Kuvaus

Välttääksemme useita kauppareissuja ja hyllyjen houkutuksille antautumista monet meistä yrittävät järjestää ostokset kerran kuukaudessa ja varastoida keittiön ja jääkaapin niin, ettei meidän tarvitse käyttää turhia rahoja torilla. Tämä ei kuitenkaan ole aina helppoa, kun on kyse tuoreista elintarvikkeista. Vihannesten ostamisessa useiksi päiviksi kerrallaan on etunsa.kuin valinnanvaraa ruoanlaitossa, jokaiselle jotakin, ja ruokavaliosta on paljon helpompi pitää kiinni. Mutta suuri haittapuoli, josta voimme varmaan kaikki olla samaa mieltä, on: koska vihannekset ovat helposti pilaantuvia tuotteita, niitä on hyvin vaikea pitää tuoreina pitkään ravinteet säilyttäen. Ja vaikka useimpia vihanneksia on mahdollista pakastaa, niissä ei ole edes paljon ravinteita.ne ovat aina saman makuisia ja rakenteeltaan samanlaisia.

Vihannesten oikeanlaisen säilytyksen osaaminen on elintärkeää ruokahävikin minimoimiseksi. Emme voi pidentää tuottamiemme tai ostamiemme vihannesten säilyvyysaikaa, mutta voimme säilyttää niiden tuoreuden, rapeuden ja ravintoaineet pidempään säilyttämällä ne oikein.

Ja sama sääntö ei päde kaikkiin! Sinun on opittava säilyttämään erilaisia vihanneksia, vihanneksia ja palkokasveja, sillä jokaisella on erilainen ominaisuus ja säilytysmuoto, vankan näköisistä juureksista herkkiin yrtteihin. Yrttejä ja lehtivihanneksia ei voi säilyttää samalla tavalla kuin esimerkiksi herneitä ja porkkanoita. Ja vaikka herneitä ja porkkanoita voi säilyttää samalla tavalla kuin muita vihanneksia, niitä voi säilyttää samalla tavalla kuin muita vihanneksia.kukkakaali ja kaali huoneenlämmössä hyvin valaistussa ja tuuletetussa tilassa, vihannekset, kuten sipulit, valkosipulit ja perunat, kannattaa säilyttää ruokakomeron pimeässä nurkassa, poissa valolta, tai ne alkavat itää.

Toinen tärkeä seikka on pitää mielessä, että suoraan tuottajalta tai omasta puutarhasta tuotujen luomuvihannesten elinikä on lyhyempi kuin torjunta-aineilla viljeltyjen, mutta ne ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia.

Mennään siis syvemmälle aiheeseen ja opitaan useita vinkkejä siitä, miten vihanneksia voi säilyttää jääkaapissa tai ruokakomerossa niin, että ne pysyvät tuoreina pitkään.

Miten vihanneksia, vihanneksia ja palkokasveja säilötään:

Käy torilla tai kävele puutarhassasi poimimassa tuoreita vihanneksia. Joskus on pakko poimia vihanneksia puutarhasta, vaikkei niitä tarvitsisikaan, sillä kypsiä vihanneksia ei voi enää jättää kasveihin. Ostin salaattia, sipulia, bataattia, chayotea, kurkkua ja korianterinlehtiä.

Bonusvinkki: samaan perheeseen kuuluvien vihannesten säilytystekniikka on lähes sama. Voit säilyttää lähes kaikki juurekset samalla tavalla ja kaikki yrtit voidaan säilyttää samalla säilytystekniikalla. Katso lisää vinkkejä täältä: Kuinka säilyttää vihanneksia?

Vinkki 1: Salaatin säilyttäminen

Salaattia arvostetaan sen rapeuden ja tuoreuden vuoksi, jota se tuo salaatteihin ja voileipiin. Mutta jos sitä ei säilytetä oikein, se pilaantuu ensimmäisenä jääkaapissasi. Ja on tärkeää säilyttää salaatti oikein, jotta se pysyy raikkaana pitkään. Salaatin säilyttämiseksi pese lehdet ja poista ylimääräinen vesi jokaisesta lehdestä.

Vinkki 1.1: Salaatinlehtien säilyttäminen: vuoraa ilmatiivis astia.

Ota ilmatiivis astia. Varmista, että astia on kuiva. Aseta astian pohjalle kuiva teepyyhe tai paperipyyhe, joka peittää myös astian sivut.

Vinkki 1.2: Aseta kerros salaatinlehtiä.

Aseta salaatinlehdet pyyhkeen päälle ja levitä ne yhteen kerrokseen.

Vinkki 1.3: Aseta salaattikerroksen erottaja.

Taita keittiöpyyhe peittämään ensimmäisen kerroksen salaatinlehdet tai aseta muutama paperiarkki ensimmäisen salaatinlehtikerroksen päälle ja käytä sitä erottimena, ennen kuin asetat toisen tai toisen salaatinlehtikerroksen. Aseta nyt lisää lehtiä erottimen päälle muodostaen yhden kerroksen. Jos sinulla on enemmän salaatinlehtiä varastoitavaksi, toista muodostaen yhden kerroksen.Erottele ja levitä salaatinlehdet pyyhkeen päälle.

Vinkki 1.4: Säilytä salaatinlehdet jääkaapissa.

Kun olet lajitellut ja peittänyt salaatinlehdet, sulje ilmatiiviisti suljettu astia ja laita se jääkaappiin säilyttämään salaatinlehdet, jotta ne pysyvät tuoreina ja rapeina pidempään.

