Opis

Naučiti kako pravilno skladištiti povrće u kuhinji jedna je od najvažnijih stvari koje možete učiniti. Pravilno uskladištena hrana duže traje, zadržavajući svežinu i hranljive materije. Osim toga, izbjegava nepotreban otpad. Prvo, počećemo sa osnovama: krompirom, šargarepom i lukom. A ako mislite da već znate kako ih pohraniti, razmislite ponovo. U ovom tutorijalu pokazat ću vam najbolje savjete kako da vaše povrće duže ostane svježe. Čuvanje krompira je veoma jednostavno, ali znate li kako da čuvate oguljeni krompir? A kako možete čuvati oguljene šargarepe, a da ne postanu kašaste i potamne? A možete li čuvati seckani luk? Odgovorićemo na sva ova pitanja u nastavku.

Korak 1: Kako čuvati povrće

Prvi korak u čuvanju povrća je čišćenje (osim krompira). Da biste to učinili, četkom očistite povrće koje raste pod zemljom, kao što je mrkva. Zatim sve povrće stavite u mešavinu od 1 kašike sode bikarbone i 1 litre vode. Ostavite da odstoji 15 minuta, ocedite vodu i sve isperite. Zatim poprskajte povrće rastvorom od dva dela kiseline (limunov sok ili sirće) i jednog dela vode. Ostavite da odstoji 5 minuta i ponovo isperite.

Korak 2: Kako sačuvati krompir

Krompir ne treba čuvati ufrižider jer na niskim temperaturama proizvode mnogo šećera. Stoga je najbolji način čuvanja krompira da ga stavite u papirnu vrećicu i odložite u ormar.

Korak 3: Kako čuvati oguljeni krompir

Da oguljeni krompir ostane svež, stavite ga u posudu koja prekriva krompir sa vodom i dve kašičice sirćeta. Zatvorite posudu i čuvajte u frižideru najviše 3 dana.

Korak 4: Kako čuvati šargarepu u frižideru

Šargarepa je vrsta korena, pa čak i nakon berbe nastavlja da upija vodu. Dakle, ako želite da vaša šargarepa bude svježa, hrskava i puna hranjivih tvari, čuvajte je u posudi s vodom. U slučaju da ste zaboravili, a vaša šargarepa je kašasta i izgleda staro, još uvijek možete pokušati da je spasite tako što ćete je staviti u vodu preko noći. To je potpuno isti način čuvanja oguljene šargarepe. Ostat će svježi i neće potamniti ako ih držite u vodi. Ovakvo skladištenje šargarepe će trajati 15 dana ili duže. Ako je potrebno, s vremena na vrijeme mijenjajte vodu.

Korak 5: Čuvanje luka

Luk također treba držati dalje od frižidera. Ali nemojte ih miješati s krompirom! Ova dva povrća moraju se čuvati odvojeno. Luk se može čuvati u otvorenoj posudi, u hladnom i suvom okruženju,po mogućnosti van sunca.

Korak 6: Kako čuvati nasjeckani sirovi luk

Nasjeckani crni luk poželjno je koristiti u roku od 24 sata. Međutim, da biste produžili ovo vrijeme, možete ih čuvati tako što ćete nasjeckani luk preliti maslinovim uljem i solju u hermetički zatvorenoj posudi 5 dana.