Նկարագրություն

Սուպերմարկետ գնալուց խուսափելու և դարակների տարբեր գայթակղություններին վերջ տալու համար մեզանից շատերը փորձում են կազմակերպել ամիսը մեկ անգամ գնումներ կատարելու և խոհանոցը համալրելու համար: եւ սառնարան, որպեսզի շուկայում ավելորդ ծախսեր չլինեն։ Բայց դա միշտ չէ, որ հեշտ է, երբ խոսքը վերաբերում է թարմ սննդին: Մի քանի օր շարունակ բանջարեղեն գնելն ունի իր առավելությունները, ինչպիսիք են ճաշ պատրաստելու ժամանակ ընտրության բազմազանությունը, բոլոր ճաշակի համար ինչ-որ բան ունենալը և սննդակարգին հավատարիմ մնալը շատ ավելի հեշտ է: Բայց մեծ բացասական կողմը, որի շուրջ, կարծում եմ, բոլորս կարող ենք համաձայնել, այն է, որ բանջարեղենը, լինելով փչացող ապրանք, շատ դժվար է երկար ժամանակ թարմ պահել՝ իրենց սննդանյութերով անձեռնմխելի: Եվ չնայած հնարավոր է սառեցնել կանաչեղենի և բանջարեղենի մեծ մասը, դրանք միշտ չէ, որ ունեն նույն համն ու կառուցվածքը:

Իմանալը, թե ինչպես ճիշտ պահել բանջարեղենը, կենսական նշանակություն ունի սննդի թափոնները նվազագույնի հասցնելու համար: Մենք չենք կարող ավելացնել մեր արտադրած կամ գնված բանջարեղենի պահպանման ժամկետը: Բայց մենք կարող ենք երկար պահել դրա թարմությունը, ճռճռությունը և սննդանյութերը՝ դրանք ճիշտ պահելով:

Եվ նույն կանոնը չի գործում բոլորի համար։ Դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պահպանել տարբեր բանջարեղեն, կանաչեղեն և հատիկաընդեղեն, քանի որ դրանցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր հատկություն և պահպանման եղանակ՝ ամուր տեսք ունեցող արմատներից մինչև նուրբ խոտաբույսեր: ԴուքԴուք չեք կարող խոտաբույսեր և տերևավոր բանջարեղեն պահել այնպես, ինչպես օրինակ՝ ոլոռն ու գազարը: Եվ եթե դուք կարող եք բանջարեղեն, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբն ու կաղամբը սենյակային ջերմաստիճանում պահել լավ լուսավորված, օդային տարածքում, դուք պետք է բանջարեղենը, օրինակ՝ սոխը, սխտորը և կարտոֆիլը պահեք ձեր մառան մութ անկյունում՝ լույսից հեռու, այլապես՝ դրանք: կսկսի բողբոջել..

Մեկ այլ կարևոր փաստ է նկատի ունենալ, որ օրգանական բանջարեղենը, անմիջապես արտադրողից կամ ձեր այգուց, ավելի կարճ կյանք կունենա, քան թունաքիմիկատներով աճեցվածները, բայց դրանք շատ ավելի առողջարար և համեղ են:

Այսպիսով, եկեք ավելի խորանանք թեմայի մեջ և սովորենք մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պահել բանջարեղենը սառնարանում կամ մառանում, որպեսզի դրանք երկար ժամանակ թարմ մնան:

Ինչպես պահպանել բանջարեղենը, կանաչեղենը և բանջարեղենը.