Bonusvinkki: kun levität ja ripottelet salaatinlehtiä astiaan, varo painamasta lehtiä tai antamasta niiden kasaantua. Vihannekset tarvitsevat myös tilaa hengittää, joten jätä salaatinlehdille tilaa hengittää, kun säilytät niitä jääkaapissa ilmatiiviiseen astiaan pakattuina. Voit myös käyttää pienempiä määriä varten vetoketjullinen pussi, jossa on paperipyyhkeitä.

Vihje 2: miten sipulia säilytetään

Sipulilla on pitkä säilyvyysaika, se säilyy tuoreena huoneenlämmössä eikä tarvitse jäähdytystä. Sipulilla on kuitenkin taipumus itää, joten on tärkeää säilyttää ne oikein, jotta vältytään hävikiltä.

Vinkki 2.1: Sipulien säilyttäminen: Laita sipulit paperipussiin.

Säilytä sipulit paperipussissa - tämä voi olla sama paperipussi, jonka ostit sipuleita varten, tai leipäpussi.

Vihje 2.2: Säilytä pimeässä ja kuivassa paikassa.

Sijoita sipulipussi ruokakomeroon tai keittiöön viileään, kuivaan, pimeään ja hyvin ilmastoituun paikkaan. Voit säilyttää sipulia vihanneslaatikossa muiden hedelmien ja vihannesten kanssa.

Vinkki 3: Miten bataattia säilytetään

Bataatit ovat juureksia ja kuuluvat samaan perheeseen kuin perunat, joten säilytä niitä samalla tavalla kuin perunoita, eli viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa keittiössäsi tai ruokakomerossasi, jossa on hyvä ilmanvaihto. Älä säilytä bataatteja jääkaapissa, sillä tällöin ne kehittävät enemmän tärkkelystä.

Vinkki 3.1: Bataattien varastointi

Pese ja puhdista bataatit. Hankaa, jos kuoressa on likaa. Anna bataatin kuivua luonnollisesti. Laita bataatit nyt avoimeen astiaan tai vihanneslaatikkoon ja aseta se keittiön työtasolle, ruokakomeroon tai kaapin nurkkaan, pois suorasta auringonvalosta.

Vihje 4: Miten chayotea säilytetään

Tämä vihannes, jolla on vaikuttavia ominaisuuksia ja joka on täynnä kuituja, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, on säilytettävä oikealla tavalla, jotta sen ominaisuudet säilyvät. Chayotea säilytetään pesemällä, puhdistamalla ja kuivaamalla vihannes, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.

Vinkki 4.1: Chayoten säilyttäminen muovipussissa

Kääri chayote paperipyyhkeeseen ja laita se muovipussiin.

Vihje 4.2: Säilytä chayote jääkaapissa.

Sulje muovipussi löysällä kuminauhalla tai sido pussin suu kiinni, ennen kuin laitat muovipussin chayoten kanssa jääkaapin vihanneskoriin.

Bonusvinkki: miten säilyttää vihanneksia jääkaapissa

Voit käyttää muovipusseja vihannesten ostamiseen jääkaappiin. Varmista kuitenkin, että käytät samaa muovipussia, jossa toit vihannekset kaupasta, tai valitse muovipussit, joissa on mikroreikiä. Vihannekset tarvitsevat myös ilmaa ja tilaa hengittääkseen ja pysyäkseen tuoreina. Älä tukahduta vihanneksia reikättömistä muovipusseista äläkä ylikuormita jääkaappisi vihanneskoria ilman reikiä.Vihanneksesi mätänevät nopeammin, vaikka olet pyrkinyt säilyttämään ne oikein ja varovaisesti.

Vinkki 5: Kurkkujen varastointiohjeet

Tuoreita kurkkuja on helppo säilyttää. Kurkkujen säilyttämiseksi ne on pestävä, puhdistettava ja kuivattava.

Vihje 5.1: Pidä kurkut jääkaapissa.

Kurkkujen säilyttäminen jääkaapissa edellyttää avointa astiaa. Laita kurkut astiaan ja sijoita ne jääkaapin lämpimimpään kohtaan eli hyllylle tai vihannesalustalle, joka on kauimpana jääkaapin pakastimesta.

Vinkki 6: Tuoreiden yrttien säilyttäminen

Tässä ohjeessa siitä, miten vihanneksia säilytetään oikein, käytämme korianteria. Puhdista tuoreet yrtit ja varmista, että lehdet eivät ole kosteita. Leikkaa yrttien juuret, mutta pidä pitkät varret. Ota nyt lasillinen vettä. Laita yrtit varsien kanssa veteen, koskematta lehtiin.

Vihje 6.1: Peitä muovikelmulla.

Peitä lasi, jossa on tuoreita yrttejä, löyhästi muovipussilla.

Vinkki 6.2: Säilytä tuoreita yrttejä jääkaapissa.

Laita tuoreet yrtit varovasti jääkaappiin, kun ne on peitetty. Kun ne on upotettu veteen ja suojattu muovikelmulla, yrtit pysyvät tuoreina ja vihreinä pidempään. Voit käyttää samaa tekniikkaa myös muiden yrttien, kuten persiljan, mintun jne. kanssa. Muovikelmu suojaa lehtiä palamiselta jääkaapin kylmyydessä ja auttaa myös pitämään kosteuden lehdissä.

Lisävinkki: Jääkaapin pitäminen puhtaana on myös tärkeää tuoreiden elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi.