Beskrywing

Om baie uitstappies na die supermark te vermy en uiteindelik toe te gee aan die verskillende versoekings op die rakke, probeer baie van ons uiteindelik onsself organiseer om een ​​keer per maand inkopies te gaan doen en die kombuis voor te berei. en yskas sodat daar geen onnodige uitgawes in die mark is nie. Maar dit is nie altyd maklik as dit by vars kos kom nie. Om groente vir 'n paar dae op 'n slag te koop het sy voordele, soos die verskeidenheid keuses wanneer jy kook, iets vir alle smake hê, en dit is baie makliker om by die dieet te hou. Maar die groot nadeel, waaroor ek dink ons ​​almal kan saamstem, is: groente is 'n bederfbare item, dit is baie moeilik om hulle vars te hou vir 'n lang tydperk met hul voedingstowwe ongeskonde. En hoewel dit moontlik is om die meeste groente en groente te vries, smaak en tekstuur nie altyd dieselfde nie.

Om te weet hoe om groente behoorlik te berg, is noodsaaklik om voedselvermorsing tot die minimum te beperk. Ons kan nie die raklewe van die groente wat ons produseer of koop, verhoog nie. Maar ons kan hul varsheid, krakerigheid en voedingstowwe vir langer ongeskonde hou deur hulle korrek te stoor.

En dieselfde reël geld nie vir almal nie! Jy moet leer hoe om verskillende groente, groente en peulgewasse te preserveer, aangesien elkeen 'n ander eienskap en manier van berging het, van robuuste wortels tot delikate kruie. Jyjy kan nie kruie en blaargroentes op dieselfde manier as byvoorbeeld ertjies en wortels bêre nie. En terwyl jy groente soos blomkool en kool by kamertemperatuur in 'n goed beligte, lugtige ruimte kan bêre, moet jy groente soos uie, knoffel en aartappels in 'n donker hoek van jou spens bêre, weg van die lig, of anders. sal begin spruit..

Nog 'n belangrike feit is om in gedagte te hou dat organiese groente, direk van die produsent of uit jou tuin, 'n korter lewensduur sal hê as dié wat met plaagdoders gekweek word, maar dit is baie gesonder en lekkerder.

Kom ons gaan dus dieper in op die onderwerp en leer verskeie wenke oor hoe om groente in die yskas of spens te bêre sodat dit lank vars bly.

Hoe om groente, groente en groente te preserveer:

Besoek die mark of gaan stap in jou groentetuin om jou vars groente te pluk. Soms moet jy groente uit die tuin pluk, al het jy dit nie nodig nie, aangesien jy nie meer volwasse groente op die plante kan los nie. Ek het blaarslaai, ui, patat, chayote, komkommer en koljanderblare gekoop.

Bonuswenk: Die bergingstegniek vir groente wat aan dieselfde familie behoort, is amper dieselfde. Jy kan byna alle wortelgroente op dieselfde manier stoor, en alle kruie kan met dieselfde bergingstegniek gestoor word. Kyk na meer wenkehanddoek.

Wenk 1.4: Bêre slaaiblare in die yskas

Sodra jy die slaaiblare klaar geskei en bedek het, maak die lugdigte houer toe en plaas dit in die yskas om die slaaiblare te bêre , hou hulle langer vars en krakerig.

Bonuswenk: Wanneer jy die slaaiblare in die houer smeer en smeer, moet jy versigtig wees om nie die blare te druk of op 'n hoop te los nie. Groente het ook ruimte nodig om asem te haal. Laat dus plek vir die slaaiblare om asem te haal terwyl jy dit in 'n lugdigte houer in die yskas bêre. Jy kan ook 'n ritssluitsak met 'n papierhanddoek gebruik vir kleiner hoeveelhede.

Wenk 2: Berg uie

Uie het 'n lang raklewe, bly vars by kamertemperatuur en het nie verkoeling nodig nie. Hulle is egter geneig om te ontkiem, daarom is dit noodsaaklik om hulle behoorlik te berg om afval te vermy.

