Kuvaus

Vihannesten oikeaoppinen säilyttäminen keittiössä on yksi tärkeimmistä asioista, joita voit tehdä. Oikein säilytetty ruoka säilyy pidempään, säilyttäen tuoreutensa ja ravintoaineensa. Lisäksi vältytään turhalta jätteeltä. Aloitamme ensin perusasioista: perunoista, porkkanoista ja sipuleista. Jos luulet, että osaat jo säilyttää niitä, mieti kahdesti. Tässä opetusohjelmassa,Näytän sinulle parhaat vinkit, joilla voit pitää vihannekset tuoreina pidempään. Perunoiden säilytys on helppoa, mutta tiedätkö, miten säilytät kuoritut perunat? Entä miten säilytät kuoritut porkkanat ilman, että ne pehmenevät ja tummuvat? Entä voiko pilkottua sipulia säilyttää? Seuraavassa vastaamme kaikkiin näihin kysymyksiin.

Vaihe 1: Miten vihanneksia säilytetään

Ensimmäinen vaihe vihannesten säilyttämisessä on niiden puhdistaminen (paitsi perunoiden). Puhdista maan alla kasvavat vihannekset, kuten porkkanat, harjalla. Laita sitten kaikki vihannekset seokseen, jossa on 1 ruokalusikallinen ruokasoodaa ja 1 litra vettä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, valuta vesi ja huuhtele kaikki. Suihkuta sitten liuosta, joka koostuu kahdesta osasta viinihappoa.happoa (sitruunamehua tai etikkaa) ja yhtä osaa vettä vihannesten päälle. Anna seistä 5 minuuttia ja huuhtele uudelleen.

Vaihe 2: Perunoiden säilyttäminen

Perunoita ei pidä säilyttää jääkaapissa, koska ne tuottavat liikaa sokeria alhaisissa lämpötiloissa, joten paras tapa säilyttää perunoita on laittaa ne paperipussiin ja säilyttää niitä kaapissa.

Vaihe 3: Kuorittujen perunoiden säilyttäminen

Säilyttääksesi kuoritut perunat tuoreina, laita ne astiaan, joka peittää perunat vedellä ja kahdella teelusikallisella etikkaa. Sulje astia ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

Vaihe 4: Miten porkkanoita säilytetään jääkaapissa?

Porkkanat ovat eräänlaisia juuria, joten ne imevät vettä vielä sadonkorjuun jälkeenkin. Jos siis haluat pitää porkkanasi tuoreina, rapeina ja täynnä ravintoaineita, säilytä niitä vedellä täytetyssä astiassa. Jos unohdit ja porkkanasi ovat jo ihan pehmeitä ja vanhan näköisiä, voit silti yrittää pelastaa ne laittamalla ne yöksi veteen. Juuri näin se tehdään.Sama tapa säilyttää kuoritut porkkanat: ne pysyvät tuoreina eivätkä rusketu, jos säilytät niitä vedessä. Säilyttämällä porkkanat näin ne säilyvät 15 päivää tai pidempään. Vaihda vesi tarvittaessa aika ajoin.

Vaihe 5: Miten sipulia säilytetään

Sipulit on myös säilytettävä jääkaapissa, mutta älä sekoita niitä perunoiden kanssa! Nämä kaksi vihannesta on säilytettävä erillään. Sipulit voidaan säilyttää avoimessa astiassa viileässä ja kuivassa ympäristössä, mieluiten auringon suojassa.

Vaihe 6: Miten säilytetään leikattuja raakoja sipuleita?

Pilkotut sipulit tulisi käyttää mieluiten 24 tunnin kuluessa. Voit kuitenkin pidentää tätä aikaa säilyttämällä niitä peittämällä pilkotut sipulit oliiviöljyllä ja suolalla ilmatiiviissä astiassa 5 päivän ajan.