Lýsing

Að læra hvernig á að geyma grænmeti rétt í eldhúsinu er eitt það mikilvægasta sem þú getur gert. Rétt geymdur matur endist lengur og heldur ferskleika sínum og næringarefnum. Auk þess forðast það óþarfa sóun. Fyrst byrjum við á grunnatriðum: kartöflum, gulrótum og lauk. Og ef þú heldur að þú veist nú þegar hvernig á að geyma þau, hugsaðu aftur. Í þessari kennslu mun ég sýna þér bestu ráðin til að halda grænmetinu þínu fersku lengur. Það er mjög auðvelt að geyma kartöflur, en veistu hvernig á að geyma skrældar kartöflur? Og hvernig er hægt að geyma skrældar gulrætur án þess að þær verði myrkar og dökkar? Og er hægt að geyma saxaðan lauk? Við munum svara öllum þessum spurningum hér að neðan.

Skref 1: Hvernig á að geyma grænmeti

Fyrsta skrefið í að geyma grænmeti er að þrífa það (nema kartöflur). Til að gera þetta skaltu nota bursta til að þrífa grænmeti sem vex neðanjarðar, eins og gulrætur. Setjið síðan allt grænmetið í blöndu af 1 matskeið af matarsóda og 1 lítra af vatni. Látið það hvíla í 15 mínútur, tæmdu vatnið og skolaðu allt. Sprautaðu síðan lausn af tveimur hlutum sýru (sítrónusafa eða ediki) og einum hluta vatni yfir grænmetið. Látið það hvíla í 5 mínútur og skolið aftur.

Skref 2: Hvernig á að varðveita kartöflur

Kartöflur ættu ekki að geyma íísskápur vegna þess að þeir framleiða mikið af sykri við lágan hita. Því er besta leiðin til að geyma kartöflur að setja þær í pappírspoka og geyma í skáp.

Skref 3: Hvernig á að geyma skrældar kartöflur

Til að halda skrældar kartöflum ferskum skaltu setja þær í ílát sem hylur kartöflurnar með vatni og tveimur teskeiðum af ediki. Lokaðu ílátinu og geymdu í kæli í að hámarki 3 daga.

Skref 4: Hvernig á að geyma gulrætur í kæli

Gulrætur eru eins konar rót, svo jafnvel eftir uppskeru halda þær áfram að gleypa vatn. Svo ef þú vilt halda gulrótunum þínum ferskum, stökkum og fullum af næringarefnum skaltu geyma þær í íláti með vatni. Ef þú hefur gleymt því og gulræturnar eru allar mjúkar og líta gamlar út, geturðu samt reynt að bjarga þeim með því að setja þær í vatn yfir nótt. Þetta er nákvæmlega sama leiðin til að geyma skrældar gulrætur. Þær haldast ferskar og dökkna ekki ef þær eru geymdar í vatni. Með því að geyma gulrætur eins og þessa endist þær í 15 daga eða lengur. Ef nauðsyn krefur skaltu skipta um vatn af og til.

Skref 5: Geymsla lauks

Laukur ætti einnig að vera fjarri kæli. En ekki blanda þeim saman við kartöflurnar! Þetta tvö grænmeti verður að geyma sérstaklega. Laukinn má geyma í opnu íláti, í köldu og þurru umhverfi,helst úr sólinni.

Skref 6: Hvernig á að geyma saxaðan hráan lauk

Hakkaðan lauk ætti helst að nota innan 24 klst. Hins vegar, til að lengja þennan tíma, geturðu geymt þá með því að hylja saxaða laukinn með ólífuolíu og salti í loftþéttu íláti í 5 daga.