విషయ సూచిక
వివరణ
వంటగదిలో కూరగాయలను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో నేర్చుకోవడం మీరు చేయగలిగే ముఖ్యమైన విషయాలలో ఒకటి. సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన ఆహారం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, దాని తాజాదనాన్ని మరియు పోషకాలను నిలుపుకుంటుంది. అదనంగా, ఇది అనవసరమైన వ్యర్థాలను నివారిస్తుంది. మొదట, మేము ప్రాథమిక అంశాలతో ప్రారంభిస్తాము: బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. మరియు వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలో మీకు ఇప్పటికే తెలుసని మీరు అనుకుంటే, మళ్లీ ఆలోచించండి. ఈ ట్యుటోరియల్‌లో, మీ కూరగాయలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడానికి నేను మీకు ఉత్తమ చిట్కాలను చూపుతాను. బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం చాలా సులభం, అయితే ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో మీకు తెలుసా? మరియు ఒలిచిన క్యారెట్లను మెత్తగా మరియు ముదురు రంగులోకి మార్చకుండా ఎలా నిల్వ చేయవచ్చు? మరియు మీరు తరిగిన ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయగలరా? ఈ ప్రశ్నలన్నింటికీ మేము క్రింద సమాధానమిస్తాము.
దశ 1: కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
కూరగాయలను నిల్వ చేయడంలో మొదటి దశ వాటిని శుభ్రం చేయడం (బంగాళదుంపలు తప్ప). ఇది చేయుటకు, క్యారెట్ వంటి భూగర్భంలో పెరిగే కూరగాయలను శుభ్రం చేయడానికి బ్రష్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు అన్ని కూరగాయలను 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ సోడా మరియు 1 లీటరు నీటి మిశ్రమంలో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, నీటిని తీసివేసి, ప్రతిదీ శుభ్రం చేసుకోండి. తర్వాత కూరగాయలపై రెండు భాగాల యాసిడ్ (నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్) మరియు ఒక భాగం నీటి ద్రావణాన్ని పిచికారీ చేయండి. దీన్ని 5 నిమిషాలు ఉంచి మళ్లీ శుభ్రం చేసుకోండి.
దశ 2: బంగాళదుంపలను ఎలా భద్రపరచాలి
బంగాళదుంపలను నిల్వ చేయకూడదుఫ్రిజ్ ఎందుకంటే అవి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాలా చక్కెరను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అందువల్ల, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని కాగితపు సంచిలో ఉంచడం మరియు వాటిని అల్మారాలో నిల్వ చేయడం.
స్టెప్ 3: ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను తాజాగా ఉంచడానికి, వాటిని బంగాళాదుంపలను నీరు మరియు రెండు టీస్పూన్ల వెనిగర్‌తో కప్పే కంటైనర్‌లో ఉంచండి. కంటైనర్‌ను మూసివేసి గరిష్టంగా 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.
స్టెప్ 4: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి
క్యారెట్లు ఒక రకమైన రూట్, కాబట్టి కోత తర్వాత కూడా అవి నీటిని పీల్చుకుంటూ ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు మీ క్యారెట్లను తాజాగా, కరకరలాడే మరియు పూర్తి పోషకాలతో ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని నీటి కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఒకవేళ మీరు మరచిపోయి, మీ క్యారెట్లన్నీ మెత్తగా మరియు పాతవిగా కనిపిస్తే, మీరు వాటిని రాత్రిపూట నీటిలో ఉంచడం ద్వారా వాటిని సేవ్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఒలిచిన క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఇది సరిగ్గా అదే మార్గం. మీరు వాటిని నీటిలో ఉంచినట్లయితే అవి తాజాగా ఉంటాయి మరియు నల్లబడవు. ఇలా క్యారెట్లను నిల్వ చేయడం వల్ల అవి 15 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం మన్నుతాయి. అవసరమైతే, ఎప్పటికప్పుడు నీటిని మార్చండి.
ఇది కూడ చూడు: పాత పెయింట్ DIYని తొలగించే మార్గాలుస్టెప్ 5: ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడం
ఉల్లిపాయలను కూడా రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి దూరంగా ఉంచాలి. కానీ వాటిని బంగాళాదుంపలతో కలపవద్దు! ఈ రెండు కూరగాయలను విడిగా నిల్వ చేయాలి. ఉల్లిపాయను బహిరంగ కంటైనర్‌లో, చల్లని మరియు పొడి వాతావరణంలో నిల్వ చేయవచ్చు,ప్రాధాన్యంగా సూర్యుని నుండి.
ఇది కూడ చూడు: కుండలో స్ట్రాబెర్రీ నాటడం ఎలాస్టెప్ 6: తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి
తరిగిన ఉల్లిపాయను 24 గంటలలోపు ఉపయోగించడం మంచిది. అయితే, ఈ సమయాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు వాటిని 5 రోజులు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో తరిగిన ఉల్లిపాయలను ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో కప్పి ఉంచవచ్చు.