वर्णन

बागेपासून ते स्वयंपाकघरापर्यंत, घरच्या बागेत तुमची भाजीपाला वाढवणे हा एक विशेषाधिकार आहे. फलोत्पादन हा केवळ उपचारात्मक छंद नाही, तर बियाण्यांपासून किंवा रोपांपासून भाजीपाला आपल्या सावध नजरेखाली आणि प्रेमळ काळजी, हानिकारक रसायनांपासून मुक्त होण्याचा एक विलक्षण मार्ग आहे. मुलांना अन्नाचे महत्त्व शिकवण्याचा हा एक मजेदार मार्ग देखील असू शकतो आणि मला खात्री आहे की अगदी चपखल मुलांनाही तुम्ही काम केलेल्या भाज्यांचा आस्वाद घ्यायला आवडेल.

ब्रोकोली, एक स्वादिष्ट हिरवी भाजी, ब्रासिका ओलेरेसिया कुटुंबातील आहे. त्याची लहान खाण्यायोग्य फुले आणि कोमल देठ कच्चे, ब्लँच केलेले, तळलेले, सूपमध्ये, पिझ्झावर किंवा पेस्ट्री भरून खाल्ले जाऊ शकतात आणि कदाचित सर्व प्रकारच्या पाककृती आणि आंतरराष्ट्रीय स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे. घरी उगवण्याची ही एक आवडती भाजी आहे, कारण तुम्ही मध्यभागी फूल तोडल्यानंतरही तिची फुले संपूर्ण हंगामात बाजूच्या अंकुरांमधून उगवतात. म्हणून, आपण एका रोपातून अनेक ब्रोकोली काढू शकता.

पौष्टिक आणि व्हिटॅमिन ए, लोह, फॉलिक अॅसिड, पोटॅशियम आणि फायबरचा समृद्ध स्रोत असलेली ब्रोकोली तुमच्या स्वयंपाकघरातील बागेत वाढण्यास योग्य आहे. ब्रोकोली शरद ऋतूमध्ये किंवा वसंत ऋतूमध्ये चांगली वाढते. जर घरी सेंद्रिय ब्रोकोली वाढवण्याची कल्पना रोमांचक वाटत असेलतुमच्यासाठी, नवशिक्यांसाठी येथे सोपे मार्गदर्शक आहे. आम्ही तुम्हाला भाजीपाल्याच्या बागेत टप्प्याटप्प्याने ब्रोकोली कशी लावायची आणि नंतर निरोगी फुलांचे उत्पादन करण्यासाठी झाडे निरोगी ठेवण्यासाठी ब्रोकोलीची काळजी कशी घ्यावी हे दाखवू.

ब्रोकोलीची लागवड कोणत्या महिन्यात करावी:

बियाण्यांपासून ब्रोकोलीची लागवड सुरू करण्यासाठी सर्वोत्तम महिने म्हणजे मार्च ते जून, विशेषत: शरद ऋतूच्या सुरुवातीला, वसंत ऋतूच्या उशीरा आणि लवकर कापणीसाठी. उन्हाळा रोपे लावण्यासाठी, हिवाळ्याच्या शेवटी शिफारस केली जाते जेणेकरून त्यांना थंड प्रदेशात दंव होणार नाही. उच्च तापमानाचा ब्रोकोलीच्या विकासावर परिणाम होतो आणि त्याची फुले लवकर पिवळी पडतात, त्यामुळे उन्हाळ्याच्या हंगामापूर्वी ब्रोकोलीची कापणी करणे योग्य आहे.

सेंद्रिय आणि अतिशय सोप्या पद्धतीने ब्रोकोलीची स्टेप बाय स्टेप कशी लागवड करावी ते पहा!

चरण 1: ब्रोकोलीची लागवड कशी करावी - आदर्श मातीचा प्रकार

ब्रोकोली 6.0-7.0 च्या दरम्यान पीएच असलेल्या किंचित आम्लयुक्त मातीमध्ये चांगली वाढते. ओलसर पण चांगल्या निचरा होणार्‍या, पोषक तत्वांनी युक्त अशा जमिनीत रोपे लावा. ब्रोकोली लागवड करण्यापूर्वी मातीची pH आणि विविध पोषक तत्वे निश्चित करण्यासाठी आम्ही त्याची चाचणी घेण्याची शिफारस करतो. हे आपल्याला लागवड करण्यापूर्वी मातीची स्थिती समायोजित करण्याची संधी देईल.

