Апісанне

Каб пазбегнуць шматлікіх паходаў у супермаркет і паддацца розным спакусам на паліцах, многія з нас у канчатковым выніку спрабуюць арганізаваць сабе паходы па крамах раз на месяц і запасіць кухню і халадзільнік, каб не было лішніх выдаткаў на рынку. Але гэта не заўсёды лёгка, калі справа даходзіць да свежай ежы. Купля гародніны на некалькі дзён запар мае свае перавагі, такія як разнастайнасць выбару пры гатаванні, ёсць што-небудзь на любы густ і нашмат лягчэй прытрымлівацца дыеты. Але вялікім недахопам, з якім, я думаю, мы ўсе пагадзімся, з'яўляецца тое, што гародніна хутка псуецца, і вельмі цяжка захоўваць іх свежымі на працягу доўгага перыяду часу з некранутымі пажыўнымі рэчывамі. І хоць большасць зеляніны і гародніны можна замарозіць, смак і тэкстура ў іх не заўсёды аднолькавыя.

Веданне таго, як правільна захоўваць гародніну, вельмі важна для мінімізацыі харчовых адходаў. Мы не можам павялічыць тэрмін прыдатнасці гародніны, якую вырабляем або купляем. Але мы можам даўжэй захаваць яго свежасць, храбусценне і пажыўныя рэчывы, захоўваючы іх правільна.

І адно і тое ж правіла распаўсюджваецца не на ўсіх! Вы павінны навучыцца захоўваць розныя гародніна, зеляніна і бабовыя, бо кожны з іх мае розныя ўласцівасці і спосаб захоўвання, ад трывалых на выгляд карняплодаў да далікатных траў. Вынельга захоўваць зеляніна і ліставыя гародніна так, як, напрыклад, гарох і моркву. І ў той час як вы можаце захоўваць гародніну, напрыклад, каляровую капусту і капусту, пры пакаёвай тэмпературы ў добра асветленым, паветраным памяшканні, вы павінны захоўваць гародніну, напрыклад, цыбулю, часнык і бульбу, у цёмным куце кладоўкі, удалечыні ад святла, інакш яны пачне прарастаць..

Яшчэ адзін важны факт - мець на ўвазе, што арганічныя гародніна, непасрэдна ад вытворцы або з вашага саду, будуць мець меншы тэрмін жыцця, чым тыя, якія вырошчваюцца з пестыцыдамі, але яны значна больш карысныя і смачныя.

Такім чынам, давайце паглыбімся ў тэму і даведаемся некалькі парад, як захоўваць гародніну ў халадзільніку або кладоўцы, каб яны доўга заставаліся свежымі.

Як захоўваць гародніну, зеляніну і гародніну:

Наведайце рынак або прагуляйцеся па сваім агародзе, каб выбраць свежую гародніну. Часам даводзіцца збіраць гародніну з саду, нават калі яны вам не патрэбныя, бо вы больш не можаце пакінуць саспелыя гародніна на раслінах. Я купіў салата, цыбулю, батат, чайот, агурок і лісце каляндры.

Бонусная парада: Тэхніка захоўвання гародніны, якая належыць да аднаго сямейства, практычна аднолькавая. Вы можаце захоўваць амаль усе карняплоды аднолькава, і ўсе травы можна захоўваць з дапамогай той жа тэхнікі захоўвання. Праверце іншыя парадыручнік.

Парада 1.4: Захоўвайце лісце салаты ў халадзільніку

Пасля таго, як вы скончыце аддзяляць і накрываць лісце салаты, зачыніце герметычны кантэйнер і пастаўце яго ў халадзільнік, каб захоўваць лісце салаты , захоўваючы іх свежымі і хрумсткімі даўжэй.

Бонусная парада: Раскладваючы і раскладваючы лісце салаты ў кантэйнеры, будзьце асцярожныя, каб не прыціснуць лісце і не пакінуць іх у кучы. Гародніне таксама трэба месца для дыхання. Такім чынам, пакіньце месца, каб лісце салаты маглі дыхаць, захоўваючы іх у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры. Вы таксама можаце выкарыстоўваць мяшок на маланкі з папяровым ручніком для меншай колькасці.

Парада 2: Захоўванне цыбулі

Лук захоўваецца доўга, застаецца свежым пры пакаёвай тэмпературы і не мае патрэбы ў халадзільніку. Аднак яны, як правіла, прарастаюць, таму жыццёва важна захоўваць іх правільна, каб пазбегнуць марнавання.

Парада 2.1: Захоўванне цыбулі: пакладзеце цыбулю ў папяровы пакет

Захоўвайце цыбулю ў папяровым пакеце. Гэта можа быць той самы папяровы пакет, які вы купілі для цыбулі, або мяшок з хлебам.

