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슈퍼마켓에 자주 가는 것을 피하고 선반 위의 다양한 유혹에 굴복하기 위해 우리 중 많은 사람들이 한 달에 한 번 쇼핑을 하고 부엌을 비축하도록 스스로를 정리하려고 합니다. 시장에서 불필요한 비용이 발생하지 않도록 그러나 신선한 음식에 관해서는 항상 쉬운 일이 아닙니다. 한 번에 며칠 동안 야채를 사는 것은 요리할 때 선택의 다양성, 모든 취향에 맞는 것을 가질 수 있다는 장점이 있으며 식단을 고수하기가 훨씬 쉽습니다. 그러나 우리 모두가 동의할 수 있다고 생각하는 큰 단점은 야채가 부패하기 쉬운 품목이기 때문에 영양분을 그대로 유지하면서 장기간 신선하게 유지하기가 매우 어렵다는 것입니다. 그리고 대부분의 채소와 채소를 냉동하는 것이 가능하지만 맛과 질감이 항상 같은 것은 아닙니다.

야채를 올바르게 보관하는 방법을 아는 것은 음식물 쓰레기를 최소화하는 데 필수적입니다. 우리가 생산하거나 구매하는 채소의 유통기한을 늘릴 수는 없습니다. 그러나 올바르게 보관하면 신선도, 아삭함, 영양분을 더 오래 그대로 유지할 수 있습니다.

그리고 모든 사람에게 동일한 규칙이 적용되는 것은 아닙니다! 튼튼해 보이는 뿌리부터 섬세한 허브에 이르기까지 각기 다른 특성과 저장 방법이 있기 때문에 다양한 채소, 채소 및 콩류를 보존하는 방법을 배워야 합니다. 너예를 들어 완두콩과 당근과 같은 방식으로 허브와 잎이 많은 채소를 저장할 수 없습니다. 그리고 콜리플라워와 양배추와 같은 채소는 조명이 밝고 공기가 잘 통하는 실내 온도에서 보관할 수 있지만 양파, 마늘, 감자와 같은 채소는 식료품 저장실의 어두운 구석에 빛에서 멀리 보관해야 합니다. 싹이 트기 시작합니다. .

또 다른 중요한 사실은 생산자나 정원에서 직접 재배한 유기농 채소가 살충제를 사용하여 재배한 것보다 수명이 짧지만 훨씬 더 건강하고 맛있다는 사실입니다.

이제 주제에 대해 더 깊이 파고들어 야채를 냉장고나 식품 저장실에 보관하여 오랫동안 신선하게 유지하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알아보겠습니다.

채소, 채소 및 채소를 보존하는 방법:

시장을 방문하거나 정원을 산책하여 신선한 야채를 따십시오. 더 이상 다 자란 채소를 식물에 남겨둘 수 없기 때문에 때로는 필요하지 않더라도 정원에서 채소를 골라야 합니다. 상추, 양파, 고구마, 차요테, 오이, 고수잎을 샀어요.

보너스 팁: 같은 과에 속하는 채소의 저장 기술은 거의 동일합니다. 거의 모든 뿌리 채소를 같은 방법으로 보관할 수 있으며 모든 허브는 동일한 보관 기술을 사용하여 보관할 수 있습니다. 더 많은 팁을 확인하세요수건.

Tip 1.4: 상추냉장고 보관

상추잎을 분리하여 뚜껑을 덮은 후 밀폐용기를 닫아 냉장고에 넣어 상추를 보관하세요. , 더 오래 신선하고 바삭하게 유지합니다.

보너스 Tip: 상추 잎을 용기에 깔고 펼칠 때 상추 잎을 누르거나 쌓아두지 않도록 주의한다. 야채도 숨쉴 공간이 필요합니다. 따라서 상추 잎을 밀폐 용기에 포장하여 냉장고에 보관할 때 숨을 쉴 수 있는 공간을 남겨 두십시오. 소량의 경우 종이 타월과 함께 지퍼백을 사용할 수도 있습니다.

Tip 2: 양파 보관

양파는 유통기한이 길고 상온에서 신선하게 유지되며 냉장보관이 필요하지 않습니다. 그러나 그들은 싹을 틔우는 경향이 있으므로 낭비를 피하기 위해 적절하게 보관하는 것이 중요합니다.

