Priskribo

Por eviti multajn vojaĝojn al superbazaro, kaj fini cedi al la diversaj tentoj sur la bretoj, multaj el ni finas klopodi organizi nin por aĉeti unufoje monate kaj provizi la kuirejon. kaj fridujo por ke ne estu nenecesaj elspezoj en la merkato. Sed tio ne ĉiam estas facila kiam temas pri freŝa manĝaĵo. Aĉeti legomojn dum pluraj tagoj samtempe havas siajn avantaĝojn kiel la varion de elektoj dum kuirado, havante ion por ĉiuj gustoj, kaj estas multe pli facile aliĝi al la dieto. Sed la granda malavantaĝo, pri kiu mi pensas, ke ni ĉiuj povas konsenti, estas: legomoj estante pereema aĵo, estas tre malfacile konservi ilin freŝaj dum longa tempo kun iliaj nutraĵoj sendifektaj. Kaj kvankam eblas frostigi plej multajn verdaĵojn kaj legomojn, ili ne ĉiam gustumas kaj teksturas la saman.

Scii kiel konvene stoki legomojn estas esenca por minimumigi manĝaĵon. Ni ne povas pliigi la konservadon de la legomoj, kiujn ni produktas aŭ aĉetas. Sed ni povas konservi iliajn freŝecon, kruĉon kaj nutraĵojn nerompitaj dum pli longe konservante ilin ĝuste.

Kaj la sama regulo ne validas por ĉiuj! Vi devas lerni kiel konservi malsamajn legomojn, verdaĵojn kaj legomojn, ĉar ĉiu havas malsaman econ kaj manieron de konservado, de fortikaj aspektantaj radikoj ĝis delikataj herboj. Vivi ne povas konservi herbojn kaj foliajn legomojn same kiel pizoj kaj karotoj ekzemple. Kaj dum vi povas stoki legomojn kiel florbrasiko kaj brasiko ĉe ĉambra temperaturo en bone lumigita, aera spaco, vi devus stoki legomojn kiel cepojn, ajlojn kaj terpomojn en malhela angulo de via manĝoprovizo, for de la lumo, aŭ alie ili' komencos ĝermi. .

Alia grava fakto estas memori, ke organikaj legomoj, rekte de la produktanto aŭ de via ĝardeno, havos pli mallongan vivdaŭron ol tiuj kultivitaj kun pesticidoj, sed ili estas multe pli sanaj kaj bongustaj.

Do ni profundiĝu en la temon kaj lernu plurajn konsiletojn pri kiel konservi legomojn en la fridujo aŭ provizejo por ke ili restu freŝaj dum longa tempo.

Kiel konservi legomojn, verdaĵojn kaj legomojn:

Vizitu la merkaton aŭ promenu en via legomĝardeno por elekti viajn freŝajn legomojn. Kelkfoje oni devas elekti legomojn el la ĝardeno, eĉ se oni ne bezonas ilin, ĉar oni ne plu povas lasi maturajn legomojn sur la plantoj. Mi aĉetis foliojn de laktuko, cepo, batato, ĉajoto, kukumo kaj koriandro.

Bonuskonsilo: La konserva tekniko por legomoj apartenantaj al la sama familio estas preskaŭ la sama. Vi povas konservi preskaŭ ĉiujn radikajn legomojn same, kaj ĉiuj herboj povas esti stokitaj per la sama konserva tekniko. Rigardu pliajn konsiletojnmantuko.

Konsileto 1.4: Konservu laktukojn foliojn en la fridujo

Post kiam vi finis disigi kaj kovri la laktukojn foliojn, fermu la hermetikan ujon kaj metu ĝin en la fridujon por konservi la laktukojn foliojn. , konservante ilin freŝaj kaj kroĉaj por pli longe.

Bonus Konsilo: Dum disvastigo kaj disvastiĝo de la laktukoj folioj en la ujo, zorgu ne premi la foliojn aŭ lasi ilin en amaso. Legomoj ankaŭ bezonas spacon por spiri. Do, lasu lokon por ke la laktuko folioj spiru dum vi stokas ilin en la fridujo pakita en hermetika ujo. Vi ankaŭ povas uzi zipŝlosan sakon kun papertuko por pli malgrandaj kvantoj.

Konsilo 2: Stokado de Cepoj

Cepoj havas longan konservadon, restas freŝaj ĉe ĉambra temperaturo kaj ne bezonas fridigon. Tamen, ili emas burĝoni, do necesas konservi ilin ĝuste por eviti malŝparon.

Konsilo 2.1: Stoki cepojn: metu la cepojn en papera sako

Konservu la cepojn en papera sako. Ĝi povus esti la sama papera sako, kiun vi aĉetis por la cepoj aŭ sako da pano.

