Beskrivelse

At lære at opbevare grøntsager korrekt i køkkenet er en af de vigtigste ting, du kan gøre. Korrekt opbevaret mad holder længere og bevarer sin friskhed og næringsstoffer. Derudover undgår det unødvendigt spild. Først starter vi med det grundlæggende: kartofler, gulerødder og løg. Og hvis du tror, du allerede ved, hvordan du opbevarer dem, skal du tænke dig om. I denne vejledning,Jeg vil vise dig de bedste tips til at holde dine grøntsager friske i længere tid. Det er meget nemt at opbevare kartofler, men ved du, hvordan man opbevarer skrællede kartofler? Og hvordan opbevarer man skrællede gulerødder, uden at de bliver bløde og mørke? Og kan man opbevare hakkede løg? Vi vil besvare alle disse spørgsmål nedenfor.

Trin 1: Sådan opbevarer du grøntsager

Det første skridt til opbevaring af grøntsager er at rengøre dem (undtagen kartofler). For at gøre dette skal du bruge en børste til at rengøre grøntsager, der vokser under jorden, såsom gulerødder. Læg derefter alle grøntsagerne i en blanding af 1 spiseskefuld bagepulver og 1 liter vand. Lad det sidde i 15 minutter, dræn vandet og skyl alt. Sprøjt derefter en opløsning af to deleaf syre (citronsaft eller eddike) og en del vand på grøntsagerne. Lad det stå i 5 minutter, og skyl igen.

Trin 2: Sådan konserverer du kartofler

Kartofler bør ikke opbevares i køleskabet, fordi de ender med at producere for meget sukker ved lave temperaturer, så den bedste måde at opbevare kartofler på er at komme dem i en papirspose og opbevare dem i et skab.

Trin 3: Sådan opbevares de skrællede kartofler

For at holde skrællede kartofler friske skal du lægge dem i en beholder, der dækker kartoflerne med vand og to teskefulde eddike. Luk beholderen, og opbevar den i køleskabet i højst 3 dage.

Trin 4: Sådan opbevarer du gulerødder i køleskabet

Gulerødder er en slags rødder, så selv efter de er høstet, fortsætter de med at absorbere vand. Så hvis du vil holde dine gulerødder friske, sprøde og fulde af næringsstoffer, skal du opbevare dem i en beholder med vand. Hvis du har glemt det, og dine gulerødder er helt bløde og ser gamle ud, kan du stadig prøve at redde dem ved at lægge dem i vand natten over. Det er præcis sådan, du skal gøre det.Samme måde at opbevare skrællede gulerødder på: De holder sig friske og bliver ikke brune, hvis du opbevarer dem i vand. Hvis du opbevarer gulerødder på denne måde, kan de holde sig i 15 dage eller mere. Skift vandet fra tid til anden, hvis det er nødvendigt.

Trin 5: Sådan opbevarer du løg

Løg skal også holdes væk fra køleskabet, men bland dem ikke med kartofler! Disse to grøntsager skal opbevares hver for sig. Løg kan opbevares i en åben beholder i et køligt, tørt miljø, helst ude af solen.

Trin 6: Sådan opbevares afskårne rå løg

Hakkede løg skal helst bruges inden for 24 timer, men for at forlænge denne tid kan du opbevare dem ved at dække de hakkede løg med olivenolie og salt i en lufttæt beholder i 5 dage.