Парада 2.2: Захоўвайце ў цёмным і сухім месцы

Пакладзеце пакет з цыбуляй у кладоўку або на кухню ў прахалодным, сухім, цёмным і добра вентыляваным месцы. Вы можаце захоўваць лук у скрыні для гародніны разам зіншыя садавіна і гародніна.

Парада 3: Як захоўваць батат

Батат - гэта карані і належыць да таго ж сямейства, што і бульба. Такім чынам, захоўвайце іх гэтак жа, як і бульбу, у прахалодным, сухім і цёмным месцы на кухні ці ў кладоўцы і таксама з добрай вентыляцыяй. Не захоўвайце салодкую бульбу ў халадзільніку, бо гэта прывядзе да большай выпрацоўкі крухмалу.

Парада 3.1: Захоўванне салодкай бульбы

Вымыйце і пачысціце салодкую бульбу. Скраб, калі на шкарлупіне ёсць сляды бруду. Дайце батату высахнуць натуральным шляхам. Цяпер змесціце салодкі бульбу ў адкрыты кантэйнер або скрыню для гародніны і пастаўце яго на кухонную стойку, кладоўку або кут шафы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў.

Парада 4: Як захоўваць чайот

Гэтую гародніну з уражлівымі ўласцівасцямі, поўную клятчаткі, антыаксідантаў, вітамінаў і мінералаў трэба правільна захоўваць, каб захаваць свае якасці. Каб захоўваць чайот, памыйце, ачысціце і высушыце гародніна, перш чым пераходзіць да наступнага кроку.

Парада 4.1: Захоўвайце чайот у поліэтыленавым пакеце

Загарніце чайот у папяровы ручнік і змесціце ў поліэтыленавы пакет.

Парада 4.2: Захоўвайце чайот у халадзільніку

Зачыніце поліэтыленавы пакет свабоднай гумкай або проста завяжыце горла пакета, перш чым змясціць поліэтыленавы пакет з чаётам кошык з гароднінай з халадзільніка.

Бонусная парада: як захоўваць гародніну ў халадзільніку

Для захоўвання гародніны ў халадзільніку можна выкарыстоўваць пластыкавыя пакеты. Аднак пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце той жа поліэтыленавы пакет, які вы прынеслі для агародніны з крамы, або выбірайце поліэтыленавыя пакеты з мікраадтулінамі. Гародніне таксама патрэбны паветра і прастора, каб дыхаць і заставацца свежымі. Не тушыце гародніну ў поліэтыленавых пакетах без дзірак і не перагружайце агароднінную кошык халадзільніка без месца для цыркуляцыі паветра. Ваш гародніна згніе хутчэй, нягледзячы на ​​ўсе вашы намаганні і меры засцярогі па яго правільнаму захоўванню.

Парада 5: Як захоўваць агуркі

Свежыя агуркі лёгка захоўваць. Для захоўвання агуркі памыйце, ачысціце і абсушыце.

Парада 5.1: Захоўвайце агуркі ў халадзільніку

Для захоўвання агуркоў у халадзільніку патрабуецца адкрыты кантэйнер. Змесціце агуркі ў кантэйнер і пастаўце іх у самую цёплую частку халадзільніка, гэта значыць на паліцу або паддон для гародніны, самую далёкую ад маразільнай камеры халадзільніка.

Парада 6: Як захоўваць свежую зеляніну

У гэтым уроку аб тым, як правільна захоўваць гародніну, мы будзем выкарыстоўваць кінзу. Ачысціце свежую зеляніну і пераканайцеся, што лісце не мокрыя. Зрэжце карані траў, але захавайце доўгія сцеблы. Зараз вазьміце шклянку вады. Змесціце травы сцебламі ў ваду, не дакранаючыся лісця.

Парада 6.1: Накрыйце пластыкам

Няшчыльна накрыйце слоік са свежай зелянінай поліэтыленавым пакетам.

Парада 6.2: Захоўвайце свежую зеляніну ў халадзільніку

Накрыўшы вечкам, акуратна пастаўце свежую зеляніну ў халадзільнік. Замочаныя ў вадзе і пакрытыя пластыкам травы даўжэй застануцца свежымі і зялёнымі. Вы таксама можаце выкарыстоўваць тую ж тэхніку з іншымі травамі, такімі як пятрушка, мята і г. д. Пластык, акрамя таго, што абараняе лісце ад апёку холадам у халадзільніку, таксама дапамагае ўтрымліваць вільгаць у лісці.

Дадатковая парада: Утрыманне халадзільніка ў чысціні таксама важна для павелічэння тэрміну захоўвання свежай ежы.