Описание

Чтобы избежать многократных походов в супермаркет и не поддаваться различным соблазнам на полках, многие из нас стараются раз в месяц делать покупки и пополнять запасы на кухне и в холодильнике, чтобы не тратить лишние деньги на рынке. Но это не всегда просто, когда речь идет о свежих продуктах. Покупка овощей сразу на несколько дней имеет свои преимуществаТак как разнообразие выбора при приготовлении пищи, наличие чего-то для каждого, и придерживаться диеты становится намного легче. Но большой минус, с которым, я думаю, все согласятся, заключается в том, что овощи - скоропортящийся продукт, очень трудно сохранить их свежими в течение длительного периода времени с сохранением питательных веществ. И хотя большинство овощей можно заморозить, они даже не содержат большого количества питательных веществ.они всегда имеют одинаковый вкус и текстуру.

Знание того, как правильно хранить овощи, имеет огромное значение для минимизации пищевых отходов. Мы не можем увеличить срок хранения производимых или покупаемых овощей, но мы можем сохранить их свежесть, хрусткость и питательные вещества на более длительный срок, если будем хранить их правильно.

Причем одно и то же правило действует не для всех! Нужно научиться хранить разные овощи, зелень и бобовые, поскольку у каждого из них свои свойства и форма хранения - от крепких корнеплодов до нежной зелени. Нельзя хранить зелень и листовые овощи так же, как, например, горох и морковь. И хотя такие овощи, как горох и морковь, можно хранить так же, как и другие овощи.цветную капусту и капусту при комнатной температуре в хорошо освещенном и проветриваемом помещении, такие овощи, как лук, чеснок и картофель, следует хранить в темном углу кладовки, подальше от света, иначе они начнут прорастать.

Важно также помнить, что экологически чистые овощи, прямо от производителя или с вашего огорода, имеют меньший срок жизни, чем выращенные с применением пестицидов, но гораздо полезнее и вкуснее.

Итак, давайте углубимся в эту тему и узнаем несколько советов о том, как хранить овощи в холодильнике или кладовой, чтобы они долго оставались свежими.

Как консервировать овощи, зелень и бобовые:

Посетите рынок или прогуляйтесь по своему огороду, чтобы выбрать свежие овощи. Иногда приходится собирать овощи с огорода, даже если они вам не нужны, так как спелые овощи уже нельзя оставлять на растениях. Я купил салат-латук, лук, сладкий картофель, хайот, огурец и листья кориандра.

Бонусный совет: Практически все корнеплоды можно хранить одинаково, и все травы можно хранить так же, как и овощи одного семейства. Другие советы смотрите здесь: Как хранить овощи

Совет 1: Как сохранить салат-латук

Салат-латук ценится за хруст и свежесть, которые он придает салатам и бутербродам. Но если его неправильно хранить, он первым испортится в холодильнике. И очень важно хранить салат-латук правильно, чтобы он долго оставался хрустящим. Чтобы хранить салат-латук, вымойте листья и удалите лишнюю воду с каждого из них.

Совет 1.1: Хранение листьев салата: выстроить герметичный контейнер

Возьмите герметичный контейнер. Убедитесь, что контейнер сухой. Положите сухое чайное или бумажное полотенце на дно контейнера, закрывая также и боковые стороны.

Совет 1.2: Уложите слой листьев салата

Выложите листья салата на полотенце, разложив их в один слой.

Совет 1.3: Установите разделитель для слоя салата

Сложите чайное полотенце так, чтобы оно закрывало листья салата первого слоя, или положите несколько листов бумажного полотенца поверх первого слоя листьев салата, чтобы использовать его как разделитель перед укладкой второго или другого слоя листьев салата. Теперь положите еще листья поверх разделителя, формируя единый слой. Если у вас есть больше листьев салата для хранения, повторите создание единого слоя.Отделите и разложите на полотенце листья салата.

Совет 1.4: Храните листья салата в холодильнике

Закончив сортировку и накрыв листья салата, закройте герметичный контейнер и поставьте его в холодильник, чтобы листья салата дольше оставались свежими и хрустящими.

Бонусный совет: При распределении и раскладывании листьев салата в контейнере следите за тем, чтобы не придавить их и не свалить в кучу. Овощам также необходимо пространство для дыхания, поэтому при хранении листьев салата в холодильнике в герметичном контейнере оставьте им место для дыхания. Для меньшего количества можно также использовать пакет с замком-молнией с бумажными полотенцами.

