Description

Du jardin à la cuisine, quel privilège de pouvoir cultiver ses légumes dans son propre jardin. L'horticulture n'est pas seulement un passe-temps thérapeutique, c'est aussi un moyen fantastique de cultiver des légumes à partir de graines ou de semis, sous votre surveillance et vos soins attentifs, sans produits chimiques nocifs. C'est aussi un moyen amusant d'enseigner aux enfants l'importance de la nourriture, et de leur faire prendre conscience de l'importance de l'alimentation.Je suis sûre que même les enfants les plus nauséeux aimeraient goûter les résultats végétaux de votre travail.

Le brocoli, délicieux légume vert, appartient à la famille des Brassica oleracea. Ses petits fleurons comestibles et ses tiges tendres peuvent être consommés crus, blanchis, sautés, dans une soupe, sur une pizza ou dans une pâtisserie et sont probablement l'un des légumes les plus populaires dans toutes sortes de cuisines et de délices internationaux. C'est un légume favori à cultiver à la maison car ses fleurons peuvent être utilisés dans une grande variété de plats.continuent à germer par les pousses latérales tout au long des saisons, même après que vous ayez cueilli la fleur centrale. Par conséquent, vous pouvez récolter plusieurs brocolis à partir d'une seule plante.

Riche en nutriments et en vitamine A, en fer, en acide folique, en potassium et en fibres, le brocoli mérite d'être cultivé dans votre potager. Le brocoli pousse de préférence en automne ou au printemps. Si l'idée de cultiver du brocoli biologique à la maison vous semble excitante, voici un guide facile pour les débutants. Nous vous montrerons comment planter du brocoli dans un potager, étape par étape, et, dans la mesure du possible, comment le cultiver à la maison.Ensuite, le soin des brocolis consiste à maintenir les plantes en bonne santé pour qu'elles produisent des fleurettes saines.

Quel mois pour planter des brocolis ?

Les meilleurs mois pour commencer la culture du brocoli à partir de graines se situent entre mars et juin, plus précisément au début de l'automne, pour une récolte à la fin du printemps et au début de l'été. Pour la plantation des semis, la fin de l'hiver est recommandée afin qu'ils ne souffrent pas du gel dans les régions les plus froides. Les températures élevées affectent le développement du brocoli et laissent ses semis dans un état très bas.Les fleurs jaunissent très rapidement, il est donc idéal de récolter le brocoli avant la saison estivale.

Venez découvrir comment planter du brocoli étape par étape de manière biologique et très facile !

Étape 1 : Comment planter le brocoli - Le type de sol idéal

Le brocoli pousse mieux dans un sol légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 7,0. Plantez les semis dans un sol humide mais bien drainé et riche en nutriments. Nous recommandons de faire analyser le sol pour déterminer son pH et ses différents nutriments avant de planter le brocoli. Cela vous donnera l'occasion d'ajuster l'état du sol avant la plantation.

Conseil bonus : Vous pouvez ajuster le niveau de pH du sol en ajoutant du compost acide ou un mélange de plantation si le pH est inférieur à 6,0 et en mélangeant du soufre granulé s'il est supérieur à 7,0.

Étape 2 : Soins du brocoli - Engrais

Le brocoli a besoin d'un sol sain et fertilisé pour bien pousser. Pour augmenter la fertilité du sol avant de planter les semis de brocoli, mélangez jusqu'à 5-10 centimètres de compost sec et mûr ou une fine couche de fumier. Fertiliser le sol et le maintenir fertilisé est essentiel pour le soin du brocoli. Fertilisez les plants de brocoli 15-20 jours après la plantation des semis. Il est préférable d'utiliser l'une des deux méthodes suivantesdes engrais organiques tels que le tourteau de coton, la luzerne et le fumier. Pour enrichir un sol pauvre, ajoutez un engrais organique riche en azote pour nourrir le sol.

Surveillez votre culture de brocolis lorsque vous la fertilisez avec du fumier, car elle peut souvent produire des semis d'autres plantes, que vous pouvez enlever ou transplanter. Il est très fréquent que des semis de tomates cerises émergent, par exemple.

Étape 3 : Comment planter le brocoli - Espacement des semis

Plantez les plants de brocoli à environ 30 cm les uns des autres. La distance entre les deux rangées devrait idéalement être de 50 cm. Si l'espacement est correct, les brocolis auront des fleurs plus grandes. Des rangées plus rapprochées signifient plus de brocolis principaux miniatures, mais plus de têtes secondaires.

