فهرست
توضیح
سوپر مارکیټ ته د ډیری سفرونو څخه مخنیوي لپاره ، او په الماریو کې مختلف لالچونو ته د رسیدو پای ته رسیدو لپاره ، زموږ څخه ډیری هڅه کوو چې په میاشت کې یو ځل پیرود کولو لپاره ځان تنظیم کړو او پخلنځي ذخیره کړو. او یخچال چې په بازار کې غیر ضروري لګښتونه شتون نلري. مګر دا تل اسانه نه وي کله چې تازه خواړو ته راځي. په یو وخت کې د څو ورځو لپاره د سبزیجاتو پیرود خپلې ګټې لري لکه د پخلی کولو په وخت کې د انتخابونو ډولونه، د ټولو ذوقونو لپاره یو څه درلودل، او دا خورا اسانه ده چې غذا ته پاته شي. مګر لوی نیمګړتیا، چې زه فکر کوم موږ ټول په دې موافق یو، دا دی: سبزیجات یو له منځه تلونکي توکي دي، دا خورا ستونزمن کار دی چې د اوږدې مودې لپاره د دوی غذايي موادو سره تازه وساتي. او پداسې حال کې چې دا ممکنه ده چې ډیری سبزیجات او سبزيجات کنګل شي، دوی تل ورته خوند او جوړښت نه کوي.
د سبزیجاتو د ذخیره کولو څرنګوالي په اړه پوهیدل د خواړو ضایع کیدو کمولو لپاره خورا مهم دي. موږ نشو کولی د هغه سبزیجاتو شیلف ژوند زیات کړو چې موږ یې تولید یا اخلو. مګر موږ کولی شو د دوی په سمه توګه ذخیره کولو سره د دوی تازه، کرک او غذايي مواد د اوږدې مودې لپاره وساتي.
او ورته قاعده په هرچا نه پلي کیږي! تاسو باید دا زده کړئ چې څنګه مختلف سبزیجات، سبزيجات او دانه وساتئ، ځکه چې هر یو جلا جلا ملکیت او د ذخیره کولو طریقه لري، د قوي ښکاري ریښو څخه تر نازکو بوټو پورې. تاسوتاسو نشئ کولی بوټي او پاڼي لرونکي سبزیجات په ورته ډول ذخیره کړئ لکه نخود او گاجر. او پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ سبزیجات لکه ګلابي او کباب د خونې په تودوخې کې په ښه څراغ، هوا کې ذخیره کړئ، تاسو باید سبزیجات لکه پیاز، لہسن او کچالو د خپل پینټري په تیاره کونج کې، د رڼا څخه لیرې وساتئ، یا نور به راښکته شي..
یو بل مهم حقیقت دا دی چې په یاد ولرئ چې عضوي سبزیجات، په مستقیم ډول د تولیدونکي یا ستاسو د باغ څخه، د هغو په پرتله چې د آفت وژونکو سره کرل کیږي لږ ژوند لري، مګر دوی خورا صحي او خوندور دي.
نو راځئ چې موضوع ته ژور لاړ شو او څو لارښوونې زده کړو چې څنګه په یخچال یا پینټري کې سبزیجات ذخیره کړو ترڅو دوی د اوږدې مودې لپاره تازه پاتې شي.
د سبزیجاتو ساتلو څرنګوالی:
بازار ته لاړشئ یا د سبزیجاتو په باغ کې مزل وکړئ ترڅو تازه سبزیجات واخلئ. ځینې وختونه تاسو باید د باغ څخه سبزیجات واخلئ، حتی که تاسو ورته اړتیا نلرئ، ځکه چې تاسو نور نشي کولی بالغ سبزیجات په نباتاتو کې پریږدئ. ما لیټیس، پیاز، خواږه کچالو، چایوټ، کاکوبر او د وریجو پاڼي واخیستل.
