აღწერილობა

იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ რამდენიმე მოგზაურობა სუპერმარკეტში და საბოლოოდ დანებდეთ თაროებზე არსებულ სხვადასხვა ცდუნებებს, ბევრი ჩვენგანი ცდილობს მოაწყოს თვეში ერთხელ საყიდლებზე წასვლა და სამზარეულოს მარაგი. და მაცივარი, რომ ბაზარზე ზედმეტი ხარჯი არ იყოს. მაგრამ ეს ყოველთვის ადვილი არ არის, როცა საქმე ახალ საკვებს ეხება. ბოსტნეულის ყიდვას რამდენიმე დღის განმავლობაში აქვს თავისი უპირატესობები, როგორიცაა მომზადების დროს არჩევანის მრავალფეროვნება, ყველა გემოვნების მქონე ნივთი და დიეტის დაცვა ბევრად უფრო ადვილია. მაგრამ დიდი მინუსი, რაზეც, ვფიქრობ, ყველანი შევთანხმდებით, არის: ბოსტნეული, როგორც მალფუჭებადი პროდუქტი, ძალიან რთულია მათი სიახლის შენარჩუნება დიდი ხნის განმავლობაში მათი ნუტრიენტებით ხელუხლებელი. და მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია მწვანილისა და ბოსტნეულის უმეტესობის გაყინვა, მათ ყოველთვის არ აქვთ იგივე გემო და ტექსტურა.

ბოსტნეულის სწორად შენახვის ცოდნა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საკვების ნარჩენების შესამცირებლად. ჩვენ არ შეგვიძლია გავზარდოთ ბოსტნეულის შენახვის ვადა, რომელსაც ვაწარმოებთ ან ვყიდულობთ. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მათი სიახლე, ხრაშუნა და საკვები ნივთიერებები ხელუხლებლად უფრო ხანგრძლივად მათი სწორად შენახვით.

და იგივე წესი ყველას არ ეხება! თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ შეინახოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, მწვანილი და პარკოსნები, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს განსხვავებული თვისება და შენახვის წესი, დაწყებული ძლიერი გარეგნობის ფესვებიდან დაწყებული და დამთავრებული დელიკატური ბალახებით. შენთქვენ არ შეგიძლიათ მწვანილისა და ფოთლოვანი ბოსტნეულის შენახვა ისე, როგორც მაგალითად ბარდა და სტაფილო. და სანამ შეგიძლიათ შეინახოთ ბოსტნეული, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო და ოთახის ტემპერატურაზე, კარგად განათებულ, ჰაეროვან სივრცეში, თქვენ უნდა შეინახოთ ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ნიორი და კარტოფილი თქვენი საკუჭნაოს ბნელ კუთხეში, სინათლისგან მოშორებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში. დაიწყებს ყლორტს..

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტია გახსოვდეთ, რომ ორგანულ ბოსტნეულს, უშუალოდ მწარმოებლისგან ან თქვენი ბაღიდან, უფრო ხანმოკლე იქნება, ვიდრე პესტიციდებით მოყვანილს, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელია.

მოდით, უფრო ღრმად შევიდეთ ამ საკითხში და ვისწავლოთ რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ბოსტნეული მაცივარში ან საკუჭნაოში, რათა დიდხანს დარჩეს ახალი.

როგორ შევინარჩუნოთ ბოსტნეული:

ეწვიეთ ბაზარს ან გაისეირნეთ ბოსტნეულში ახალი ბოსტნეულის დასაკრეფად. ხანდახან ბოსტნეული ბაღიდან უნდა აკრიფოთ, თუნდაც არ დაგჭირდეთ, რადგან მწიფე ბოსტნეულს მცენარეებზე ვეღარ დატოვებთ. ვიყიდე სალათის ფოთოლი, ხახვი, ტკბილი კარტოფილი, ჩაიოტი, კიტრი და ქინძი.

ბონუსის რჩევა: იგივე ოჯახის ბოსტნეულის შენახვის ტექნიკა თითქმის იგივეა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თითქმის ყველა ძირეული ბოსტნეული ერთნაირად და ყველა მწვანილის შენახვა შესაძლებელია იმავე შენახვის ტექნიკით. შეამოწმეთ მეტი რჩევებიპირსახოცი.

რჩევა 1.4: შეინახეთ სალათის ფოთლები მაცივარში

როგორც კი დაასრულებთ სალათის ფოთლების გამოყოფას და დაფარვას, დახურეთ ჰერმეტული კონტეინერი და შედგით მაცივარში სალათის ფოთლების შესანახად. შეინარჩუნეთ ისინი ახალი და ხრაშუნა უფრო დიდხანს.

ბონუს რჩევა: სალათის ფოთლების კონტეინერში გაშლისა და გაშლისას ფრთხილად იყავით, რომ ფოთლები არ დააჭიროთ და არ დატოვოთ გროვად. ბოსტნეულს ასევე სჭირდება სუნთქვის ადგილი. ასე რომ, დატოვეთ ადგილი სალათის ფოთლებს, რომ ისუნთქოს, როდესაც მათ ინახავთ მაცივარში, რომელიც შეფუთულია ჰერმეტულ კონტეინერში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ zip-lock ჩანთა ქაღალდის პირსახოცით მცირე რაოდენობით.

რჩევა 2: ხახვის შენახვა

ხახვს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, რჩება სუფთა ოთახის ტემპერატურაზე და არ საჭიროებს მაცივარს. თუმცა, ისინი აღმოცენდებიან, ამიტომ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მათი სწორად შენახვა ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად.

რჩევა 2.1: ხახვის შენახვა: მოათავსეთ ხახვი ქაღალდის ჩანთაში

შეინახეთ ხახვი ქაღალდის პარკში. ეს შეიძლება იყოს იგივე ქაღალდის ჩანთა, რომელიც იყიდეთ ხახვისთვის ან პურის ტომარა.