Совет 2: как хранить лук

Лук имеет длительный срок хранения, остается свежим при комнатной температуре и не нуждается в холодильнике. Однако он склонен к прорастанию, поэтому очень важно правильно хранить его, чтобы избежать потерь.

Совет 2.1: Хранение лука: положите лук в бумажный пакет

Храните лук в бумажном пакете - это может быть тот же бумажный пакет, который вы купили для лука, или пакет для хлеба.

Совет 2.2: Хранить в темном и сухом месте

Поместите пакет с луком в кладовку или на кухню в прохладное, сухое, темное и хорошо проветриваемое место. Можно хранить лук в ящике для овощей вместе с другими фруктами и овощами.

Совет 3: Как хранить сладкий картофель

Сладкий картофель - это корнеплод, относящийся к тому же семейству, что и картофель, поэтому хранить его следует так же, как и картофель, - в прохладном, сухом, темном месте на кухне или в кладовой, а также в хорошо проветриваемом помещении. Не храните сладкий картофель в холодильнике, так как в нем образуется больше крахмала.

Совет 3.1: Хранение сладкого картофеля

Вымойте и очистите картофель. Почистите, если на кожуре остались следы грязи. Дайте картофелю высохнуть естественным путем. Теперь положите картофель в открытый контейнер или ящик для овощей и поставьте его на рабочую поверхность кухни, в кладовку или в угол шкафа, подальше от прямых солнечных лучей.

Совет 4: Как хранить хайот

Этот овощ с впечатляющими свойствами, богатый клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, нуждается в правильном хранении, чтобы сохранить свои качества. Для хранения хайота вымойте, очистите и высушите овощ, прежде чем приступать к следующему шагу.

Совет 4.1: Хранение хайота в полиэтиленовом пакете

Заверните хайот в бумажное полотенце и положите в полиэтиленовый пакет.

Совет 4.2: Храните хайот в холодильнике

Закройте полиэтиленовый пакет свободной резинкой или просто завяжите горловину пакета, после чего поместите полиэтиленовый пакет с хайотом в корзину для овощей в холодильнике.

Бонусный совет: как хранить овощи в холодильнике

Для хранения овощей в холодильнике можно использовать полиэтиленовые пакеты. Однако убедитесь, что вы используете тот же полиэтиленовый пакет, в котором принесли овощи из магазина, или выбирайте полиэтиленовые пакеты с микроотверстиями. Овощам также необходим воздух и пространство, чтобы дышать и оставаться свежими. Не задушите овощи в полиэтиленовых пакетах без отверстий и не перегружайте корзину для овощей в холодильнике без них.пространство для циркуляции воздуха. Несмотря на все ваши усилия и предосторожности по правильному хранению овощей, они будут гнить быстрее.

Совет 5: Как хранить огурцы

Хранить свежие огурцы очень просто. Для хранения огурцов их нужно вымыть, очистить и высушить.

Совет 5.1: Храните огурцы в холодильнике

Для хранения огурцов в холодильнике требуется открытый контейнер. Поместите огурцы в контейнер и поставьте его в самую теплую часть холодильника, т.е. на полку или лоток для овощей, наиболее удаленную от морозильной камеры холодильника.

Совет 6: Как хранить свежую зелень

В этом уроке о том, как правильно хранить овощи, мы будем использовать кориандр. Вымойте свежую зелень и убедитесь, что листья не сырые. Обрежьте корни зелени, но сохраните длинные стебли. Теперь возьмите стакан воды. Положите зелень со стеблями в воду, не трогая листья.

Совет 6.1: Накрыть полиэтиленовой пленкой

Накройте стакан со свежей зеленью неплотно полиэтиленовым пакетом.

Совет 6.2: Храните свежую зелень в холодильнике

Поместите свежую зелень в холодильник. Погруженная в воду и защищенная полиэтиленовой пленкой, зелень дольше остается свежей и зеленой. Этот же прием можно использовать и с другой зеленью, например, петрушкой, мятой и т.д. Пластиковая пленка не только защищает листья от выгорания в холоде холодильника, но и помогает сохранить влагу в листьях.

Дополнительный совет: Содержание холодильника в чистоте также необходимо для увеличения срока хранения свежих продуктов.