Beskrivelse

Å lære hvordan du oppbevarer grønnsaker riktig på kjøkkenet er noe av det viktigste du kan gjøre. Riktig lagret mat varer lenger, og beholder friskheten og næringsstoffene. I tillegg unngår den unødvendig avfall. Først starter vi med det grunnleggende: poteter, gulrøtter og løk. Og hvis du tror du allerede vet hvordan du lagrer dem, tenk om igjen. I denne opplæringen vil jeg vise deg de beste tipsene for å holde grønnsakene friske lenger. Oppbevaring av poteter er veldig enkelt, men vet du hvordan du oppbevarer skrellede poteter? Og hvordan kan du lagre skrellede gulrøtter uten at de blir grøtete og mørke? Og kan du lagre hakket løk? Vi vil svare på alle disse spørsmålene nedenfor.

Trinn 1: Slik oppbevarer du grønnsaker

Det første trinnet i oppbevaring av grønnsaker er å rense dem (unntatt poteter). For å gjøre dette, bruk en børste til å rense grønnsaker som vokser under jorden, for eksempel gulrøtter. Ha så alle grønnsakene i en blanding av 1 ss natron og 1 liter vann. La den hvile i 15 minutter, tøm av vannet og skyll alt. Spray deretter en løsning av to deler syre (sitronsaft eller eddik) og en del vann over grønnsakene. La den hvile i 5 minutter og skyll igjen.

Trinn 2: Slik konserverer du poteter

Poteter bør ikke oppbevares ikjøleskap fordi de ender opp med å produsere mye sukker ved lave temperaturer. Derfor er den beste måten å oppbevare poteter på å legge dem i en papirpose og oppbevare dem i et skap.

Trinn 3: Slik oppbevarer du skrellede poteter

For å holde skrellede poteter friske, plasser dem i en beholder som dekker potetene med vann og to teskjeer eddik. Lukk beholderen og oppbevar i kjøleskapet i maksimalt 3 dager.

Trinn 4: Slik oppbevarer du gulrøtter i kjøleskapet

Gulrøtter er en slags rot, så selv etter høsting fortsetter de å absorbere vann. Så hvis du vil holde gulrøttene friske, sprø og fulle av næringsstoffer, oppbevar dem i en beholder med vann. I tilfelle du har glemt det og gulrøttene dine er grøtaktige og ser gamle ut, kan du fortsatt prøve å redde dem ved å legge dem i vann over natten. Dette er nøyaktig samme måte å lagre skrellede gulrøtter på. De vil holde seg friske og ikke mørke hvis du holder dem i vann. Oppbevaring av gulrøtter som dette vil gjøre at de varer i 15 dager eller lenger. Bytt om nødvendig vannet fra tid til annen.

Trinn 5: Oppbevaring av løk

Løk bør også holdes unna kjøleskapet. Men ikke bland dem med potetene! Disse to grønnsakene må oppbevares separat. Løken kan oppbevares i en åpen beholder, i et kjølig og tørt miljø,helst ute av solen.

Trinn 6: Slik oppbevarer du hakket rå løk

Hakket løk skal helst brukes innen 24 timer. For å forlenge denne tiden kan du imidlertid lagre dem ved å dekke den hakkede løken med olivenolje og salt i en lufttett beholder i 5 dager.