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Imparare a conservare correttamente le verdure in cucina è una delle cose più importanti che si possano fare. Gli alimenti conservati correttamente durano più a lungo, mantenendo la loro freschezza e le loro sostanze nutritive. Inoltre, si evitano inutili sprechi. Per prima cosa, inizieremo con le basi: patate, carote e cipolle. E se pensate di sapere già come conservarle, pensateci due volte. In questo tutorial,Vi mostrerò i migliori consigli per mantenere le vostre verdure fresche più a lungo. Conservare le patate è molto facile, ma sapete come conservare le patate sbucciate? E come conservare le carote sbucciate senza che diventino molli e scure? E potete conservare le cipolle tritate? Risponderemo a tutte queste domande qui di seguito.

Fase 1: Come conservare le verdure

Il primo passo per la conservazione degli ortaggi è la loro pulizia (ad eccezione delle patate). Per farlo, pulite con una spazzola gli ortaggi che crescono sotto terra, come le carote. Poi mettete tutti gli ortaggi in una miscela di 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e 1 litro d'acqua. Lasciate riposare per 15 minuti, scolate l'acqua e risciacquate il tutto. Quindi spruzzate una soluzione di due parti didi acido (succo di limone o aceto) e una parte di acqua sulle verdure. Lasciare riposare per 5 minuti e risciacquare di nuovo.

Fase 2: Come conservare le patate

Le patate non devono essere conservate in frigorifero perché a basse temperature finiscono per produrre troppi zuccheri, quindi il modo migliore per conservarle è metterle in un sacchetto di carta e riporle in una credenza.

Fase 3: Come conservare le patate sbucciate

Per mantenere fresche le patate sbucciate, mettetele in un contenitore che le copra con acqua e due cucchiaini di aceto, chiudete il contenitore e conservatelo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Fase 4: Come conservare le carote in frigorifero

Le carote sono un tipo di radice, quindi anche dopo la raccolta continuano ad assorbire acqua. Quindi, se volete mantenere le carote fresche, croccanti e piene di sostanze nutritive, conservatele in un contenitore con dell'acqua. Nel caso in cui ve ne foste dimenticati e le vostre carote fossero tutte molli e sembrassero vecchie, potete comunque provare a salvarle mettendole in acqua per una notte. Questo è esattamente il modo per farlo.Lo stesso modo di conservare le carote sbucciate: si manterranno fresche e non si scuriranno se le conservate in acqua. Conservando le carote in questo modo, dureranno 15 giorni o più. Cambiate l'acqua di tanto in tanto, se necessario.

Fase 5: Come conservare le cipolle

Anche le cipolle vanno tenute lontane dal frigorifero, ma non vanno mischiate con le patate: questi due ortaggi vanno conservati separatamente. Le cipolle possono essere conservate in un contenitore aperto in un ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al riparo dal sole.

Fase 6: Come conservare le cipolle crude tagliate

Le cipolle tritate dovrebbero essere utilizzate preferibilmente entro 24 ore. Tuttavia, per prolungare questo tempo, è possibile conservarle coprendo le cipolle tritate con olio d'oliva e sale in un contenitore ermetico per 5 giorni.