Përshkrim

Për të shmangur shumë udhëtime në supermarket dhe për t'u dorëzuar ndaj tundimeve të ndryshme në rafte, shumë prej nesh përfundojnë duke u përpjekur të organizohen për të bërë pazar një herë në muaj dhe për të rezervuar kuzhinën dhe frigorifer në mënyrë që të mos ketë shpenzime të panevojshme në treg. Por kjo nuk është gjithmonë e lehtë kur bëhet fjalë për ushqim të freskët. Blerja e perimeve për disa ditë në të njëjtën kohë ka avantazhet e veta si shumëllojshmëria e zgjedhjeve gjatë gatimit, të kesh diçka për të gjitha shijet dhe është shumë më e lehtë t'i përmbahesh dietës. Por dobësia e madhe, për të cilën mendoj se mund të biem dakord të gjithë, është: perimet duke qenë një artikull që prishet, është shumë e vështirë t'i mbash të freskëta për një periudhë të gjatë kohore me lëndët ushqyese të paprekura. Dhe ndërsa është e mundur të ngrini shumicën e zarzavateve dhe perimeve, ato nuk kanë gjithmonë shije dhe strukturë të njëjtë.

Të dish se si të ruash siç duhet perimet është jetike për të minimizuar mbetjet ushqimore. Ne nuk mund të rrisim jetëgjatësinë e perimeve që prodhojmë ose blejmë. Por ne mund t'i ruajmë freskinë, kërcitjen dhe lëndët ushqyese të paprekura për më gjatë duke i ruajtur ato në mënyrë korrekte.

Dhe i njëjti rregull nuk vlen për të gjithë! Ju duhet të mësoni se si të ruani perime, zarzavate dhe bishtajore të ndryshme, pasi secila prej tyre ka një veti dhe mënyrë të ndryshme ruajtjeje, nga rrënjët me pamje të fortë deri tek barishtet delikate. Juju nuk mund të ruani barishte dhe perime me gjethe në të njëjtën mënyrë si bizelet dhe karotat për shembull. Dhe ndërsa ju mund të ruani perime si lulelakra dhe lakra në temperaturën e dhomës në një hapësirë ​​​​të ajrosur mirë, ju duhet t'i ruani perimet si qepët, hudhrat dhe patatet në një cep të errët të qilarit tuaj, larg dritës, ose përndryshe ato. do të fillojë të mbijë..

Një tjetër fakt i rëndësishëm është të kihet parasysh se perimet organike, direkt nga prodhuesi ose nga kopshti juaj, do të kenë jetëgjatësi më të shkurtër se ato të kultivuara me pesticide, por janë shumë më të shëndetshme dhe më të shijshme.

Pra, le të shkojmë më thellë në temë dhe të mësojmë disa këshilla se si t'i ruani perimet në frigorifer ose qilar, në mënyrë që ato të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë.

Si të ruani perimet:

Vizitoni tregun ose bëni një shëtitje në kopshtin tuaj të perimeve për të zgjedhur perimet tuaja të freskëta. Ndonjëherë ju duhet të zgjidhni perime nga kopshti, edhe nëse nuk keni nevojë për to, pasi nuk mund të lini më perime të pjekura në bimë. Bleva marule, qepë, patate të ëmbël, kajotë, kastravec dhe gjethe koriandër.

Këshilla bonus: Teknika e ruajtjes së perimeve që i përkasin së njëjtës familje është pothuajse e njëjtë. Ju mund të ruani pothuajse të gjitha perimet me rrënjë në të njëjtën mënyrë, dhe të gjitha barishtet mund të ruhen duke përdorur të njëjtën teknikë ruajtjeje. Shikoni më shumë këshillapeshqir.

Këshilla 1.4: Ruani gjethet e marules në frigorifer

Pasi të keni mbaruar ndarjen dhe mbulimin e gjetheve të sallatës, mbyllni enën hermetike dhe vendoseni në frigorifer për të ruajtur gjethet e marules , duke i mbajtur ato të freskëta dhe krokante për më gjatë.

Këshillë bonus: Kur shpërndani dhe shpërndani gjethet e marules në enë, kini kujdes që të mos i shtypni gjethet ose t'i lini në një grumbull. Perimet gjithashtu kanë nevojë për hapësirë ​​për të marrë frymë. Pra, lërini hapësirë ​​që gjethet e marules të marrin frymë ndërsa i ruani në frigorifer të paketuara në një enë hermetike. Ju gjithashtu mund të përdorni një qese me zinxhir me një peshqir letre për sasi më të vogla.

Këshilla 2: Ruajtja e qepëve

Qepët kanë një jetëgjatësi të gjatë, qëndrojnë të freskëta në temperaturën e dhomës dhe nuk kanë nevojë për ftohje. Megjithatë, ato priren të mbijnë, kështu që është jetike t'i ruani ato siç duhet për të shmangur mbeturinat.