د بونس لارښوونه: د یوې کورنۍ پورې اړوند د سبزیجاتو ذخیره کولو تخنیک نږدې ورته دی. تاسو کولی شئ نږدې ټول ریښې سبزیجات په ورته ډول ذخیره کړئ، او ټول بوټي د ورته ذخیره کولو تخنیک په کارولو سره زیرمه کیدی شي. نور لارښوونې وګورئتولیه
1.4 لارښوونه: په یخچال کې د لیټیوس پاڼي ذخیره کړئ
یوځل چې تاسو د لیټیوس پاڼي جلا کولو او پوښلو پای ته ورسیږئ، د هوا بند کانټینر وتړئ او په یخچال کې یې وساتئ ترڅو د لیټیوس پاڼي ذخیره کړئ ، د اوږدې مودې لپاره یې تازه او خړ ساتي.
د بونس لارښوونه: کله چې په کانتینر کې د لیټیوس پاڼي خپروي او خپروي، پام وکړئ چې پاڼي فشار مه کوئ یا یې په ډنډ کې پریږدئ. سبزیجات هم د تنفس کولو لپاره خونې ته اړتیا لري. نو، د لیټیو پاڼو لپاره ځای پریږدئ چې تنفس وکړي ځکه چې تاسو یې په یخچال کې ذخیره کوئ چې په هوا بند کانټینر کې بسته شوي. تاسو کولی شئ د کوچني مقدار لپاره د کاغذ تولیه سره د زپ لاک کڅوړه هم وکاروئ.
دوهمه لار: د پیازو ذخیره کول
پیاز اوږد شیلف ژوند لري، د خونې په حرارت کې تازه پاتې کیږي، او یخچال ته اړتیا نلري. په هرصورت، دوی د مینځلو لپاره لیوالتیا لري، نو دا مهمه ده چې د ضایع کیدو څخه مخنیوي لپاره یې په سمه توګه ذخیره کړئ.
2.1 لارښوونه: پیاز ذخیره کول: پیاز د کاغذ په کڅوړه کې واچوئ
پیاز د کاغذ په کڅوړه کې وساتئ. دا ممکن د کاغذ کڅوړه وي چې تاسو د پیاز یا د ډوډۍ کڅوړه اخیستې.
2.2 لارښوونه: په تیاره او وچ ځای کې وساتئ
د پیاز کڅوړه په خپل پخلنځي یا پخلنځي کې په یخ ، وچ ، تیاره او ښه هوا کې ځای په ځای کړئ. تاسو کولی شئ پیاز د سبزیجاتو په کڅوړه کې وساتئنورې میوې او سبزیجات.
هم وګوره: ستاسو د کور څخه د مچیو د ایستلو لپاره 2 کورنی حلونهدریمه لار: د خواږو کچالو د ذخیره کولو څرنګوالی
خواږه کچالو ریښې دي او د کچالو په کورنۍ پورې اړه لري. له همدې امله، دا په هماغه ډول چې تاسو کچالو ذخیره کوئ، په پخلنځي یا پینټري کې په یخ، وچ او تیاره ځای کې او همدارنګه په ښه هوا کې ذخیره کړئ. خواږه کچالو په یخچال کې مه ذخیره کوئ ځکه چې دا د دوی د ډیر نشایسته کیدو لامل کیږي.
3.1 لارښوونه: د خواږو کچالو ذخیره کول
خواږه کچالو مینځل او پاک کړئ. که چیرې په پوستکي کې د کثافاتو نښې شتون ولري ومینځئ. پریږدئ چې خواږه کچالو په طبیعي توګه وچ شي. اوس خواږه کچالو په خلاص کانټینر یا د سبزیجاتو کریټ کې ځای په ځای کړئ او د مستقیم لمر وړانګو څخه د پخلنځي کاونټر ، پینټري یا د المارۍ په کونج کې یې ځای په ځای کړئ.
۴ لارښونه: د چایوټو ذخیره کولو څرنګوالی
دا سبزیج چې په زړه پورې ملکیتونه لري، د فایبر، انټي اکسیډنټ، ویټامینونو او منرالونو څخه ډک دي د ځانګړتیاوو د ساتلو لپاره باید په سمه توګه وساتل شي. د چایوټ ذخیره کولو لپاره، سبزیجات مینځل، پاک او وچ کړئ مخکې له دې چې بل ګام ته لاړ شئ.