Konsilo 2.2: Konservu en malhela kaj seka loko

Metu la sakon da cepoj en via manĝoprovizejo aŭ kuirejo en malvarmeta, seka, malhela kaj bone ventolita loko. Vi povas konservi la cepon en legoma skatolo kune kunaliaj fruktoj kaj legomoj.

Konsilo 3: Kiel stoki batatojn

Batatoj estas radikoj kaj apartenas al la sama familio kiel terpomoj. Sekve, konservu ilin same kiel vi stokas terpomojn, en malvarmeta, seka kaj malhela loko en via kuirejo aŭ provizejo kaj ankaŭ bone ventolita. Ne stoku batatojn en la fridujo ĉar ĉi tio igas ilin disvolvi pli da amelo.

Konsilo 3.1: Stoki Batatojn

Lavu kaj purigu la batatojn. Frovu se estas spuroj de malpuraĵo sur la ŝelo. Lasu la bataton sekiĝi nature. Nun metu la batatojn en malfermitan ujon aŭ legoman keston kaj metu ĝin sur la kuirejan vendotablo, manĝoĉambron aŭ angulon de la ŝranko ekster rekta sunlumo.

Konsilo 4: Kiel konservi ĉajoton

Ĉi tiu legomo kun impresaj propraĵoj, plena de fibro, antioksidantoj, vitaminoj kaj mineraloj bezonas ĝuste konserviĝi por konservi ĝiajn kvalitojn. Por konservi ĉajoton, lavu, purigu kaj sekigu la legomon antaŭ ol daŭrigi la sekvan paŝon.

Konsilo 4.1: Stoki la ĉajoton en plasta sako

Envolvu la ĉajoton en papertukon kaj metu ĝin en plastan sakon.

Konsileto 4.2: Konservu la ĉajoton en la fridujo

Fermu la plastan sakon per malfiksa kaŭĉuka rubando aŭ simple ligu la buŝon de la sako antaŭ ol meti la plastan sakon kun la ĉajoto enen. la korblegomojn el la fridujo.

Bonuskonsilo: kiel konservi legomojn en la fridujo

Vi povas uzi plastajn sakojn por konservi legomojn en la fridujo. Tamen, certigu, ke vi uzas la saman plastan sakon, kiun vi alportis la legomojn el la vendejo, aŭ elektu plastajn sakojn kun mikrotruoj. Legomoj ankaŭ bezonas aeron kaj spacon por spiri kaj resti freŝaj. Ne sufoku legomojn en plastaj sakoj sen truoj aŭ superŝarĝu la legomkorbon de via fridujo sen spaco por aercirkulado. Via legomo putros pli rapide, malgraŭ ĉiuj viaj klopodoj kaj antaŭzorgoj por konservi ĝin ĝuste.

Konsilo 5: Kiel stoki kukumojn

Freŝaj kukumoj estas facile stokeblaj. Por konservi la kukumojn, lavu, purigu kaj sekigu la kukumojn.

Konsilo 5.1: Konservu kukumojn en la fridujo

Stoki kukumojn en la fridujo postulas malfermitan ujon. Metu la kukumojn en la ujo kaj metu ilin en la plej varman parton de la fridujo, t.e. sur la breton aŭ legoman pleton plej malproksime de la frostujo de la fridujo.

Konsilo 6: Kiel stoki freŝajn herbojn

En ĉi tiu lernilo pri kiel ĝuste konservi legomojn, ni uzos koriantron. Purigu la freŝajn herbojn kaj certigu, ke la folioj ne estas malsekaj. Tranĉu la radikojn de herboj sed konservu la tigojn longaj. Nun prenu glason da akvo. Metu la herbojn kun la tigoj en la akvon, sen tuŝi la foliojn.

Konsilo 6.1: Kovru per plasto

Kovru la kruĉon per freŝaj herboj loze per plasta sako.

Konsilo 6.2: Konservu freŝajn herbojn en la fridujo

Post kiam kovrite, milde metu la freŝajn herbojn en la fridujon. Trempitaj en akvo kaj kovritaj per plasto, la herboj restos freŝaj kaj verdaj pli longe. Vi ankaŭ povas uzi la saman teknikon kun aliaj herboj kiel petroselo, mento, ktp. La plasto, krom protekti la foliojn kontraŭ brulado pro la malvarmo en la fridujo, ankaŭ helpas konservi malsekecon en la folioj.

Kroa konsilo: Konteni la fridujon pura ankaŭ estas esenca por pliigi la fortikecon de via freŝa manĝaĵo.