Ta'rif

Sabzavotlarni oshxonada qanday qilib to'g'ri saqlashni o'rganish siz qila oladigan eng muhim ishlardan biridir. To'g'ri saqlangan oziq-ovqat uzoq vaqt davom etadi, yangilik va ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Bundan tashqari, u keraksiz chiqindilarni oldini oladi. Birinchidan, biz asosiy narsalardan boshlaymiz: kartoshka, sabzi va piyoz. Va agar siz ularni qanday saqlashni allaqachon bilasiz deb o'ylasangiz, yana o'ylab ko'ring. Ushbu qo'llanmada men sizga sabzavotlarni uzoqroq saqlash uchun eng yaxshi maslahatlarni ko'rsataman. Kartoshkani saqlash juda oson, lekin tozalangan kartoshkani qanday saqlashni bilasizmi? Va tozalangan sabzi shilimshiq va qorong'i bo'lmasdan qanday saqlash kerak? Va tug'ralgan piyozni saqlashingiz mumkinmi? Bu savollarning barchasiga quyida javob beramiz.

1-qadam: Sabzavotlarni qanday saqlash kerak

Sabzavotlarni saqlashning birinchi bosqichi ularni tozalashdir (kartoshkadan tashqari). Buning uchun sabzi kabi yer ostida o'sadigan sabzavotlarni tozalash uchun cho'tkadan foydalaning. Keyin barcha sabzavotlarni 1 osh qoshiq soda va 1 litr suv aralashmasiga soling. 15 daqiqaga qoldiring, suvni to'kib tashlang va hamma narsani yuving. Keyin sabzavot ustiga ikki qism kislota (limon sharbati yoki sirka) va bir qism suv eritmasini seping. 5 daqiqaga qoldiring va yana yuving.

2-qadam: Kartoshkani qanday saqlash kerak

Kartoshkani saqlash kerak emasmuzlatgich, chunki ular past haroratlarda ko'p shakar ishlab chiqaradilar. Shuning uchun, kartoshkani saqlashning eng yaxshi usuli - ularni qog'oz qoplarga solib, shkafda saqlashdir.

3-qadam: Tozalangan kartoshkani qanday saqlash kerak

Tozalangan kartoshkani yangi saqlash uchun ularni suv va ikki choy qoshiq sirka solingan idishga soling. Idishni yoping va muzlatgichda maksimal 3 kun saqlang.

4-qadam: Sabzini muzlatgichda qanday saqlash kerak

Sabzi o'ziga xos ildizdir, shuning uchun yig'ib olingandan keyin ham ular suvni singdirishda davom etadilar. Shunday qilib, agar siz sabzi yangi, qarsillab va ozuqa moddalariga boy bo'lishini istasangiz, ularni suvli idishda saqlang. Agar siz unutgan bo'lsangiz va sizning sabzilaringiz shilimshiq va eski ko'rinishga ega bo'lsa, ularni bir kechada suvga qo'yib, ularni saqlab qolishga harakat qilishingiz mumkin. Bu tozalangan sabzi saqlashning xuddi shunday usuli. Agar siz ularni suvda saqlasangiz, ular yangi bo'lib qoladi va qoraymaydi. Bunday sabzi saqlash ularni 15 kun yoki undan ko'proq saqlash imkonini beradi. Agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartiring.

5-qadam: Piyozni saqlash

Piyozni ham muzlatgichdan uzoqroq saqlash kerak. Lekin ularni kartoshka bilan aralashtirmang! Bu ikki sabzavot alohida saqlanishi kerak. Piyozni ochiq idishda, salqin va quruq muhitda saqlash mumkin,yaxshisi quyoshdan uzoqda.

6-qadam: Tug'ralgan xom piyozni qanday saqlash kerak

Tug'ralgan piyozni 24 soat ichida ishlatish kerak. Biroq, bu vaqtni uzaytirish uchun siz ularni 5 kun davomida havo o'tkazmaydigan idishda zaytun moyi va tuz bilan tug'ralgan piyoz bilan yopishingiz mumkin.