Wenk 2.1: Bêre uie: sit die uie in 'n papiersak

Bêre die uie in 'n papiersak. Dit kan dieselfde papiersak wees wat jy vir die uie gekoop het of 'n sak brood.

Wenk 2.2: Hou in 'n donker en droë plek

Plaas die sak uie in jou spens of kombuis op 'n koel, droë, donker en goed geventileerde plek. Jy kan die ui saam in 'n groenteboks houander vrugte en groente.

Wenk 3: Hoe om patats te stoor

Patats is wortels en behoort aan dieselfde familie as aartappels. Bêre dit dus op dieselfde manier as wat jy aartappels bêre, op 'n koel, droë en donker plek in jou kombuis of spens en ook goed geventileer. Moenie patats in die yskas bêre nie, want dit veroorsaak dat hulle meer stysel ontwikkel.

Wenk 3.1: Berg patats

Was en maak die patats skoon. Skrop as daar spore van vuilheid op die dop is. Laat die patat natuurlik droog word. Plaas nou die patats in 'n oop houer of groentekrat en plaas dit op die kombuistoonbank, spens of hoek van die kas uit direkte sonlig.

Wenk 4: Hoe om chayote te bêre

Hierdie groente met indrukwekkende eienskappe, vol vesel, antioksidante, vitamiene en minerale moet reg bewaar word om sy eienskappe te behou. Om chayote te stoor, was, maak skoon en droog die groente voordat jy na die volgende stap voortgaan.

Wenk 4.1: Berg die chayote in 'n plastieksak

Draai die chayote toe in 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n plastieksak.

Wenk 4.2: Bêre die chayote in die yskas

Maak die plastieksak toe met 'n los rekkie of bind net die mond van die sak vas voordat die plastieksak met die chayote in geplaas word die mandjie groente uit die yskas.

Bonuswenk: hoe om groente in die yskas te bêre

Jy kan plastieksakke gebruik om groente in die yskas te bêre. Maak egter seker jy gebruik dieselfde plastieksak wat jy die groente van die winkel af gebring het, of kies plastieksakke met mikrogate. Groente het ook lug en ruimte nodig om asem te haal en vars te bly. Moenie groente in plastieksakke sonder gate versmoor of jou yskas se groentemandjie oorlaai met geen spasie vir lugsirkulasie nie. Jou groente sal vinniger vrot, ten spyte van al jou pogings en voorsorgmaatreëls om dit korrek te stoor.

Wenk 5: Hoe om komkommers te bêre

Vars komkommers is maklik om te bêre. Om die komkommers te stoor, was, maak skoon en droog die komkommers.

Wenk 5.1: Hou komkommers in die yskas

Om komkommers in die yskas te bêre, vereis 'n oop houer. Plaas die komkommers in die houer en plaas dit in die warmste deel van die yskas, dit wil sê op die rak of groentebak die verste van die vrieskas van die yskas af.

Wenk 6: Hoe om vars kruie te bêre

In hierdie tutoriaal oor hoe om groente korrek te stoor, gaan ons koriander gebruik. Maak die vars kruie skoon en maak seker die blare is nie nat nie. Sny die wortels van kruie maar hou die stingels lank. Kry nou 'n glas water. Plaas die kruie met die stingels in die water, sonder om aan die blare te raak.

Wenk 6.1: Bedek met plastiek

Bedek die fles met vars kruie losweg met 'n plastieksak.

Wenk 6.2: Bêre vars kruie in die yskas

Sodra dit bedek is, plaas die vars kruie liggies in die yskas. Geweek in water en bedek met plastiek, sal die kruie langer vars en groen bly. Jy kan ook dieselfde tegniek gebruik met ander kruie soos pietersielie, kruisement, ens. Die plastiek, benewens om die blare te beskerm teen aanbrand met die koue in die yskas, help ook om vog in die blare te hou.

Ekstra wenk: Om die yskas skoon te hou, is ook noodsaaklik om die duursaamheid van jou vars kos te verhoog.