რჩევა 2.2: შეინახეთ ბნელ და მშრალ ადგილას

მოათავსეთ ხახვის ტომარა თქვენს საკუჭნაოში ან სამზარეულოში გრილ, მშრალ, ბნელ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ხახვი შეგიძლიათ ბოსტნეულის ყუთში შეინახოთსხვა ხილი და ბოსტნეული.

რჩევა 3: როგორ შეინახოთ ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილი ფესვებია და ეკუთვნის იმავე ოჯახს, როგორც კარტოფილი. ამიტომ, შეინახეთ ისინი ისევე, როგორც კარტოფილს, გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას თქვენს სამზარეულოში ან საკუჭნაოში და ასევე კარგად ვენტილირებადი. ნუ შეინახავთ ტკბილ კარტოფილს მაცივარში, რადგან ეს იწვევს სახამებლის წარმოქმნას.

რჩევა 3.1: ტკბილი კარტოფილის შენახვა

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ტკბილი კარტოფილი. სკრაბი, თუ ნაჭუჭზე ჭუჭყის კვალია. ტკბილი კარტოფილი ბუნებრივად გაშრეს. ახლა მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ღია კონტეინერში ან ბოსტნეულის ყუთში და მოათავსეთ სამზარეულოს დახლზე, საკუჭნაოზე ან კარადის კუთხეში, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით.

რჩევა 4: როგორ შევინახოთ ჩაიოტი

ეს შთამბეჭდავი თვისებების მქონე ბოსტნეული, ბოჭკოებით, ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით სავსე, საჭიროებს სწორად შენახვას მისი თვისებების შესანარჩუნებლად. ჩაიოტის შესანახად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და გააშრეთ ბოსტნეული შემდეგ ეტაპზე გადასვლამდე.

რჩევა 4.1: ჩაიოტის შენახვა პლასტმასის ჩანთაში

ჩაიოტა შეფუთეთ ქაღალდის პირსახოცში და მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში.

რჩევა 4.2: შეინახეთ ჩაიოტი მაცივარში

დახურეთ პლასტმასის ჩანთა ფხვიერი რეზინის ზოლით ან უბრალოდ მიამაგრეთ ჩანთის პირი, სანამ პლასტმასის ჩანთას ჩაიოტით მოათავსებთ. ბოსტნეულის კალათა მაცივრიდან.

ბონუს რჩევა: როგორ შეინახოთ ბოსტნეული მაცივარში

შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ჩანთები ბოსტნეულის მაცივარში შესანახად. თუმცა, დარწმუნდით, რომ იყენებთ იმავე პლასტმასის ჩანთას, რომლითაც ბოსტნეული მაღაზიიდან ჩამოიტანეთ, ან აირჩიეთ პლასტიკური ჩანთები მიკრო ნახვრეტებით. ბოსტნეულს ასევე სჭირდება ჰაერი და სივრცე სუნთქვისა და სუფთად შესანარჩუნებლად. არ დაასხით ბოსტნეული პლასტმასის ჩანთებში ხვრელების გარეშე და არ გადატვირთოთ თქვენი მაცივრის ბოსტნეულის კალათა ჰაერის ცირკულაციის ადგილის გარეშე. თქვენი ბოსტნეული უფრო სწრაფად ლპება, მიუხედავად ყველა თქვენი ძალისხმევისა და სიფრთხილის ზომებისა, რომ სწორად შეინახოთ.

რჩევა 5: როგორ შეინახოთ კიტრი

ახალი კიტრი ადვილად შესანახია. კიტრის შესანახად კიტრი გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და გააშრეთ.

რჩევა 5.1: შეინახეთ კიტრი მაცივარში

კიტრის მაცივარში შესანახად საჭიროა ღია კონტეინერი. კიტრი მოათავსეთ კონტეინერში და მოათავსეთ მაცივრის ყველაზე თბილ ადგილას, ანუ თაროზე ან ბოსტნეულის უჯრაზე მაცივრის საყინულედან ყველაზე შორს.

რჩევა 6: როგორ შევინახოთ ახალი მწვანილი

ამ გაკვეთილში, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ბოსტნეული სწორად, ჩვენ ვაპირებთ გამოვიყენოთ ქინძი. გაასუფთავეთ ახალი მწვანილი და დარწმუნდით, რომ ფოთლები არ არის სველი. მწვანილს ფესვები დავჭრათ, მაგრამ ყუნწები დიდხანს შეინარჩუნოთ. ახლა მიიღეთ ჭიქა წყალი. მწვანილი ყუნწებით მოათავსეთ წყალში, ფოთლებზე შეხების გარეშე.

რჩევა 6.1: დააფარეთ პლასტმასი

დააფარეთ ქილა ახალი მწვანილებით თავისუფლად პლასტმასის პარკით.

რჩევა 6.2: შეინახეთ ახალი მწვანილი მაცივარში

როცა დაიხურება, ნაზად მოათავსეთ ახალი მწვანილი მაცივარში. წყალში გაჟღენთილი და პლასტმასით დაფარული, მწვანილი უფრო დიდხანს დარჩება სუფთა და მწვანე. იგივე ტექნიკა შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მწვანილებთანაც, როგორიცაა ოხრახუში, პიტნა და ა.შ. პლასტმასი გარდა იმისა, რომ იცავს ფოთლებს მაცივარში სიცივისგან დამწვრობისგან, ასევე ხელს უწყობს ფოთლებში ტენის შენარჩუნებას.

დამატებითი რჩევა: მაცივრის სისუფთავის შენარჩუნება ასევე აუცილებელია თქვენი ახალი საკვების გამძლეობის გასაზრდელად.