4.1 لارښوونه: چایویټ په پلاستيکي کڅوړه کې ذخیره کړئ
چایویټ په کاغذ تولیه کې لپاسه کړئ او په پلاستيکي کڅوړه کې یې واچوئ.
4.2 لارښوونه: چایوټ په یخچال کې وساتئ
پلاستيکي کڅوړه په نرم ربړ بډ سره وتړئ یا د پلاستيکي کڅوړې سره د چایوټ کېښودلو دمخه د کڅوړې خوله وتړئ د یخچال څخه د سبزیجاتو ټوکر.
هم وګوره: د DIY کاغذ کدو: څنګه په 15 مرحلو کې د هالووین کدو جوړ کړئد بونس لارښوونه: په یخچال کې د سبزیجاتو ذخیره کولو څرنګوالی
تاسو کولی شئ په یخچال کې د سبزیجاتو ذخیره کولو لپاره پلاستيکي کڅوړې وکاروئ. په هرصورت، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ورته پلاستيکي کڅوړه وکاروئ چې تاسو له پلورنځي څخه سبزیجات راوړي، یا د مایکرو سوراخونو سره پلاستيکي کڅوړې غوره کړئ. سبزیجات هم د تنفس کولو او تازه پاتې کیدو لپاره هوا او ځای ته اړتیا لري. سبزیجات په پلاستیکي کڅوړو کې پرته له سوري مه مه اچوئ یا د خپل یخچال د سبزیجاتو ټوکرۍ کې د هوا جریان لپاره ځای شتون نلري. ستاسو سبزیجات به ګړندي وګرځي ، سره له دې چې ستاسو د ټولو هڅو او احتیاط سره سره دا په سمه توګه ذخیره کوي.
۵ لارښونه: د ککریو د ذخیره کولو څرنګوالی
تازه ککرۍ د ذخیره کولو لپاره اسانه دي. د ککریو د ذخیره کولو لپاره، ککبرونه وینځئ، پاک کړئ او وچ کړئ.
5.1 لارښوونه: ککبرونه په یخچال کې وساتئ
په یخچال کې د کاکوبرونو ذخیره کول یو خلاص کانټینر ته اړتیا لري. ککبرونه په کانتینر کې ځای په ځای کړئ او د یخچال په ګرمه برخه کې یې ځای په ځای کړئ، د بیلګې په توګه د یخچال د یخچال څخه تر ټولو لیرې په المارۍ یا سبزیجاتو کې.
۶ لارښونه: د تازه بوټو د ذخیره کولو څرنګوالی
د سبزیجاتو په سمه توګه د ذخیره کولو څرنګوالي په اړه پدې لوست کې، موږ به د سیلانټرو څخه کار واخلو. تازه بوټي پاک کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې پاڼي لوند ندي. د بوټو ریښې پرې کړئ مګر ډډونه اوږد وساتئ. اوس یو ګیلاس اوبه وڅښئ. بوټي د ډډونو سره په اوبو کې ځای په ځای کړئ، پرته له دې چې پاڼو ته لمس کړئ.
لارښونه 6.1: په پلاستیک پوښ کړئ
جار د تازه بوټو سره د پلاستيکي کڅوړې سره په نرمۍ سره پوښ کړئ.
6.2 لارښوونه: تازه بوټي په یخچال کې وساتئ
یوځل چې پوښ شي، په نرمۍ سره تازه بوټي په یخچال کې ځای په ځای کړئ. په اوبو کې ډوب شوي او په پلاستيک پوښل شوي، بوټي به د اوږدې مودې لپاره تازه او شنه پاتې شي. تاسو کولی شئ ورته تخنیک د نورو بوټو لکه پارسلي، پودینې او داسې نورو سره هم وکاروئ. پلاستیک سربیره پردې چې په یخچال کې د یخنۍ سره د پاڼو سوځولو څخه ساتنه کوي، د پاڼو لندبل ساتلو کې هم مرسته کوي.
اضافي لارښوونه: د یخچال پاک ساتل ستاسو د تازه خواړو د دوام لپاره هم اړین دي.