Kirjeldus

Köögiviljade õigesti säilitamise õppimine on üks tähtsamaid asju, mida saate teha. Õigesti säilitatud toit säilib kauem, säilitades selle värskuse ja toitained. Lisaks välditakse asjatut raiskamist. Alustame kõigepealt põhilistest: kartul, porgand ja sibul. Ja kui te arvate, et teate juba, kuidas neid säilitada, siis mõelge kaks korda. Selles õpetuses,Näitan teile parimaid näpunäiteid, kuidas hoida oma köögivilju kauem värskena. Kartulite säilitamine on väga lihtne, kuid kas teate, kuidas säilitada kooritud kartulit? Ja kuidas säilitada kooritud porgandeid, ilma et need pehmeneks ja tumedaks muutuksid? Ja kas tükeldatud sibulat saab säilitada? Vastame allpool kõigile neile küsimustele.

1. samm: Kuidas säilitada köögivilju

Esimene samm köögiviljade säilitamisel on nende puhastamine (v.a. kartulid). Selleks puhastage maapinna all kasvavad köögiviljad, näiteks porgandid, harja abil. Seejärel pange kõik köögiviljad 1 supilusikatäie söögisooda ja 1 liitri vee segusse. Laske sellel 15 minutit seista, laske vesi maha ja loputage kõik. Seejärel pihustage kahest osast koosnevat lahust.happe (sidrunimahla või äädika) ja ühe osa veega köögiviljadele. 5 minutit seista ja uuesti loputada.

2. samm: Kuidas säilitada kartulit

Kartuleid ei tohiks hoida külmikus, sest madalal temperatuuril tekib neis liiga palju suhkrut, seega on parim viis kartulite säilitamiseks panna need paberkotti ja hoida neid kapis.

3. samm: kuidas kooritud kartulit säilitada

Kooritud kartulite värskena hoidmiseks asetage need anumasse, mis katab kartulid veega ja kahe teelusikatäie äädikaga. Sulgege anum ja hoidke neid külmkapis maksimaalselt 3 päeva.

4. samm: Kuidas hoida porgandeid külmikus

Porgandid on juurest, seega isegi pärast nende koristamist jätkavad nad vee imendumist. Nii et kui tahad oma porgandeid värskena, krõbedana ja täis toitaineid hoida, säilita neid veega täidetud anumas. Juhul, kui oled unustanud ja su porgandid on täiesti pehmed ja näevad vanad välja, võid siiski proovida neid päästa, pannes neid üleöö vette. See on just see viis, kuidas seda teha.Kooreeritud porgandite säilitamiseks sama moodi: need jäävad värskeks ja ei pruunistu, kui hoiad neid vees. Selliselt säilitades säilivad porgandid 15 päeva või kauem. Vajadusel vaheta aeg-ajalt vett.

5. samm: Kuidas sibulat ladustada

Ka sibulat tuleks hoida külmkapist eemal, kuid ärge segage seda kartuliga! Neid kahte köögivilja tuleb hoida eraldi. Sibulat võib hoida avatud mahutis jahedas ja kuivas keskkonnas, eelistatavalt päikese eest kaitstult.

6. samm: Kuidas säilitada lõigatud toorest sibulat

Tükeldatud sibulat tuleks eelistatavalt kasutada 24 tunni jooksul. Selle aja pikendamiseks võite siiski säilitada seda, kui katate tükeldatud sibulad oliiviõli ja soolaga õhukindlas konteineris 5 päeva.