Përshkrim

Të mësoni se si t'i ruani siç duhet perimet në kuzhinë është një nga gjërat më të rëndësishme që mund të bëni. Ushqimi i ruajtur siç duhet zgjat më shumë, duke ruajtur freskinë dhe lëndët ushqyese. Përveç kësaj, shmang mbeturinat e panevojshme. Së pari, do të fillojmë me bazat: patatet, karotat dhe qepët. Dhe nëse mendoni se tashmë dini si t'i ruani ato, mendoni përsëri. Në këtë tutorial, unë do t'ju tregoj këshillat më të mira për t'i mbajtur perimet tuaja të freskëta më gjatë. Ruajtja e patateve është shumë e lehtë, por a dini si t'i ruani patatet e qëruara? Dhe si mund t'i ruani karotat e qëruara pa bërë ato të skuqura dhe të errëta? Dhe a mund të ruani qepë të copëtuara? Të gjitha këtyre pyetjeve do t'u përgjigjemi më poshtë.

Hapi 1: Si të ruani perimet

Hapi i parë në ruajtjen e perimeve është pastrimi i tyre (përveç patateve). Për ta bërë këtë, përdorni një furçë për të pastruar perimet që rriten nën tokë, të tilla si karotat. Më pas hidhni të gjitha perimet në një përzierje prej 1 lugë gjelle sodë buke dhe 1 litër ujë. Lëreni të pushojë për 15 minuta, kullojeni ujin dhe shpëlajeni gjithçka. Më pas spërkatni një tretësirë ​​prej dy pjesësh acidi (lëng limoni ose uthull) dhe një pjesë ujë mbi perimet. Lëreni të pushojë për 5 minuta dhe shpëlajeni sërish.

Hapi 2: Si të ruani patatet

Patatet nuk duhet të ruhen nëfrigorifer sepse përfundojnë duke prodhuar shumë sheqer në temperatura të ulëta. Prandaj, mënyra më e mirë për të ruajtur patatet është t'i vendosni në një qese letre dhe t'i ruani në një dollap.

Hapi 3: Si të ruani patatet e qëruara

Për t'i mbajtur të freskëta patatet e qëruara, vendosini në një enë që mbulon patatet me ujë dhe dy lugë çaji uthull. Mbylleni enën dhe ruajeni në frigorifer për maksimum 3 ditë.

Hapi 4: Si t'i ruani karotat në frigorifer

Karotat janë një lloj rrënjë, kështu që edhe pas vjeljes vazhdojnë të thithin ujë. Pra, nëse doni t'i mbani karotat tuaja të freskëta, krokante dhe plot me lëndë ushqyese, ruajini ato në një enë me ujë. Në rast se keni harruar dhe karotat tuaja janë të gjitha të buta dhe duken të vjetra, mund të përpiqeni t'i ruani ato duke i vendosur në ujë gjatë natës. Kjo është saktësisht e njëjta mënyrë për të ruajtur karotat e qëruara. Ata do të qëndrojnë të freskëta dhe nuk do të errësohen nëse i mbani në ujë. Ruajtja e karotave si kjo do t'i bëjë ato të zgjasin 15 ditë ose më shumë. Nëse është e nevojshme, ndërroni ujin herë pas here.

Hapi 5: Ruajtja e qepëve

Qepët gjithashtu duhet të mbahen larg frigoriferit. Por mos i përzieni me patatet! Këto dy perime duhet të ruhen veçmas. Qepa mund të ruhet në një enë të hapur, në një mjedis të freskët dhe të thatë,mundësisht jashtë diellit.

Hapi 6: Si të ruani qepën e papërpunuar të copëtuar

Preferohet që qepa e copëtuar të përdoret brenda 24 orëve. Megjithatë, për të zgjatur këtë kohë, mund t'i ruani duke i mbuluar qepët e grira me vaj ulliri dhe kripë në një enë hermetike për 5 ditë.