Kirjeldus

Et vältida mitmekordseid käike supermarketisse ja erinevatele ahvatlustele riiulitel järeleandmist, püüavad paljud meist organiseerida end nii, et ostavad korra kuus ja varuvad kööki ja külmkappi, et ei peaks turul asjatult raha kulutama. Kuid see ei ole alati lihtne, kui tegemist on värske toiduga. Mitmeks päevaks korraga köögiviljade ostmisel on omad eelised.nagu valikuvõimaluste mitmekesisus toiduvalmistamise puhul, et igaühele on midagi, ja dieedist on palju lihtsam kinni pidada. Kuid suur puudus, milles me kõik vist nõustume, on: kuna köögiviljad on kergesti riknevad, on neid väga raske hoida värskena ja toitaineterikkalt pikka aega. Ja kuigi enamikku köögivilju on võimalik külmutada, ei ole neis isegi palju toitaineid.jääb alati sama maitse ja tekstuur.

Teadmine, kuidas köögivilju õigesti ladustada, on oluline, et vähendada toidujäätmeid. Me ei saa suurendada toodetud või ostetud köögiviljade säilivusaega, kuid saame säilitada nende värskuse, krõbeduse ja toitained kauem, kui hoiustame neid õigesti.

Ja sama reegel ei kehti kõigi kohta! Sa pead õppima, kuidas erinevaid köögivilju, rohelisi ja kaunvilju säilitada, sest igaühel on erinev omadus ja säilitamisvorm, alates robustse välimusega juurviljadest kuni õrnade maitsetaimedeni. Sa ei saa säilitada maitsetaimi ja lehtköögivilju samamoodi nagu näiteks herneid ja porgandeid. Ja kuigi sa võid säilitada selliseid köögivilju nagu herned ja porgandid, saad sa neid säilitada samamoodi nagu teisi köögivilju.lillkapsast ja kapsast toatemperatuuril hästi valgustatud ja ventileeritud ruumis, tuleks köögivilju, näiteks sibulat, küüslauku ja kartulit hoida pimedas nurgas, eemal valgusest, sest muidu hakkavad nad idanema.

Veel üks oluline fakt on meeles pidada, et maheköögiviljad, otse tootjalt või oma aiast, on lühema elueaga kui pestitsiididega kasvatatud köögiviljad, kuid on palju tervislikumad ja maitsvamad.

Niisiis, läheme teemasse sügavamalt sisse ja õpime mitmeid näpunäiteid, kuidas säilitada köögivilju külmikus või panipaigas, et need püsiksid pikka aega värskena.

Kuidas säilitada köögivilju, rohelisi ja kaunvilju:

Käige turul või käige oma aias värskeid köögivilju korjamas. Mõnikord tuleb aias köögivilju korjata isegi siis, kui neid ei ole vaja, sest küpsed köögiviljad ei saa enam taimedele jätta. Mina ostsin salatit, sibulat, bataati, chayote'i, kurki ja koriandrilehti.

Boonusnipp: samasse perekonda kuuluvate köögiviljade ladustamistehnika on peaaegu sama. Peaaegu kõiki juurvilju saab ladustada samamoodi ja kõiki maitsetaimi saab ladustada sama ladustamistehnika abil. Tutvu rohkem nõuannetega siin: Kuidas ladustada köögivilju.

Vihje 1: Kuidas säilitada salatit

Salat on hinnatud selle krõmpsu ja värskuse pärast, mida ta salatitele ja võileibadele lisab. Kuid kui seda ei ole õigesti säilitatud, on see esimene asi, mis külmkapis rikneb. Ja on väga oluline säilitada salatit õigesti, et need püsiksid pikka aega krõbedad. Salati säilitamiseks peske lehed ja eemaldage igalt lehelt üleliigne vesi.

Vihje 1.1: Salatilehtede säilitamine: vooderdage õhukindlalt pakendisse.

Võtke õhukindel anum. Veenduge, et anum on kuiv. Asetage kuiv teerätik või paberrätik anuma põhja, kattes ka küljed.

Vihje 1.2: Asetage kiht salatilehti.

Asetage salatilehed rätikule, laotades need ühte kihti.

Vihje 1.3: Asetage salatikihi jaoks eraldaja.

Voldige teerätik, et katta esimese kihi salatilehed või asetage paar paberrätiku lehte esimese salatilehtede kihi kohale, et kasutada seda eraldajana enne teise või teise salatilehtede kihi paigutamist. Nüüd asetage eraldaja kohale rohkem lehti, moodustades ühe kihi. Kui teil on rohkem salatilehti, mida hoiustada, korrake ühe kihi moodustamist.Eraldage ja laotage salatilehed rätikule.

Vihje 1.4: Säilitage salatilehti külmkapis

Kui olete lõpetanud salatilehtede sorteerimise ja katmise, sulgege õhukindlalt konteiner ja asetage see külmikusse, et säilitada salatilehed kauem värskena ja krõbedana.

