Descripción

Aprender a guardar correctamente las verduras en la cocina es una de las cosas más importantes que puedes hacer. Los alimentos bien guardados duran más tiempo, manteniendo su frescura y sus nutrientes. Además, se evitan desperdicios innecesarios. Primero, empezaremos por lo básico: patatas, zanahorias y cebollas. Y si crees que ya sabes cómo guardarlas, piénsatelo dos veces. En este tutorial,Te voy a enseñar los mejores trucos para conservar tus verduras frescas durante más tiempo. Conservar las patatas es muy fácil, pero ¿sabes cómo conservar las patatas peladas? ¿Y cómo conservar las zanahorias peladas sin que se pongan blandas y oscuras? ¿Y cómo conservar las cebollas picadas? A continuación responderemos a todas estas preguntas.

Paso 1: Cómo conservar las verduras

El primer paso para conservar las verduras es limpiarlas (excepto las patatas). Para ello, utilice un cepillo para limpiar las verduras que crecen bajo tierra, como las zanahorias. A continuación, introduzca todas las verduras en una mezcla de 1 cucharada de bicarbonato de sodio y 1 litro de agua. Déjelo reposar durante 15 minutos, escurra el agua y aclárelo todo. A continuación, rocíe una solución de dos partes dede ácido (zumo de limón o vinagre) y una parte de agua sobre las verduras. Dejar reposar 5 minutos y aclarar de nuevo.

Paso 2: Cómo conservar las patatas

Las patatas no deben guardarse en el frigorífico porque acaban produciendo demasiado azúcar a bajas temperaturas, así que la mejor forma de conservarlas es meterlas en una bolsa de papel y guardarlas en un armario.

Paso 3: Cómo conservar las patatas peladas

Para conservar frescas las patatas peladas, colóquelas en un recipiente que cubra las patatas con agua y dos cucharaditas de vinagre. Cierre el recipiente y guárdelo en el frigorífico un máximo de 3 días.

Paso 4: Cómo conservar las zanahorias en la nevera

Las zanahorias son un tipo de raíz, por lo que incluso después de cosechadas siguen absorbiendo agua. Así que si quieres mantener tus zanahorias frescas, crujientes y llenas de nutrientes, guárdalas en un recipiente con agua. En caso de que se te haya olvidado y tus zanahorias estén todas blandas y parezcan viejas, aún puedes intentar salvarlas poniéndolas en agua durante la noche. Ésta es exactamente la forma de hacerlo.La misma forma de conservar las zanahorias peladas: se mantendrán frescas y no se dorarán si las guardas en agua. Conservar las zanahorias así hará que duren 15 días o más. Cambia el agua de vez en cuando si es necesario.

Paso 5: Cómo conservar las cebollas

Las cebollas también deben guardarse fuera del frigorífico, pero no las mezcles con las patatas. Estas dos verduras deben almacenarse por separado. Las cebollas pueden guardarse en un recipiente abierto en un lugar fresco y seco, preferiblemente al abrigo del sol.

Paso 6: Cómo conservar las cebollas crudas cortadas

Las cebollas picadas deben utilizarse preferentemente en un plazo de 24 h. No obstante, para prolongar este plazo, puede conservarlas cubriendo las cebollas picadas con aceite de oliva y sal en un recipiente hermético durante 5 días.