Popis

Naučiť sa správne skladovať zeleninu v kuchyni je jedna z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť. Správne uskladnené potraviny vydržia dlhšie, zachovajú si čerstvosť a živiny. Okrem toho sa tak vyhnete zbytočnému plytvaniu. Najprv začneme so základmi: zemiakmi, mrkvou a cibuľou. A ak si myslíte, že už viete, ako ich skladovať, zamyslite sa dvakrát,Ukážem vám tie najlepšie tipy, ako udržať zeleninu dlhšie čerstvú. Skladovanie zemiakov je veľmi jednoduché, ale viete, ako skladovať ošúpané zemiaky? A ako skladovať ošúpanú mrkvu bez toho, aby zmäkla a stmavla? A môžete skladovať nakrájanú cibuľu? Na všetky tieto otázky vám odpovieme nižšie.

Krok 1: Ako skladovať zeleninu

Prvým krokom pri skladovaní zeleniny je jej očistenie (okrem zemiakov). Na tento účel použite kefku na očistenie zeleniny, ktorá rastie pod zemou, napríklad mrkvy. Potom všetku zeleninu vložte do zmesi 1 polievkovej lyžice jedlej sódy a 1 litra vody. Nechajte ju 15 minút odstáť, vodu vypustite a všetko opláchnite. Potom nastriekajte roztok z dvoch častíkyseliny (citrónovej šťavy alebo octu) a jedného dielu vody na zeleninu. Nechajte 5 minút odstáť a znova opláchnite.

Krok 2: Ako konzervovať zemiaky

Zemiaky by sa nemali skladovať v chladničke, pretože pri nízkych teplotách produkujú príliš veľa cukru, takže najlepší spôsob skladovania zemiakov je vložiť ich do papierového vrecka a uložiť do skrine.

Krok 3: Ako uskladniť ošúpané zemiaky

Ak chcete udržať ošúpané zemiaky čerstvé, vložte ich do nádoby, ktorá zemiaky zaleje vodou s dvoma lyžičkami octu. Nádobu uzavrite a skladujte v chladničke maximálne 3 dni.

Krok 4: Ako skladovať mrkvu v chladničke

Mrkva je druh koreňa, takže aj po zbere naďalej absorbuje vodu. Ak si teda chcete zachovať mrkvu čerstvú, chrumkavú a plnú živín, skladujte ju v nádobe s vodou. V prípade, že ste na to zabudli a vaša mrkva je celá mäkká a vyzerá staro, môžete sa ju ešte pokúsiť zachrániť tak, že ju na noc vložíte do vody. Presne takto to môžete urobiť.Rovnaký spôsob skladovania ošúpanej mrkvy: zostane čerstvá a nezhnedne, ak ju budete skladovať vo vode. Pri takomto skladovaní vydrží mrkva 15 dní a viac. V prípade potreby z času na čas vodu vymeňte.

Krok 5: Ako skladovať cibuľu

Cibuľu by ste tiež nemali skladovať v chladničke, ale nemiešajte ju so zemiakmi! Tieto dve zeleniny by sa mali skladovať oddelene. Cibuľu môžete skladovať v otvorenej nádobe v chladnom a suchom prostredí, najlepšie mimo dosahu slnka.

Krok 6: Ako skladovať nakrájanú surovú cibuľu

Nakrájanú cibuľu je najlepšie použiť do 24 h. Ak však chcete tento čas predĺžiť, môžete ju skladovať tak, že nakrájanú cibuľu zalejete olivovým olejom a osolíte vo vzduchotesnej nádobe po dobu 5 dní.