فهرست مطالب
توضیح
یادگیری نحوه نگهداری صحیح سبزیجات در آشپزخانه یکی از مهمترین کارهایی است که می توانید انجام دهید. مواد غذایی که به درستی نگهداری می شوند ماندگاری بیشتری دارند و تازگی و مواد مغذی خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، از ضایعات غیر ضروری جلوگیری می کند. ابتدا با اصول اولیه شروع می کنیم: سیب زمینی، هویج و پیاز. و اگر فکر می کنید از قبل می دانید چگونه آنها را ذخیره کنید، دوباره فکر کنید. در این آموزش، بهترین نکات برای تازه نگه داشتن سبزیجات را برای مدت طولانی تری به شما نشان می دهم. نگهداری سیب زمینی بسیار آسان است، اما آیا می دانید چگونه سیب زمینی پوست کنده را نگهداری کنید؟ و چگونه می‌توانید هویج‌های پوست‌گرفته را بدون اینکه مات و تیره شوند نگهداری کنید؟ و آیا می توانید پیاز خرد شده را ذخیره کنید؟ در ادامه به همه این سوالات پاسخ خواهیم داد.
همچنین ببینید: ساده ترین راهنمای ساخت میز نرده بالکن در 8 مرحلهمرحله 1: نحوه نگهداری سبزیجات
اولین قدم در نگهداری سبزیجات، تمیز کردن آنهاست (به جز سیب زمینی). برای این کار از یک برس برای تمیز کردن سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند مانند هویج استفاده کنید. سپس تمام سبزیجات را در مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین و 1 لیتر آب بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند، آب آن را خالی کرده و همه چیز را بشویید. سپس محلولی از دو قسمت اسید (آب لیمو یا سرکه) و یک قسمت آب را روی سبزیجات اسپری کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند و دوباره آبکشی کنید.
مرحله 2: نحوه نگهداری سیب زمینی
سیب زمینی را نباید دریخچال زیرا در نهایت در دمای پایین قند زیادی تولید می کنند. بنابراین بهترین راه برای نگهداری سیب زمینی این است که آنها را در کیسه کاغذی قرار دهید و در کمد نگهداری کنید.
همچنین ببینید: 6 نکته: چگونه سبزیجات و سبزیجات را به روش صحیح نگهداری کنیممرحله 3: نحوه نگهداری سیب زمینی پوست کنده
برای تازه نگه داشتن سیب زمینی پوست کنده، آنها را در ظرفی قرار دهید که روی سیب زمینی ها را با آب و دو قاشق چایخوری سرکه بپوشانید. در ظرف را ببندید و حداکثر به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
مرحله چهارم: نحوه نگهداری هویج در یخچال
هویج نوعی ریشه است، بنابراین حتی پس از برداشت نیز به جذب آب ادامه می دهد. بنابراین اگر می خواهید هویج خود را تازه، ترد و پر از مواد مغذی نگه دارید، آن را در ظرفی حاوی آب نگهداری کنید. اگر فراموش کردید و هویج‌های شما همگی لطیف و قدیمی به نظر می‌رسند، می‌توانید با قرار دادن آنها در آب یک شبه سعی کنید آنها را ذخیره کنید. این دقیقاً همان روش نگهداری هویج پوست کنده است. اگر آنها را در آب نگه دارید تازه می مانند و تیره نمی شوند. نگهداری از هویج به این صورت باعث می شود 15 روز یا بیشتر دوام بیاورد. در صورت لزوم هر از چند گاهی آب را عوض کنید.
مرحله 5: نگهداری پیاز
پیازها را نیز باید دور از یخچال نگهداری کنید. اما آنها را با سیب زمینی مخلوط نکنید! این دو سبزی باید جداگانه نگهداری شوند. پیاز را می توان در ظرف باز و در محیط خشک و خنک نگهداری کرد.ترجیحا دور از آفتاب
مرحله 6: نحوه نگهداری پیاز خام خرد شده
ترجیحاً پیاز خرد شده باید در عرض 24 ساعت استفاده شود. با این حال، برای افزایش این زمان، می توانید آنها را با پوشاندن پیازهای خرد شده با روغن زیتون و نمک در ظرف در بسته به مدت 5 روز نگهداری کنید.