Այցելեք շուկա կամ զբոսնեք ձեր բանջարանոցում՝ ձեր թարմ բանջարեղենը հավաքելու համար: Երբեմն դուք պետք է բանջարեղեն հավաքեք այգուց, նույնիսկ եթե դրանք ձեզ պետք չեն, քանի որ այլևս չեք կարող բույսերի վրա հասուն բանջարեղեն թողնել: Գնել եմ գազար, սոխ, քաղցր կարտոֆիլ, շայոտ, վարունգ և համեմի տերևներ։

Բոնուսային հուշում. Նույն ընտանիքին պատկանող բանջարեղենի պահպանման տեխնիկան գրեթե նույնն է: Դուք կարող եք պահել գրեթե բոլոր արմատային բանջարեղենները նույն կերպ, և բոլոր խոտաբույսերը կարող են պահպանվել նույն պահպանման տեխնիկայի միջոցով: Ստուգեք ավելի շատ խորհուրդներսրբիչ.

Խորհուրդ 1.4. Հազարի տերևները պահել սառնարանում

Հազարի տերևները բաժանելուց և ծածկելուց հետո փակեք հերմետիկ տարան և դրեք սառնարանում՝ հազարի տերևները պահելու համար։ դրանք ավելի երկար պահելով թարմ և խրթխրթան:

Բոնուսային հուշում. Հազարի տերեւները տարայի մեջ տարածելիս և տարածելիս զգույշ եղեք, որ տերեւները չսեղմեք կամ չթողնեք կույտի մեջ: Բանջարեղենը նույնպես շնչելու տեղ է պետք: Այսպիսով, թողեք տեղ, որպեսզի գազարի տերեւները շնչեն, երբ դրանք պահեք սառնարանում՝ փաթեթավորված հերմետիկ տարայի մեջ: Դուք կարող եք նաև օգտագործել կայծակաճարմանդ պայուսակ՝ թղթե սրբիչով ավելի փոքր քանակությամբ:

Խորհուրդ 2. Սոխ պահելը

Սոխը երկար պահպանման ժամկետ ունի, թարմ է մնում սենյակային ջերմաստիճանում և սառնարանի կարիք չունի: Այնուամենայնիվ, նրանք հակված են բողբոջելու, ուստի կենսականորեն անհրաժեշտ է դրանք պատշաճ կերպով պահել՝ թափոններից խուսափելու համար:

Խորհուրդ 2.1. Սոխի պահպանում. սոխը դրեք թղթե տոպրակի մեջ

Պահեք սոխը թղթե տոպրակի մեջ: Դա կարող է լինել նույն թղթե տոպրակը, որը դուք գնել եք սոխի համար կամ մի պարկ հաց:

Խորհուրդ 2.2. Պահեք մութ և չոր տեղում

Սոխի տոպրակը դրեք ձեր մառան կամ խոհանոցում զով, չոր, մութ և լավ օդափոխվող տեղում: Սոխը կարող եք պահել բանջարեղենի տուփի մեջայլ մրգեր և բանջարեղեն:

Խորհուրդ 3. Ինչպես պահել քաղցր կարտոֆիլը

Քաղցր կարտոֆիլը արմատներ է և պատկանում է կարտոֆիլի նույն ընտանիքին: Հետևաբար, պահեք դրանք այնպես, ինչպես կարտոֆիլը պահում եք, ձեր խոհանոցում կամ մառան սառը, չոր և մութ տեղում, ինչպես նաև լավ օդափոխվող: Մի պահեք քաղցր կարտոֆիլը սառնարանում, քանի որ դա հանգեցնում է նրան, որ ավելի շատ օսլա է առաջանում:

Հուշում 3.1. Քաղցր կարտոֆիլ պահելը

Լվացեք և մաքրեք քաղցր կարտոֆիլը: Մաքրեք, եթե պատյանի վրա կեղտի հետքեր կան: Թող քաղցր կարտոֆիլը բնականորեն չորանա: Այժմ դրեք քաղցր կարտոֆիլը բաց տարայի կամ բանջարեղենի տուփի մեջ և դրեք այն խոհանոցի սալիկի, մառան կամ պահարանի անկյունում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Խորհուրդ 4. Ինչպես պահել շայոտը

