Сипаттамасы

Супермаркетке көп бармау және сөрелерде әртүрлі азғыруларға берілу үшін көбіміз айына бір рет дүкенге барып, асүйді жинауды ұйымдастыруға тырысамыз. нарықта қажетсіз шығындар болмас үшін тоңазытқыш. Бірақ жаңа піскен тағамға келетін болсақ, бұл әрқашан оңай емес. Бір уақытта бірнеше күн бойы көкөністерді сатып алудың артықшылығы бар, мысалы, пісіру кезінде таңдаудың әртүрлілігі, кез-келген талғамға арналған нәрсе болуы және диетаны ұстану оңайырақ. Бірақ, менің ойымша, бәріміз келісе алатын үлкен кемшілік: көкөністер тез бұзылатын өнім болғандықтан, қоректік заттары бұзылмаған күйде ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтау өте қиын. Көкөністер мен көкөністердің көпшілігін мұздату мүмкін болса да, олардың дәмі мен құрылымы бірдей бола бермейді.

Көкөністерді қалай дұрыс сақтау керектігін білу тамақ қалдықтарын азайту үшін өте маңызды. Біз өндіретін немесе сатып алатын көкөністердің сақтау мерзімін ұзарта алмаймыз. Бірақ біз оларды дұрыс сақтау арқылы олардың балғындығын, қытырлағын және қоректік заттарын ұзақ уақыт сақтай аламыз.

Және бірдей ереже бәріне бірдей қатысты емес! Әртүрлі көкөністерді, көк және бұршақ дақылдарын сақтауды үйрену керек, өйткені олардың әрқайсысының қасиеттері мен сақтау тәсілі әртүрлі, күшті көрінетін тамырлардан бастап нәзік шөптерге дейін. Сізшөптер мен жапырақты көкөністерді бұршақ пен сәбіз сияқты сақтай алмайсыз. Түсті қырыққабат пен қырыққабат сияқты көкөністерді бөлме температурасында жақсы жарықтандырылған ауада сақтай алатын болсаңыз, пияз, сарымсақ және картоп сияқты көкөністерді қоймаңыздың қараңғы бұрышында, жарықтан алыс жерде сақтауыңыз керек, әйтпесе олар' көктеп шыға бастайды..

Тағы бір маңызды жайт, өндірушіден немесе сіздің бақшаңыздан алынған органикалық көкөністер пестицидтермен өсірілгендерге қарағанда қызмет ету мерзімі қысқа болады, бірақ олар әлдеқайда пайдалы және дәмдірек болады.

Сонымен, тақырыпқа тереңірек үңіліп, көкөністерді ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтау үшін тоңазытқышта немесе қоймада сақтау туралы бірнеше кеңестерді білейік.

Көкөністерді қалай сақтау керек:

Жаңа піскен көкөністерді таңдау үшін базарға барыңыз немесе көкөніс бақшасында серуендеңіз. Кейде көкөністерді қажет болмаса да, бақшадан жинауға тура келеді, өйткені сіз енді өсімдіктерде піскен көкөністерді қалдыра алмайсыз. Мен салат, пияз, тәтті картоп, шай, қияр және кориандр жапырақтарын сатып алдым.

Қосымша кеңес: Бір отбасына жататын көкөністерді сақтау технологиясы дерлік бірдей. Сіз барлық дерлік түбір көкөністерді бірдей сақтауға болады және барлық шөптерді бірдей сақтау әдісін қолдана отырып сақтауға болады. Қосымша кеңестерді қараңызорамал.

1.4-кеңес: Салат жапырақтарын тоңазытқышта сақтаңыз

Салат жапырақтарын бөліп, жауып болғаннан кейін, ауа өткізбейтін контейнерді жауып, салат жапырақтарын сақтау үшін оны тоңазытқышқа салыңыз. , оларды ұзақ уақыт бойы балғын және қытырлақ күйде сақтайды.

Қосымша кеңес: Салат жапырақтарын контейнерге жайып, жайып жатқанда, жапырақтарды баспаудан немесе оларды үйіндіде қалдырудан сақ болыңыз. Көкөністерге де тыныс алу үшін орын қажет. Сондықтан салат жапырақтарын ауа өткізбейтін контейнерге оралған тоңазытқышта сақтаған кезде тыныс алу үшін орын қалдырыңыз. Сондай-ақ, аз мөлшерде қағаз сүлгімен жабылатын қапшықты пайдалануға болады.

2-кеңес: Пиязды сақтау

Пияздың сақтау мерзімі ұзақ, бөлме температурасында балғын күйде сақталады және тоңазытқышта сақтауды қажет етпейді. Дегенмен, олар өсіп шығады, сондықтан ысырап болмас үшін оларды дұрыс сақтау өте маңызды.

2.1-кеңес: Пиязды сақтау: пиязды қағаз пакетке салыңыз

Пиязды қағаз пакетте сақтаңыз. Бұл сіз пиязға сатып алған қағаз пакет немесе бір қап нан болуы мүмкін.