Boonusnipp: salatilehtede laialilaotamisel ja hajutamisel konteinerisse, olge ettevaatlik, et lehed ei pressiks ega laseks neil kuhjuda. Köögiviljad vajavad ka ruumi hingamiseks, seega jätke salatilehtedele ruumi hingamiseks, kui te hoiustate neid õhukindlalt pakituna külmikus. Väiksemate koguste puhul võite kasutada ka pabertaskurätikutega varustatud tõmblukukotti.

Vihje 2: kuidas säilitada sibulat

Sibul on pika säilivusajaga, säilib toatemperatuuril värskena ja ei vaja jahutamist. Siiski kipuvad sibulad idanema, seega on oluline neid nõuetekohaselt ladustada, et vältida raiskamist.

Vihje 2.1: Sibulate säilitamine: Pange sibulad paberkotti.

Hoidke sibulad paberkotis - see võib olla sama paberkott, mille ostsite sibulate jaoks, või leivakott.

Vihje 2.2: Hoida pimedas ja kuivas kohas.

Asetage sibulakott jahedasse, kuiva, pimedasse ja hästi ventileeritavasse kohta oma panipaigas või köögis. Võite hoida sibulat koos teiste puu- ja köögiviljadega köögiviljakarbis.

Vihje 3: Kuidas säilitada maguskartulit

Bataadid on juurviljad ja kuuluvad samasse perekonda nagu kartulid, seega hoidke neid samamoodi nagu kartuleid, st jahedas, kuivas ja pimedas kohas köögis või panipaigas ning samuti hästi ventileeritavas kohas. Ärge hoidke bataate külmikus, sest siis tekib neil rohkem tärklist.

Vihje 3.1: Bataadi säilitamine

Peske ja puhastage bataadid. Hõõruge, kui koorel on mustuse jälgi. Laske bataadil loomulikult kuivada. Nüüd pange bataadid avatud anumasse või köögiviljakasti ja asetage see köögi tööpinnale, panipaika või kapi nurka, eemal otsesest päikesevalgusest.

Vihje 4: Kuidas säilitada chayote'i

See muljetavaldavate omadustega, kiudaineid, antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid sisaldav köögivili vajab oma omaduste säilitamiseks õiget säilitamist. Chayote'i säilitamiseks peske, puhastage ja kuivatage köögivili enne järgmise sammu tegemist.

Vihje 4.1: Chayote'i säilitamine kilekotis

Keerake chayote paberrätikusse ja asetage see kilekotti.

Vihje 4.2: Säilitage chayote'i külmikus.

Sulgege kilekott lahtise kummipaelaga või lihtsalt siduge koti suu kinni, enne kui asetate kilekoti koos chayote'idega külmiku köögiviljakorvi.

Boonusnipp: kuidas säilitada köögivilju külmikus

Külmikusse köögiviljade ostmiseks võite kasutada kilekotte. Veenduge aga, et kasutate sama kilekotti, milles tõite köögiviljad poest, või valige mikroaukudega kilekotid. Ka köögiviljad vajavad õhku ja ruumi, et hingata ja värskena püsida. Ärge lämmatage köögivilju aukudeta kilekottidesse ega koormake oma külmiku köögiviljakorvi ilma selleta üle.Teie köögiviljad mädanevad kiiremini, hoolimata kõigist teie jõupingutustest ja ettevaatusabinõudest, et neid õigesti ladustada.

Vihje 5: Kuidas säilitada kurke

Värskeid kurke on lihtne säilitada. Kurkide säilitamiseks peske, puhastage ja kuivatage need.

Vihje 5.1: Hoidke kurgid külmkapis

Kurkide säilitamiseks külmikus on vaja avatud konteinerit. Asetage kurgid konteinerisse ja asetage need külmiku kõige soojemasse ossa, st külmkapi sügavkülmikust kõige kaugemale jäävale riiulile või köögiviljaplaadile.

Vihje 6: Kuidas säilitada värskeid maitsetaimi

Selles õpetuses, kuidas köögivilju õigesti säilitada, kasutame koriandrit. Puhastage värsked maitsetaimed ja veenduge, et lehed ei ole niisked. Lõika maitsetaimede juured ära, kuid jätke pikad varred alles. Nüüd võtke klaas vett. Pange maitsetaimed koos varredega vette, ilma lehti puudutamata.

Vihje 6.1: Kata kilekilega

Katke klaasid värskete ürtidega lõdvalt kilekotiga.

Vihje 6.2: Säilitage värskeid ürte külmkapis.

Pärast katmist asetage värsked ürdid ettevaatlikult külmikusse. Vette kastetud ja kilekilega kaitstud ürdid jäävad kauem värsked ja rohelised. Võite kasutada sama tehnikat ka teiste maitsetaimede, näiteks peterselli, piparmündi jne puhul. Kilekile mitte ainult ei kaitse lehti külmkapi külmas põletamise eest, vaid aitab ka hoida lehtedes niiskust.

Lisatipp: Külmiku puhtana hoidmine on samuti oluline, et pikendada värske toidu säilivusaega.