ವಿವರಣೆ

ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಾವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ, ಅಗಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅದೇ ನಿಯಮ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೃಢವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳವರೆಗೆ. ನೀವುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಚಿಗುರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ..

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವಂತಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಚಾಯೋಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಬೋನಸ್ ಸಲಹೆ: ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಟವೆಲ್.

ಸಲಹೆ 1.4: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ , ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಬೋನಸ್ ಸಲಹೆ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತದಂತೆ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಉಸಿರಾಡಲು ಜಾಗ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವಾಗ ಉಸಿರಾಡಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 2: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಸಲಹೆ 2.1: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೇ ಕಾಗದದ ಚೀಲವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 2.2: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದುಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸಲಹೆ 3: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 3.1: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀರು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 4: ಚಾಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 4.1: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಾಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚಾಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 4.2: ಚಾಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಚಾಯೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಲದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬೋನಸ್ ಸಲಹೆ: ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂದ ಅದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನ ತರಕಾರಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 5: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 5.1: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 6: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೇವೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತೇವವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 6.1: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ 6.2: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಒಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತದಿಂದ ಉರಿಯುವುದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.