Këshilla 2.1: Ruajtja e qepëve: vendosni qepët në një qese letre

Ruani qepët në një qese letre. Mund të jetë e njëjta qese letre që keni blerë për qepët ose një qese me bukë.

Këshilla 2.2: Mbajeni në një vend të errët dhe të thatë

Vendoseni qesen me qepë në qilar ose kuzhinë në një vend të freskët, të thatë, të errët dhe të ajrosur mirë. Mund ta mbani qepën në një kuti perimesh së bashku mefruta dhe perime të tjera.

Këshilla 3: Si të ruani patatet e ëmbla

Patatet e ëmbla janë rrënjë dhe i përkasin të njëjtës familje me patatet. Prandaj, ruajini ato në të njëjtën mënyrë si i ruani patatet, në një vend të freskët, të thatë dhe të errët në kuzhinën ose qilarin tuaj dhe gjithashtu të ajrosur mirë. Mos i ruani patatet e ëmbla në frigorifer pasi kjo shkakton që ato të zhvillojnë më shumë niseshte.

Këshilla 3.1: Ruajtja e patateve të ëmbla

Lani dhe pastroni patatet e ëmbla. Pastroni nëse ka gjurmë papastërtie në guaskë. Lëreni pataten e ëmbël të thahet natyrshëm. Tani vendosni patatet e ëmbla në një enë të hapur ose arkë perimesh dhe vendosini në banakun e kuzhinës, qilarin ose cepin e dollapit jashtë rrezet e diellit direkte.

Këshilla 4: Si të ruani kajotën

Kjo perime me veti mbresëlënëse, plot fibra, antioksidantë, vitamina dhe minerale duhet të ruhet në mënyrë korrekte për të ruajtur cilësitë e saj. Për të ruajtur kajotën, lani, pastroni dhe thani perimet përpara se të vazhdoni në hapin tjetër.

Këshilla 4.1: Ruajtja e kajotës në një qese plastike

Mbështilleni kajotën në një peshqir letre dhe vendoseni në një qese plastike.

Këshilla 4.2: Ruajeni kajotën në frigorifer

Mbyllni qesen plastike me një brez gome të lirshme ose thjesht lidhni grykën e çantës përpara se të vendosni qesen plastike me kajotë shportën e perimeve nga frigoriferi.

Këshillë bonus: si t'i ruani perimet në frigorifer

Mund të përdorni qese plastike për të ruajtur perimet në frigorifer. Megjithatë, sigurohuni që të përdorni të njëjtën qese plastike që keni sjellë perimet nga dyqani, ose zgjidhni qese plastike me mikro vrima. Perimet gjithashtu kanë nevojë për ajër dhe hapësirë ​​për të marrë frymë dhe për të qëndruar të freskëta. Mos i mbytni perimet në qese plastike pa vrima ose mos e mbingarkoni shportën e perimeve të frigoriferit tuaj pa hapësirë ​​për qarkullimin e ajrit. Perimet tuaja do të kalbet më shpejt, pavarësisht nga të gjitha përpjekjet dhe masat paraprake për ta ruajtur atë siç duhet.

Këshilla 5: Si të ruani kastravecat

Kastravecat e freskëta ruhen lehtësisht. Për të ruajtur kastravecat, lani, pastroni dhe thani kastravecat.

Këshilla 5.1: Mbani kastravecat në frigorifer

Ruajtja e trangujve në frigorifer kërkon një enë të hapur. Vendosni kastravecat në enë dhe vendosini në pjesën më të ngrohtë të frigoriferit, pra në raftin ose tepsi me perime më larg nga pjesa e ngrirjes së frigoriferit.

Këshilla 6: Si të ruani barishte të freskëta

Në këtë tutorial se si t'i ruani saktë perimet, ne do të përdorim cilantro. Pastroni barishtet e freskëta dhe sigurohuni që gjethet të mos jenë të lagura. Pritini rrënjët e bimëve, por mbajini kërcellet të gjata. Tani merrni një gotë ujë. Vendosini barishtet me kërcell në ujë, pa prekur gjethet.

Këshilla 6.1: Mbulojeni me plastikë

Mbulojeni kavanozin me barishte të freskëta lirshëm me një qese plastike.

Këshilla 6.2: Ruani barishtet e freskëta në frigorifer

Pasi të mbulohen, vendosni butësisht barishtet e freskëta në frigorifer. Të njomur në ujë dhe të mbuluara me plastikë, barishtet do të qëndrojnë të freskëta dhe jeshile për më gjatë. Të njëjtën teknikë mund ta përdorni edhe me barishte të tjera si majdanoz, nenexhik etj. Plastika përveçse mbron gjethet nga djegia nga të ftohtit në frigorifer, ndihmon edhe në ruajtjen e lagështirës në gjethe.

Këshillë shtesë: Mbajtja e frigoriferit të pastër është gjithashtu thelbësore për të rritur qëndrueshmërinë e ushqimit tuaj të freskët.