Étape 4 : Culture du brocoli - Irrigation

Le brocoli a besoin d'un sol humide pour pousser sainement, il faut donc maintenir le sol hydraté par un arrosage régulier, surtout en cas de sécheresse. Arrosez les semis et éventuellement les plantes avec au moins 2-3 cm d'eau par semaine. Assurez-vous que le sol est bien drainé et qu'il ne retient pas l'eau trop longtemps.

Conseil bonus :

Lorsque vous arrosez les plants de brocolis, veillez à arroser près des tiges inférieures, dans le sol, en évitant de mouiller les têtes de brocolis, ce qui favoriserait leur pourrissement.

Étape 5 : Soins du brocoli - Couverture du sol

Les racines du brocoli sont très superficielles, il faut donc éviter de déranger les plants. Le paillage autour du plant de brocoli permet de contrôler les parasites, l'humidité et la température du sol. Étouffer les mauvaises herbes près des semis avec du paillis. Vous pouvez utiliser le paillis pour contrôler la température du sol. Si vous plantez les semis dans une température fraîche, couvrez le sol avec du paillis.Faites un trou dans le paillis après un espace d'environ 30 centimètres afin que les semis poussent à partir des trous. Pour maintenir la température du sol fraîche dans un climat chaud, appliquez un paillis organique fait de compost mûr, d'écorces ou de feuilles.

Étape 6 : Brocoli bio à la maison - Comment le protéger des maladies et des ravageurs ?

Le brocoli n'est pas sujet à de nombreuses maladies, mais vous devrez vérifier la présence de certains ravageurs comme les pucerons, le mildiou, les infections fongiques, la mouche du chou et les maladies de carence.

- Racine noire : elle est due à des champignons présents dans le sol. Dès que vous voyez les plantes flétrir, enlevez les racines et jetez-les ou brûlez-les. Agissez rapidement et augmentez le pH du sol au-dessus de 7,2.

- Pucerons : l'enroulement des feuilles peut être causé par des pucerons. Lavez les feuilles avec de l'eau et du savon biologique, afin d'éliminer les pucerons.

- Oïdium : le jaunissement des feuilles peut être causé par un temps humide. Essayez de garder les feuilles sèches et dans un environnement avec une bonne circulation d'air.

- Carence en azote : se manifeste par le jaunissement des feuilles inférieures, qui progresse vers le haut. On peut y remédier en ajoutant un engrais à forte teneur en azote et à faible teneur en phosphore.

Pour se débarrasser des parasites sans utiliser de pesticides, l'idéal est d'utiliser un insecticide naturel.

Étape 7 : Soins du brocoli - Conditions d'éclairage optimales

Le brocoli se développe bien à la lumière directe du soleil pendant 6 à 8 heures par jour. Choisissez donc un endroit où il n'y a pas de grands arbres ou de bâtiments qui bloquent la lumière du soleil. Le manque de lumière du soleil peut produire des plantes grandes et maigres avec des têtes tentaculaires inférieures à la moyenne.

Étape 8 : Comment récolter du brocoli biologique à la maison ?

Le brocoli doit être récolté de préférence le matin, lorsque les fleurons sont fermés et fermes, juste avant que les têtes ne fleurissent. Si vous voyez les têtes de brocoli jaunir, récoltez-les immédiatement, car la qualité du brocoli diminuera rapidement. Coupez les têtes en faisant une entaille inclinée dans le pédoncule et en prenant au moins 15 cm du pédoncule. L'entaille inclinée permet au brocoli de jaunir.l'eau s'écoule et n'affecte pas la plante.

Culture de brocolis à partir de semences

- Les sols plus chauds accélèrent la germination des graines et le développement des jeunes plants.

- Les graines sont capables de germer à des températures du sol aussi basses que 4 degrés Celsius.

- Pour les plantations de printemps, semez les graines de brocoli à l'intérieur ou à l'extérieur quelques semaines avant la date prévue pour les dernières gelées. Vous pouvez vérifier auprès de votre station météorologique locale.

- Si vous semez à l'intérieur, plantez les graines 6 à 8 semaines avant la date de la dernière gelée.

- Si vous semez en pleine terre, plantez les graines 2 à 3 semaines avant la date de la dernière gelée ou dès que vous pouvez les enfouir dans le sol de votre jardin au printemps.

- Pour une plantation en automne, semez les graines 85 à 100 jours avant la date d'automne. Le brocoli mûrira et sera prêt à être récolté avant que le gel ne recouvre le sol.