बोनस टीप: पीएच ६.० पेक्षा कमी असल्यास तुम्ही आम्लयुक्त कंपोस्ट किंवा लागवड मिश्रण घालून मातीची पीएच पातळी समायोजित करू शकता.7.0 च्या वर असल्यास दाणेदार सल्फर मिसळणे.

चरण 2: ब्रोकोलीची काळजी - खत

ब्रोकोलीला चांगली वाढ होण्यासाठी निरोगी, सुपीक मातीची आवश्यकता असते. ब्रोकोली रोपे लावण्यापूर्वी जमिनीची सुपीकता वाढवण्यासाठी, 5-10 सेंटीमीटरपर्यंत कोरडे परिपक्व कंपोस्ट किंवा खताचा पातळ थर मिसळा. ब्रोकोलीच्या काळजीमध्ये माती सुपीक करणे आणि ती सुपीक ठेवणे आवश्यक आहे. रोपे लावल्यानंतर 15-20 दिवसांनी ब्रोकोलीच्या झाडांना खते द्या. सेंद्रिय खतांचा वापर करणे चांगले आहे जसे की कापूस बियाणे पेंड, अल्फल्फा आणि खत. खराब माती समृद्ध करण्यासाठी, मातीचे पोषण करण्यासाठी नायट्रोजन-युक्त सेंद्रिय खत घाला.

तुमच्या ब्रोकोली पिकावर खत टाकताना लक्ष ठेवा कारण इतर वनस्पतींची रोपे अनेकदा वाढू शकतात, जी तुम्ही काढू शकता किंवा प्रत्यारोपण करू शकता. चेरी टोमॅटोची रोपे दिसणे खूप सामान्य आहे, उदाहरणार्थ.

चरण 3: ब्रोकोली कशी लावायची - रोपांमध्ये अंतर ठेवा

ब्रोकोलीची रोपे सुमारे 12 इंच अंतरावर लावा. दोन ओळींमधील अंतर आदर्शपणे 50 सेमी असावे. योग्य अंतर ठेवल्यास, ब्रोकोलीला मोठी फुले येतात. जवळच्या पंक्तींचा अर्थ अधिक लघु मुख्य ब्रोकोली, परंतु अधिक दुय्यम डोके.

चरण 4: ब्रोकोली वाढवणे - सिंचन

ब्रोकोलीला निरोगी वाढण्यासाठी ओलसर माती आवश्यक आहे. त्यामुळे जमीन ठेवानियमित पाण्याने हायड्रेटेड, विशेषतः कोरड्या परिस्थितीत. रोपांना आणि शेवटी रोपांना दर आठवड्याला किमान 2-3 सेंमी पाणी द्या. मातीचा निचरा चांगला होईल आणि जास्त वेळ पाणी राहू नये याची खात्री करा.

बोनस टीप:

ब्रोकोलीच्या झाडांना पाणी देताना, ब्रोकोलीचे डोके ओले करणे टाळून, जमिनीत तळाच्या देठाजवळ पाणी देणे सुनिश्चित करा. डोक्याला पाणी दिल्याने सडण्यास उत्तेजन मिळते.

पायरी 5: ब्रोकोलीची काळजी - ग्राउंडकव्हर

ब्रोकोलीची मुळे खूप उथळ असतात. म्हणून, झाडांना त्रास देणे टाळा. ब्रोकोलीच्या झाडाभोवती आच्छादन केल्याने कीड, जमिनीतील ओलावा आणि तापमान नियंत्रित होण्यास मदत होईल. पालापाचोळा सह रोपे जवळ तण काढणे. मातीचे तापमान नियंत्रित करण्यासाठी तुम्ही पालापाचोळा वापरू शकता. जर तुम्ही थंड तापमानात रोपे लावत असाल तर काळ्या प्लास्टिकने माती झाकून टाका. छिद्रातून रोपे बाहेर येण्यासाठी सुमारे एक फूट अंतरानंतर पालापाचोळ्यामध्ये छिद्र करा. उष्ण हवामानात मातीचे तापमान थंड ठेवण्यासाठी, परिपक्व कंपोस्ट, झाडाची साल किंवा पानांपासून बनवलेले सेंद्रिय आच्छादन लावा.

