Περιγραφή

Το να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα λαχανικά στην κουζίνα είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε. Τα σωστά αποθηκευμένα τρόφιμα διαρκούν περισσότερο, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά τους. Επιπλέον, αποφεύγονται οι περιττές σπατάλες. Αρχικά, θα ξεκινήσουμε με τα βασικά: πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Και αν νομίζετε ότι ξέρετε ήδη πώς να τα αποθηκεύετε, σκεφτείτε το διπλά. Σε αυτό το σεμινάριο,Θα σας δείξω τις καλύτερες συμβουλές για να διατηρήσετε τα λαχανικά σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η αποθήκευση των πατατών είναι πολύ εύκολη, αλλά ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τις αποφλοιωμένες πατάτες; Και πώς να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα καρότα χωρίς να μαλακώσουν και να σκουρύνουν; Και μπορείτε να αποθηκεύσετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια; Θα απαντήσουμε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις παρακάτω.

Βήμα 1: Πώς να αποθηκεύετε τα λαχανικά

Το πρώτο βήμα για την αποθήκευση των λαχανικών είναι να τα καθαρίσετε (εκτός από τις πατάτες). Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να καθαρίσετε τα λαχανικά που φυτρώνουν κάτω από το έδαφος, όπως τα καρότα. Στη συνέχεια βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μείγμα από 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα και 1 λίτρο νερό. Αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα πάντα. Στη συνέχεια ψεκάστε ένα διάλυμα από δύο μέρηαπό οξύ (χυμό λεμονιού ή ξύδι) και ένα μέρος νερό στα λαχανικά. Αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά και ξεπλύνετε ξανά.

Βήμα 2: Πώς να διατηρήσετε τις πατάτες

Οι πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, επειδή σε χαμηλές θερμοκρασίες παράγουν πολύ ζάχαρη, οπότε ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις πατάτες είναι να τις βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα και να τις φυλάξετε σε ένα ντουλάπι.

Βήμα 3: Πώς να αποθηκεύσετε τις καθαρισμένες πατάτες

Για να διατηρήσετε τις καθαρισμένες πατάτες φρέσκες, τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο που καλύπτει τις πατάτες με νερό και δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι. Κλείστε το δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για 3 ημέρες το πολύ.

Βήμα 4: Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα στο ψυγείο

Τα καρότα είναι ένα είδος ρίζας, οπότε ακόμα και μετά τη συγκομιδή τους, συνεχίζουν να απορροφούν νερό. Έτσι, αν θέλετε να διατηρήσετε τα καρότα σας φρέσκα, τραγανά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο με νερό. Σε περίπτωση που το ξεχάσατε και τα καρότα σας είναι όλα μαλακά και φαίνονται παλιά, μπορείτε ακόμα να προσπαθήσετε να τα σώσετε βάζοντάς τα σε νερό όλη τη νύχτα. Αυτός είναι ακριβώς ο τρόπος για να το κάνετε.Ο ίδιος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα καθαρισμένα καρότα: θα παραμείνουν φρέσκα και δεν θα μαυρίσουν αν τα διατηρήσετε σε νερό. Η αποθήκευση των καρότων με αυτόν τον τρόπο θα τα κάνει να αντέξουν 15 ημέρες ή περισσότερο. Αλλάξτε το νερό από καιρό σε καιρό αν είναι απαραίτητο.

Βήμα 5: Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να διατηρούνται μακριά από το ψυγείο, αλλά μην τα ανακατεύετε με τις πατάτες! Αυτά τα δύο λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά. Τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκεύονται σε ανοιχτό δοχείο σε δροσερό, ξηρό περιβάλλον, κατά προτίμηση μακριά από τον ήλιο.

Βήμα 6: Πώς να αποθηκεύσετε τα κομμένα ωμά κρεμμύδια

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια θα πρέπει κατά προτίμηση να χρησιμοποιούνται εντός 24 ωρών. Ωστόσο, για να παρατείνετε αυτόν τον χρόνο, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε καλύπτοντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ελαιόλαδο και αλάτι σε αεροστεγές δοχείο για 5 ημέρες.