Popis

Od záhrady až po kuchyňu, aká je to česť pestovať si zeleninu v domácej záhrade. Záhradkárstvo je nielen terapeutickým koníčkom, ale aj fantastickým spôsobom, ako si pod svojím pozorným okom a láskyplnou starostlivosťou vypestovať zeleninu zo semien alebo sadeníc bez škodlivých chemikálií. Môže to byť aj zábavný spôsob, ako naučiť deti dôležitosti potravín aSom si istá, že aj tie najnezbednejšie deti by radi ochutnali zeleninové výsledky vašej práce.

Brokolica, lahodná zelená zelenina, patrí do čeľade Brassica oleracea. Jej malé jedlé ružičky a jemné stonky sa môžu konzumovať surové, blanšírované, dusené, v polievke, na pizzi alebo v plnkách do pečiva a je pravdepodobne jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny vo všetkých druhoch medzinárodnej kuchyne a pochúťok. Je to obľúbená zelenina na domáce pestovanie, pretože jej ružičky sa dajú použiť do rôznych jedál.pokračujú v raste bočnými výhonkami počas celého obdobia, a to aj po odtrhnutí stredového kvetu. Preto môžete z jednej rastliny zozbierať niekoľko kusov brokolice.

Brokolica je plná živín a je bohatým zdrojom vitamínu A, železa, kyseliny listovej, draslíka a vlákniny, preto sa oplatí pestovať ju vo vašej záhradke. Brokolica najlepšie rastie na jeseň alebo na jar. Ak vám myšlienka pestovania organickej brokolice doma znie vzrušujúco, tu je jednoduchý sprievodca pre začiatočníkov. Ukážeme vám, ako zasadiť brokolicu v zeleninovej záhradke krok za krokom a vĎalej sa starajte o brokolicu, aby boli rastliny zdravé a vytvárali zdravé kvietky.

V ktorom mesiaci zasadiť brokolicu:

Najlepšie mesiace na začatie pestovania brokolice zo semien sú od marca do júna, presnejšie začiatkom jesene, aby sa úroda zozbierala koncom jari a začiatkom leta. Na výsadbu sadeníc sa odporúča koniec zimy, aby v chladnejších oblastiach netrpeli mrazom. Vysoké teploty ovplyvňujú vývoj brokolice a zanechávajú jej sadenice vo veľmi nízkom stave.kvety veľmi rýchlo žltnú, preto je ideálne zbierať brokolicu pred letnou sezónou.

Príďte sa pozrieť, ako zasadiť brokolicu krok za krokom ekologickým a veľmi jednoduchým spôsobom!

Krok 1: Ako zasadiť brokolicu - Ideálny typ pôdy

Brokolica najlepšie rastie v mierne kyslej pôde s pH v rozmedzí 6,0 - 7,0. Sadenice vysádzajte do vlhkej, ale dobre odvodnenej pôdy bohatej na živiny. Pred výsadbou brokolice odporúčame nechať si otestovať pôdu, aby ste zistili jej pH a rôzne živiny. Budete tak mať možnosť upraviť stav pôdy pred výsadbou.

Bonusový tip: ak je pH pôdy nižšie ako 6,0, môžete ho upraviť pridaním kyslého kompostu alebo sadivovej zmesi a ak je vyššie ako 7,0, môžete primiešať granulovanú síru.

Krok 2: Starostlivosť o brokolicu - Hnojivá

Brokolica potrebuje zdravú, hnojenú pôdu, aby dobre rástla. Ak chcete zvýšiť úrodnosť pôdy pred výsadbou sadeníc brokolice, primiešajte do nej 5 až 10 cm suchého vyzretého kompostu alebo tenkú vrstvu hnoja. Hnojenie pôdy a udržiavanie jej hnojenia je základom starostlivosti o brokolicu. Rastliny brokolice hnojte 15 až 20 dní po vysadení sadeníc. Najlepšie je použiť buďorganické hnojivá, ako je bavlníkový šrot, lucerna a hnoj. Ak chcete obohatiť chudobnú pôdu, pridajte organické hnojivo bohaté na dusík, aby ste pôdu vyživili.

Pri hnojení hnojom dávajte pozor na úrodu brokolice, pretože z nej často vyrastú semenáčiky iných rastlín, ktoré môžete odstrániť alebo presadiť. Veľmi často sa napríklad objavujú semenáčiky čerešňových paradajok.

Krok 3: Ako sadiť brokolicu - rozmiestnenie sadeníc

Sadenice brokolice vysádzajte asi 30 cm od seba. Ideálna vzdialenosť medzi dvoma radmi by mala byť 50 cm. Ak sú rozostupy správne, brokolica bude mať väčšie kvety. Bližšie rady znamenajú viac miniatúrnych hlavných hlávok brokolice, ale viac vedľajších hlávok.