Տպավորիչ հատկություններով օժտված այս բանջարեղենը, որը լի է մանրաթելերով, հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով և հանքանյութերով, պետք է ճիշտ պահպանվի, որպեսզի պահպանի իր որակը: Շայոտը պահելու համար լվացեք, մաքրեք և չորացրեք բանջարեղենը, նախքան հաջորդ քայլին անցնելը:

Հուշում 4.1. Չայոտը պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահելը

Փաթեթավորեք շայոտը թղթե սրբիչով և դրեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Խորհուրդ 4.2. Չայոտը պահեք սառնարանում

Փակեք պոլիէթիլենային տոպրակը չամրացված ռետինով կամ պարզապես կապեք տոպրակի բերանը՝ նախքան պոլիէթիլենային տոպրակը շայոտի մեջ դնելը: բանջարեղենի զամբյուղը սառնարանից:

Բոնուսային հուշում. ինչպես պահել բանջարեղենը սառնարանում

Դուք կարող եք օգտագործել պլաստիկ տոպրակներ՝ բանջարեղենը սառնարանում պահելու համար: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ օգտագործում եք նույն պոլիէթիլենային տոպրակը, որը խանութից եք բերել բանջարեղենը, կամ ընտրել միկրո անցքերով պլաստիկ տոպրակներ: Բանջարեղենը նաև օդի և տարածության կարիք ունի շնչելու և թարմ մնալու համար: Մի խեղդեք բանջարեղենը պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ առանց անցքերի կամ ծանրաբեռնեք ձեր սառնարանի բանջարեղենի զամբյուղը՝ առանց օդի շրջանառության տարածքի: Ձեր բանջարեղենն ավելի արագ կփչանա՝ չնայած այն ճիշտ պահելու ձեր բոլոր ջանքերին և նախազգուշական միջոցներին:

Հուշում 5. Ինչպես պահել վարունգը

Թարմ վարունգը հեշտ է պահել: Վարունգը պահելու համար լվանալ, մաքրել և չորացնել վարունգը։

Խորհուրդ 5.1. Վարունգը պահել սառնարանում

Վարունգը սառնարանում պահելու համար անհրաժեշտ է բաց տարա: Վարունգները դրեք տարայի մեջ և դրեք սառնարանի ամենատաք հատվածում, այսինքն՝ դարակի կամ բանջարեղենի սկուտեղի վրա՝ սառնարանի սառցախցիկից ամենահեռու վրա։

Հուշում 6. Ինչպես պահել թարմ խոտաբույսերը

Այս ձեռնարկում, թե ինչպես ճիշտ պահել բանջարեղենը, մենք կօգտագործենք կիլանտրոն: Մաքրեք թարմ խոտաբույսերը և համոզվեք, որ տերևները թաց չեն: Կտրեք խոտաբույսերի արմատները, բայց ցողունները երկար պահեք: Հիմա մի բաժակ ջուր վերցրու։ Խոտաբույսերը ցողուններով դրեք ջրի մեջ՝ առանց տերևներին դիպչելու։

Խորհուրդ 6.1. Ծածկեք պլաստիկով

Թարմ խոտաբույսերով տարան փակեք պլաստիկ տոպրակով:

Խորհուրդ 6.2. Թարմ խոտաբույսերը պահեք սառնարանում

Երբ ծածկեք, նրբորեն թարմ դեղաբույսերը դրեք սառնարանում: Ջրի մեջ թրջված և պլաստմասսայով ծածկված խոտաբույսերը ավելի երկար կմնան թարմ և կանաչ: Նույն տեխնիկան կարող եք օգտագործել նաև այլ խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են մաղադանոսը, անանուխը և այլն: Պլաստիկը, բացի այն, որ պաշտպանում է տերևները սառնարանում ցրտից այրվելուց, նաև օգնում է պահպանել խոնավությունը տերևներում:

Լրացուցիչ հուշում. Սառնարանը մաքուր պահելը նույնպես կարևոր է թարմ մթերքի երկարակեցությունը բարձրացնելու համար: