆ สูงขึ้น ควบคุมได้โดยใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงและฟอสฟอรัสต่ำ
ในการกำจัดสัตว์รบกวนโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 7: การดูแลบรอกโคลี - สภาพแสงที่เหมาะสมที่สุด
บรอกโคลีเจริญเติบโตในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นควรเลือกสถานที่ที่ไม่มีต้นไม้ใหญ่หรืออาคารบังแสงแดด การขาดแสงแดดสามารถสร้างพืชสูงและผอมที่มีดอกตูมแผ่กิ่งก้านสาขาต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
ขั้นตอนที่ 8: วิธีเก็บบรอกโคลีอินทรีย์ที่บ้าน
ควรเก็บบรอกโคลีในตอนเช้า เมื่อดอกปิดสนิทและแน่นเล็กน้อยก่อนที่หัวจะบาน หากคุณเห็นหัวบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้เก็บเกี่ยวทันที เนื่องจากคุณภาพของบรอกโคลีจะลดลงอย่างรวดเร็ว ตัดหัวโดยตัดก้านให้เฉียงและเหลือก้านอย่างน้อย 15 ซม. การตัดมุมจะช่วยให้น้ำไหลออกและไม่ทำให้พืชป่วย
การปลูกบรอกโคลีจากเมล็ด
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีการปลูก Succulent ใน Corks• ดินที่อุ่นขึ้นจะเร่งการงอกของเมล็ดและเร่งการพัฒนาของต้นกล้า
• เมล็ดสามารถงอกได้ในดินที่อุณหภูมิต่ำถึง 4 องศาเซลเซียส
• สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ให้หว่านเมล็ดบรอกโคลีในร่มหรือกลางแจ้ง 2-3 สัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย คุณสามารถตรวจสอบได้ที่สถานีตรวจอากาศในพื้นที่
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีการทาสีเอฟเฟกต์อิฐตกแต่ง• หากหว่านในร่ม ให้เพาะเมล็ดก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย 6-8 สัปดาห์
• หากหว่านเมล็ดกลางแจ้ง ให้เพาะเมล็ดก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย 2 ถึง 3 สัปดาห์ หรือให้เร็วที่สุดเท่าที่คุณสามารถพรวนดินในสวนได้ในฤดูใบไม้ผลิ
• สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านเมล็ดก่อนฤดูใบไม้ร่วง 85-100 วัน บรอกโคลีสุกและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างแข็งจะปกคลุมพื้นดิน