Tip 2.1 양파 보관 : 양파는 종이봉투에 담는다

양파는 종이봉투에 담아 보관한다. 양파를 사려고 산 종이봉투나 빵 한 봉지가 될 수도 있습니다.

팁 2.2: 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오

양파 봉지를 식료품 저장실이나 주방의 서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 두십시오. 양파와 함께 야채 상자에 보관할 수 있습니다.다른 과일과 채소.

Tip 3: 고구마 보관법

고구마는 뿌리로 감자와 같은 과에 속한다. 따라서 감자를 보관하는 것과 같은 방식으로 부엌이나 식료품 저장실의 서늘하고 건조하며 어둡고 환기가 잘 되는 곳에 보관하십시오. 고구마를 냉장고에 보관하면 더 많은 전분이 생성될 수 있으므로 냉장고에 보관하지 마세요.

Tip 3.1: 고구마 보관

고구마는 깨끗이 씻어 깨끗이 씻는다. 껍질에 먼지 흔적이 있으면 문지릅니다. 고구마를 자연 건조 시키십시오. 이제 고구마를 열린 용기나 야채 상자에 넣고 주방 조리대, 식료품 저장실 또는 직사광선이 비치지 않는 찬장 구석에 놓으십시오.

팁 4: 차요테 보관 방법

섬유질, 항산화제, 비타민 및 미네랄이 풍부하고 놀라운 특성을 지닌 이 야채는 품질을 유지하기 위해 올바르게 보존해야 합니다. 차요테를 보관하려면 다음 단계로 진행하기 전에 야채를 세척, 세척 및 건조하십시오.

Tip 4.1: 차요테를 비닐봉지에 보관하기

차요테를 키친타월에 싸서 비닐봉지에 넣는다.

Tip 4.2: 차요테를 냉장고에 보관하세요.

차요테가 든 비닐봉지를 넣기 전에 비닐봉지를 느슨한 고무줄로 묶거나 봉지 입구를 묶으세요. 냉장고에서 바구니 야채.

보너스 팁: 야채 냉장고 보관 방법

야채를 냉장고에 보관할 때 비닐봉지를 사용할 수 있습니다. 단, 가게에서 야채를 가져온 것과 같은 비닐봉지를 사용하거나 미세 구멍이 있는 비닐봉지를 선택하십시오. 야채도 숨을 쉬고 신선함을 유지하기 위해 공기와 공간이 필요합니다. 구멍이 없는 비닐 봉지에 야채를 질식시키거나 공기 순환을 위한 공간이 없는 냉장고의 야채 바구니에 너무 많은 양을 넣지 마세요. 야채를 올바르게 보관하기 위한 모든 노력과 예방 조치에도 불구하고 야채는 더 빨리 썩을 것입니다.

Tip 5: 오이 보관 방법

신선한 오이는 보관이 쉽습니다. 오이를 보관하려면 오이를 씻고 깨끗이 씻어 말립니다.

팁 5.1: 냉장고에 오이 보관하기

오이를 냉장고에 보관하려면 개봉된 용기가 필요합니다. 용기에 오이를 넣고 냉장고의 가장 따뜻한 부분, 즉 냉장고의 냉동실에서 가장 먼 선반이나 야채 쟁반에 놓습니다.

요령 6: 신선한 허브를 보관하는 방법

야채를 올바르게 보관하는 방법에 대한 이 자습서에서는 고수를 사용할 것입니다. 신선한 허브를 청소하고 잎이 축축하지 않은지 확인하십시오. 허브의 뿌리를 자르되 줄기는 길게 유지합니다. 이제 물 한 잔을 가져옵니다. 잎을 건드리지 않고 줄기가 있는 허브를 물에 담급니다.

팁 6.1: 비닐로 덮기

신선한 허브가 담긴 병을 비닐봉지로 느슨하게 덮으세요.

팁 6.2: 신선한 허브를 냉장고에 보관하세요.

뚜껑을 덮은 후 신선한 허브를 냉장고에 조심스럽게 넣으세요. 물에 담그고 플라스틱으로 덮으면 허브가 더 오래 신선하고 녹색으로 유지됩니다. 파슬리, 민트 등과 같은 다른 허브에도 동일한 기술을 사용할 수 있습니다. 플라스틱은 냉장고의 추위로 잎이 타지 않도록 보호하는 것 외에도 잎에 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

추가 팁: 신선 식품의 내구성을 높이려면 냉장고를 깨끗하게 유지하는 것도 필수적입니다.