Krok 4: Pestovanie brokolice - zavlažovanie

Brokolica potrebuje na zdravý rast vlhkú pôdu, preto ju pravidelne zavlažujte, najmä v období sucha. Sadenice a nakoniec aj rastliny zalievajte aspoň 2-3 cm vody týždenne. Dbajte na to, aby bola pôda dobre odvodnená a nezadržiavala vodu príliš dlho.

Bonusový tip:

Pri zalievaní brokolice dbajte na to, aby ste zalievali v blízkosti spodných stoniek, v pôde, a vyhýbajte sa zmáčaniu hlávok brokolice. Zmáčanie hlávok môže podporiť ich hnitie.

Krok 5: Starostlivosť o brokolicu - Pozemný kryt

Korene brokolice sú veľmi plytké, preto sa vyhnite narušeniu rastlín. Mulčovanie okolo brokolice pomôže kontrolovať škodcov, vlhkosť a teplotu pôdy. V blízkosti sadeníc udusíte burinu mulčovaním. Mulč môžete použiť na kontrolu teploty pôdy. Ak sadíte sadenice v chladnom prostredí, prikryte pôdu mulčovaním.Do mulča urobte dieru po medzere asi 30 cm, aby z nej mohli vyrastať sadenice. Ak chcete v horúcom podnebí udržať teplotu pôdy nízku, použite organický mulč z vyzretého kompostu, kôry alebo lístia.

Krok 6: BIO brokolica doma - Ako sa chrániť pred škodcami a chorobami

Brokolica nie je náchylná na veľa chorôb, ale budete musieť skontrolovať, či sa na nej nevyskytujú niektorí škodcovia, ako sú mšice, múčnatka, plesňové infekcie, mucha kapustová a choroby z nedostatku.

- Čierny koreň: Stáva sa to v dôsledku húb v pôde. Hneď ako zbadáte, že rastliny vädnú, odstráňte korene a vyhoďte ich alebo spáľte. Konajte rýchlo a zvýšte pH pôdy nad 7,2.

- Mšice: Skrúcanie listov môžu spôsobovať mšice. Umyte listy organickým mydlom a vodou, čím sa mšice zmyjú.

- Múčnatka: žltnutie listov môže byť spôsobené vlhkým počasím. Snažte sa udržiavať listy suché a v prostredí s dobrou cirkuláciou vzduchu.

- Nedostatok dusíka: prejavuje sa žltnutím spodných listov, ktoré postupuje smerom nahor. Dá sa potlačiť pridaním hnojiva s vysokým obsahom dusíka a nízkym obsahom fosforu.

Ak sa chcete zbaviť škodcov bez použitia pesticídov, ideálne je použiť prírodný insekticíd.

Krok 7: Starostlivosť o brokolicu - Optimálne svetelné podmienky

Brokolici sa dobre darí na priamom slnečnom svetle 6 až 8 hodín denne, preto si vyberte miesto, kde nie sú veľké stromy alebo budovy, ktoré by jej bránili v prístupe slnečného svetla. Nedostatok slnečného svetla môže viesť k vzniku vysokých, chudých rastlín s podpriemerne rozrastenými hlávkami.

Krok 8: Ako zbierať bio brokolicu doma

Brokolicu treba zbierať najlepšie ráno, keď sú ružičky uzavreté a pevné, tesne pred rozkvitnutím hlávok. Ak vidíte, že hlávky brokolice žltnú, okamžite ich zozbierajte, pretože kvalita brokolice sa rýchlo zníži. Hlávky odrežte šikmým rezom do stonky a odoberte aspoň 15 cm stonky. Šikmý rez umožní brokolici zožltnúť.voda odteká a neznečisťuje rastlinu.

Pestovanie brokolice zo semien

- Teplejšia pôda urýchľuje klíčenie semien a urýchľuje vývoj sadeníc.

- Semená sú schopné klíčiť pri teplote pôdy do 4 stupňov Celzia.

- Pri jarnej výsadbe zasejte semená brokolice do interiéru alebo exteriéru niekoľko týždňov pred očakávaným dátumom posledných mrazov. Môžete si to overiť na miestnej meteorologickej stanici.

- Pri výseve do interiéru zasaďte semená 6-8 týždňov pred posledným mrazom.

- Ak semená vysievate do exteriéru, zasaďte ich 2-3 týždne pred posledným mrazom alebo hneď, ako ich na jar môžete zapracovať do záhradnej pôdy.

- Pri jesennej výsadbe zasejte semená 85 až 100 dní pred jesenným termínom. Brokolica dozreje a bude pripravená na zber skôr, ako pôdu pokryjú mrazy.