Сипаттамасы

Көкөністерді ас үйде қалай дұрыс сақтау керектігін үйрену - сіз жасай алатын ең маңызды нәрселердің бірі. Дұрыс сақталған тағам өзінің балғындығы мен қоректік заттарын сақтай отырып, ұзағырақ сақталады. Сонымен қатар, ол қажетсіз қалдықтарды болдырмайды. Біріншіден, біз негізгі нәрселерден бастаймыз: картоп, сәбіз және пияз. Егер сіз оларды қалай сақтау керектігін білемін деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз. Бұл оқулықта мен сізге көкөністерді ұзақ уақыт бойы балғын ұстауға арналған ең жақсы кеңестерді көрсетемін. Картопты сақтау өте оңай, бірақ аршылған картопты қалай сақтау керектігін білесіз бе? Ал қабығы аршылған сәбізді шырышты және күңгіртке айналдырмай қалай сақтауға болады? Ал туралған пиязды сақтай аласыз ба? Осы сұрақтардың барлығына төменде жауап береміз.

1-қадам: Көкөністерді қалай сақтау керек

Көкөністерді сақтаудың бірінші қадамы - оларды тазалау (картоптан басқа). Мұны істеу үшін жер астында өсетін көкөністерді, мысалы, сәбізді тазалау үшін щетканы пайдаланыңыз. Содан кейін барлық көкөністерді 1 ас қасық сода мен 1 литр су қоспасына салыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз, суды ағызып, бәрін шайыңыз. Содан кейін көкөністердің үстіне қышқылдың екі бөлігі (лимон шырыны немесе сірке суы) және судың бір бөлігі ерітіндісін себіңіз. 5 минутқа қалдырыңыз және қайтадан шайыңыз.

2-қадам: Картопты қалай сақтау керек

Картопты сақтауға болмайдытоңазытқыш, өйткені олар төмен температурада көп қант шығарады. Сондықтан картопты сақтаудың ең жақсы тәсілі - оны қағаз пакетке салып, шкафта сақтау.

3-қадам: Аршылған картопты қалай сақтау керек

Аршылған картопты жаңа күйде сақтау үшін оларды картопты су және екі шай қасық сірке суы құйылған ыдысқа салыңыз. Контейнерді жауып, тоңазытқышта ең көбі 3 күн сақтаңыз.

4-қадам: Тоңазытқышта сәбізді қалай сақтау керек

Сәбіз тамырдың бір түрі, сондықтан егін жинағаннан кейін де суды сіңіре береді. Сондықтан сәбізді балғын, қытырлақ және қоректік заттарға толы етіп сақтағыңыз келсе, оларды суы бар ыдыста сақтаңыз. Егер сіз ұмытып кетсеңіз және сіздің сәбізіңіздің бәрі жұмсақ және ескі болып көрінсе, оларды түні бойы суға салып, сақтап қалуға болады. Бұл аршылған сәбізді сақтаудың дәл осындай тәсілі. Егер сіз оларды суда ұстасаңыз, олар балғын болып қалады және қараңғыланбайды. Сәбізді осылай сақтау оларды 15 күн немесе одан да көп сақтайды. Қажет болса, суды мезгіл-мезгіл ауыстырыңыз.

5-қадам: Пиязды сақтау

Пиязды да тоңазытқыштан алыс ұстау керек. Бірақ оларды картоппен араластырмаңыз! Бұл екі көкөністі бөлек сақтау керек. Пиязды ашық контейнерде, салқын және құрғақ жерде сақтауға болады,жақсырақ күн көзінен тыс жерде.

6-қадам: Туралған шикі пиязды қалай сақтау керек

Туралған пиязды 24 сағат ішінде қолданған жөн. Дегенмен, бұл уақытты ұзарту үшін оларды 5 күн бойы ауа өткізбейтін контейнерде туралған пиязды зәйтүн майы мен тұзбен жабу арқылы сақтауға болады.