चरण 6: घरी सेंद्रिय ब्रोकोली - कीटक आणि रोगांपासून संरक्षण कसे करावे

ब्रोकोलीला अनेक रोगांचा धोका नाही, परंतु तुम्हाला काही कीटक जसे की ऍफिड्स, डाऊनी तपासावे लागतील बुरशी,बुरशीजन्य संसर्ग, कोबी माशी आणि कमतरता रोग.

• काळी मुळे: हे जमिनीतील बुरशीमुळे होते. झाडे कोमेजत असल्याचे लक्षात येताच, त्यांना मुळापासून काढून टाका आणि फेकून द्या किंवा जाळून टाका. जलद कृती करा आणि मातीची pH पातळी 7.2 च्या वर वाढवा.

• ऍफिड्स: पानांचे कुरळे ऍफिड्समुळे होऊ शकतात. पाने पाण्याने आणि सेंद्रिय साबणाने धुवा, ऍफिड्स धुऊन टाका.

• पावडर मिल्ड्यू: दमट हवामानामुळे पाने पिवळी पडू शकतात. पाने कोरडी ठेवण्याचा प्रयत्न करा आणि हवेचा प्रवाह चांगला असलेल्या वातावरणात ठेवा.

• नायट्रोजनची कमतरता: तळाशी असलेल्या पानांमध्ये स्वतःला प्रकट करते, ते पिवळे होतात, जे वरच्या दिशेने प्रगती करतात. जास्त नायट्रोजन आणि कमी फॉस्फरसयुक्त खत घालून त्यावर नियंत्रण ठेवता येते.

कीटकनाशके न वापरता कीटकांपासून मुक्त होण्यासाठी नैसर्गिक कीटकनाशक वापरणे योग्य आहे.

चरण 7: ब्रोकोलीची काळजी - इष्टतम प्रकाश स्थिती

ब्रोकोली दिवसातील 6 ते 8 तास थेट सूर्यप्रकाशात वाढू शकते. म्हणून, अशी जागा निवडा जिथे मोठी झाडे किंवा इमारती सूर्यप्रकाश रोखत नाहीत. सूर्यप्रकाशाच्या कमतरतेमुळे उंच, पातळ झाडे, सरासरीपेक्षा कमी, पसरलेल्या कळ्या तयार होऊ शकतात.

पायरी 8: घरी सेंद्रिय ब्रोकोलीची काढणी कशी करावी

ब्रोकोली शक्यतो सकाळी कापणी करावी, जेव्हा फुलझाडे बंद आणि टणक असतात, थोडेसेडोके फुलण्यापूर्वी. जर तुम्हाला ब्रोकोलीचे डोके पिवळे दिसले तर त्यांची कापणी ताबडतोब करा कारण ब्रोकोलीची गुणवत्ता झपाट्याने घसरते. देठात तिरकस काप करून डोके कापून टाका आणि देठाचा किमान 15 सेमी घ्या. कोन कट केल्याने पाणी वाहून जाऊ शकते आणि वनस्पती आजारी पडणार नाही.

बियाण्यांपासून ब्रोकोली वाढवणे

• उबदार माती बियाणे उगवण गतिमान करते आणि रोपांच्या विकासास गती देते.

• बियाणे ४ अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी जमिनीच्या तापमानात अंकुर वाढू शकतात.

• वसंत ऋतूतील लागवडीसाठी, शेवटच्या दंवच्या अपेक्षित तारखेच्या काही आठवडे आधी ब्रोकोलीच्या बिया घरात किंवा घराबाहेर पेरा. तुम्ही स्थानिक हवामान केंद्रावर तपासू शकता.

• घरामध्ये पेरणी केल्यास, शेवटच्या दंव तारखेच्या 6-8 आठवडे आधी बियाणे लावा.

• घराबाहेर पेरणी करत असल्यास, शेवटच्या दंव तारखेच्या 2 ते 3 आठवडे आधी किंवा वसंत ऋतूमध्ये तुम्ही तुमच्या बागेच्या मातीत काम करू शकता तितक्या लवकर बियाणे लावा.

• शरद ऋतूतील लागवडीसाठी, पानगळीच्या तारखेच्या ८५-१०० दिवस आधी पेरणी करा. ब्रोकोली पिकते आणि जमिनीवर दंव येण्यापूर्वी कापणीसाठी तयार होते.