Açıklama

Mutfakta sebzeleri doğru şekilde saklamayı öğrenmek yapabileceğiniz en önemli şeylerden biridir. Doğru şekilde saklanan yiyecekler daha uzun süre dayanır, tazeliğini ve besin değerlerini korur. Ayrıca gereksiz israfı da önler. İlk olarak temel bilgilerle başlayacağız: patates, havuç ve soğan. Bunları nasıl saklayacağınızı zaten bildiğinizi düşünüyorsanız, iki kez düşünün. Bu eğitimde,Sebzelerinizi daha uzun süre taze tutmak için size en iyi ipuçlarını göstereceğim. Patatesleri saklamak çok kolaydır, ancak soyulmuş patatesleri nasıl saklayacağınızı biliyor musunuz? Ve soyulmuş havuçları yumuşamadan ve kararmadan nasıl saklayabilirsiniz? Ve doğranmış soğanları saklayabilir misiniz? Tüm bu soruları aşağıda cevaplayacağız.

Adım 1: Sebzeler nasıl saklanır

Sebzeleri saklamanın ilk adımı onları temizlemektir (patates hariç). Bunu yapmak için, havuç gibi toprak altında yetişen sebzeleri temizlemek için bir fırça kullanın. Daha sonra tüm sebzeleri 1 yemek kaşığı karbonat ve 1 litre su karışımına koyun. 15 dakika bekletin, suyu boşaltın ve her şeyi durulayın. Daha sonra iki parçadan oluşan bir çözelti püskürtünBir ölçek asit (limon suyu veya sirke) ve bir ölçek su ile sebzeleri yıkayın. 5 dakika bekletin ve tekrar durulayın.

Adım 2: Patatesler nasıl korunur

Patatesler buzdolabında saklanmamalıdır çünkü düşük sıcaklıklarda çok fazla şeker üretirler, bu nedenle patatesleri saklamanın en iyi yolu onları bir kağıt torbaya koymak ve bir dolapta saklamaktır.

Adım 3: Soyulmuş patatesler nasıl saklanır

Soyulmuş patatesleri taze tutmak için, patatesleri su ve iki çay kaşığı sirke ile kaplayan bir kaba koyun. Kabın ağzını kapatın ve buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Adım 4: Havuçlar buzdolabında nasıl saklanır?

Havuçlar bir tür köktür, bu nedenle hasat edildikten sonra bile su emmeye devam ederler. Bu nedenle havuçlarınızı taze, gevrek ve besin dolu tutmak istiyorsanız, su dolu bir kapta saklayın. Unuttuysanız ve havuçlarınız yumuşamış ve eski görünüyorsa, onları bir gece suya koyarak kurtarmayı deneyebilirsiniz. Yapmanız gereken tam olarak budur.Soyulmuş havuçları da aynı şekilde saklayın: Suda bekletirseniz taze kalırlar ve kahverengileşmezler. Havuçları bu şekilde saklamak 15 gün veya daha uzun süre dayanmalarını sağlayacaktır. Gerekirse zaman zaman suyunu değiştirin.

Adım 5: Soğanlar nasıl saklanır

Soğanlar da buzdolabından uzak tutulmalıdır, ancak patateslerle karıştırılmamalıdır! Bu iki sebze ayrı ayrı saklanmalıdır. Soğanlar açık bir kapta, serin ve kuru bir ortamda, tercihen güneşten uzakta saklanabilir.

Adım 6: Kesilmiş çiğ soğan nasıl saklanır

Doğranmış soğanlar tercihen 24 saat içinde kullanılmalıdır. Ancak bu süreyi uzatmak için doğranmış soğanları zeytinyağı ve tuz ile kaplayarak hava geçirmez bir kapta 5 gün boyunca saklayabilirsiniz.