2.2-кеңес: қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз

Пияз пакетін қоймаңызға немесе ас үйіңізге салқын, құрғақ, қараңғы және жақсы желдетілетін жерге қойыңыз. Пиязды бірге көкөніс қорабында сақтауға боладыбасқа да жемістер мен көкөністер.

3-кеңес: Тәтті картопты сақтау жолы

Тәтті картоп тамыр болып табылады және картоппен бір тұқымдасқа жатады. Сондықтан оларды картопты қалай сақтасаңыз, ас үйіңізде немесе қоймаңызда салқын, құрғақ және қараңғы жерде, сондай-ақ жақсы желдетілетін жерде сақтаңыз. Тәтті картопты тоңазытқышта сақтамаңыз, себебі бұл олардың крахмалдың көбеюіне әкеледі.

3.1 кеңес: Тәтті картопты сақтау

Тәтті картопты жуыңыз және тазалаңыз. Қабықта кір іздері болса, сүртіңіз. Тәтті картопты табиғи түрде құрғатыңыз. Енді тәтті картопты ашық контейнерге немесе көкөніс жәшігіне салыңыз және оны күн сәулесінен қорғайтын ас үй үстеліне, қоймаға немесе шкафтың бұрышына қойыңыз.

4-кеңес: Чайотаны қалай сақтау керек

Талшықтарға, антиоксиданттарға, витаминдерге және минералдарға толы әсерлі қасиеттері бар бұл көкөніс оның қасиеттерін сақтау үшін дұрыс сақталуы керек. Чайотты сақтау үшін келесі қадамға өтпес бұрын көкөністі жуыңыз, тазалаңыз және құрғатыңыз.

Кеңес 4.1: Шайотаны полиэтилен пакетте сақтау

Шайотаны қағаз сүлгіге орап, полиэтилен пакетке салыңыз.

4.2-кеңес: Шайотаны тоңазытқышта сақтаңыз

Пластикалық пакетті бос резеңке таспамен жабыңыз немесе жай ғана пластик пакетті шайтаны салмас бұрын пакеттің аузын байлаңыз. тоңазытқыштағы көкөніс себетін.

Қосымша кеңес: көкөністерді тоңазытқышта қалай сақтау керек

Көкөністерді тоңазытқышта сақтау үшін полиэтилен пакеттерін пайдалануға болады. Дегенмен, дүкеннен көкөніс әкелген полиэтилен пакетін қолданғаныңызға көз жеткізіңіз немесе микро тесігі бар пластик пакеттерді таңдаңыз. Көкөністерге тыныс алу және балғын болу үшін ауа мен кеңістік қажет. Көкөністерді саңылаусыз полиэтилен пакеттерге тұншықтырмаңыз немесе ауа айналымына орын болмай тоңазытқыштың көкөніс себетін шамадан тыс жүктемеңіз. Сіздің көкөністеріңізді дұрыс сақтау үшін барлық күш-жігеріңізге және сақтық шараларыңызға қарамастан, тезірек шіріп кетеді.

5-кеңес: қиярды қалай сақтау керек

Жаңа піскен қиярды сақтау оңай. Қиярды сақтау үшін қиярды жуып, тазалап, кептіріңіз.

Кеңес 5.1: Қиярды тоңазытқышта сақтаңыз

Тоңазытқышта қиярды сақтау ашық ыдысты қажет етеді. Қиярларды контейнерге салып, оларды тоңазытқыштың ең жылы жеріне, яғни сөреге немесе тоңазытқыштың мұздатқыш камерасынан ең алыстағы көкөніс науасына салыңыз.

6-кеңес: Жаңа піскен шөптерді қалай сақтау керек

Көкөністерді қалай дұрыс сақтау керектігі туралы осы оқулықта біз кинзаны қолданамыз. Жаңа піскен шөптерді тазалап, жапырақтары дымқыл емес екеніне көз жеткізіңіз. Шөптердің тамырларын кесіңіз, бірақ сабақтарын ұзақ ұстаңыз. Енді бір стақан су алыңыз. Шөптерді сабақтарымен бірге жапырақтарға тигізбей, суға салыңыз.

Кеңес 6.1: Пластмассамен жабыңыз

Жаңа піскен шөптермен құмыраны полиэтилен пакетпен еркін жабыңыз.

6.2-кеңес: Жаңа піскен шөптерді тоңазытқышта сақтаңыз

Жабылғаннан кейін жаңа піскен шөптерді тоңазытқышқа ақырын салыңыз. Суға малынған және пластикпен жабылған шөптер ұзақ уақыт бойы балғын және жасыл болып қалады. Сондай-ақ, ақжелкен, жалбыз және т.б. басқа шөптермен бірдей әдісті қолдануға болады. Пластмасса тоңазытқышта жапырақты суықтан қорғаумен қатар, жапырақтарда ылғалды сақтауға көмектеседі.

Қосымша кеңес: Тоңазытқышты таза ұстау да жаңа піскен тағамның беріктігін арттыру үшін маңызды.