Lýsing

Til að forðast margar ferðir í matvörubúð og láta undan hinum ýmsu freistingum í hillunum, enda mörg okkar að reyna að skipuleggja okkur í að versla einu sinni í mánuði og geyma eldhúsið og ísskápur þannig að ekki verði óþarfa útgjöld á markaðnum. En það er ekki alltaf auðvelt þegar kemur að ferskum mat. Að kaupa grænmeti í nokkra daga í einu hefur sína kosti eins og fjölbreytilegt val við matreiðslu, að hafa eitthvað fyrir alla smekk og það er miklu auðveldara að halda sig við mataræðið. En stóri gallinn, sem ég held að við getum öll verið sammála um, er: grænmeti er forgengilegur hlutur, það er mjög erfitt að halda því fersku í langan tíma með næringarefnin ósnortinn. Og þó að það sé hægt að frysta flest grænmeti og grænmeti, þá er það ekki alltaf það sama á bragðið og áferðin.

Að vita hvernig á að geyma grænmeti á réttan hátt er mikilvægt til að lágmarka matarsóun. Við getum ekki aukið geymsluþol grænmetisins sem við framleiðum eða kaupum. En við getum haldið ferskleika þess, marr og næringarefnum ósnortnum lengur með því að geyma þau á réttan hátt.

Og sama reglan gildir ekki um alla! Þú verður að læra hvernig á að varðveita mismunandi grænmeti, grænmeti og belgjurtir, þar sem hver þeirra hefur mismunandi eiginleika og geymslumáta, allt frá sterkum rótum til viðkvæmra kryddjurta. Þúþú getur ekki geymt kryddjurtir og laufgrænmeti á sama hátt og baunir og gulrætur til dæmis. Og þó að þú getir geymt grænmeti eins og blómkál og hvítkál við stofuhita í vel upplýstu, loftgóðu rými, þá ættir þú að geyma grænmeti eins og lauk, hvítlauk og kartöflur í dimmu horni búrsins þíns, fjarri ljósi, eða annars. fer að spretta. .

Önnur mikilvæg staðreynd er að hafa í huga að lífrænt grænmeti, beint frá framleiðanda eða úr garðinum þínum, mun hafa styttri líftíma en það sem ræktað er með skordýraeitri, en það er mun hollara og bragðbetra.

Svo skulum við fara dýpra í efnið og læra nokkur ráð um hvernig eigi að geyma grænmeti í ísskápnum eða búrinu svo það haldist ferskt í langan tíma.

Hvernig á að varðveita grænmeti, grænmeti og grænmeti:

Heimsæktu markaðinn eða farðu í göngutúr í matjurtagarðinum þínum til að tína ferskt grænmetið þitt. Stundum þarf að tína grænmeti úr garðinum, jafnvel þótt þú þurfir það ekki, þar sem þú getur ekki lengur skilið þroskað grænmeti eftir á plöntunum. Ég keypti kál, lauk, sæta kartöflu, chayote, gúrku og kóríanderlauf.

Bónusráð: Geymslutækni fyrir grænmeti sem tilheyrir sömu fjölskyldu er nánast sú sama. Þú getur geymt nánast allt rótargrænmeti á sama hátt og allar kryddjurtir er hægt að geyma með sömu geymslutækni. Skoðaðu fleiri ráðhandklæði.

Ábending 1.4: Geymdu salatblöð í kæli

Þegar þú hefur lokið við að aðskilja og hylja salatblöðin skaltu loka loftþéttu ílátinu og setja það í kæli til að geyma salatblöðin , halda þeim ferskum og stökkum lengur.

Bónusábending: Þegar salatlaufunum er dreift og dreift í ílátinu skal passa að þrýsta ekki á blöðin eða skilja þau eftir í hrúgu. Grænmeti þarf líka pláss til að anda. Leyfðu því pláss fyrir salatblöðin að anda þegar þú geymir þau í ísskápnum pakkað í loftþétt ílát. Þú getur líka notað zip-lock poka með pappírshandklæði fyrir minna magn.

Ábending 2: Geymsla lauka

Laukur hefur langan geymsluþol, helst ferskur við stofuhita og þarf ekki í kæli. Hins vegar hafa þeir tilhneigingu til að spíra, svo það er mikilvægt að geyma þau á réttan hátt til að forðast sóun.

Ábending 2.1: Geymsla lauk: setjið laukinn í pappírspoka

Geymið laukinn í pappírspoka. Það gæti verið sami pappírspokinn og þú keyptir fyrir laukinn eða brauðpoki.

Ábending 2.2: Geymið á dimmum og þurrum stað

Settu laukpokann í búrið þitt eða eldhús á köldum, þurrum, dimmum og vel loftræstum stað. Þú getur geymt laukinn í grænmetisboxi ásamtöðrum ávöxtum og grænmeti.

Ábending 3: Hvernig á að geyma sætar kartöflur

Sætar kartöflur eru rætur og tilheyra sömu fjölskyldu og kartöflur. Geymið þær því á sama hátt og þú geymir kartöflur, á köldum, þurrum og dimmum stað í eldhúsinu þínu eða búri og einnig vel loftræstum. Ekki geyma sætar kartöflur í kæli þar sem það veldur því að þær mynda meiri sterkju.

Ábending 3.1: Geymsla sætar kartöflur

Þvoið og hreinsið sætu kartöflurnar. Skrúbbaðu ef það eru leifar af óhreinindum á skelinni. Látið sætu kartöfluna þorna náttúrulega. Setjið nú sætu kartöflurnar í opið ílát eða grænmetisgrind og setjið þær á eldhúsbekkinn, búrið eða hornið á skápnum frá beinu sólarljósi.

Ábending 4: Hvernig á að geyma chayote

Þetta grænmeti með glæsilega eiginleika, fullt af trefjum, andoxunarefnum, vítamínum og steinefnum þarf að varðveita rétt til að viðhalda eiginleikum sínum. Til að geyma chayote, þvoðu, hreinsaðu og þurrkaðu grænmetið áður en þú heldur áfram í næsta skref.

Ábending 4.1: Geymsla chayote í plastpoka

Vefjið chayote inn í pappírshandklæði og setjið í plastpoka.

Ábending 4.2: Geymið chayoteinn í ísskápnum

Lokaðu plastpokanum með lausu gúmmíbandi eða bindið bara munninn á pokanum áður en plastpokinn er settur með chayote í körfugrænmetið úr ísskápnum.

Bónusráð: hvernig á að geyma grænmeti í ísskáp

Þú getur notað plastpoka til að geyma grænmeti í ísskápnum. Gakktu úr skugga um að þú notir sama plastpoka og þú færðir grænmetið úr búðinni eða veldu plastpoka með örholum. Grænmeti þarf líka loft og pláss til að anda og haldast ferskt. Ekki kæfa grænmeti í plastpokum án hola eða ofhlaða grænmetiskörfu ísskápsins þíns án pláss fyrir loftflæði. Grænmetið þitt mun rotna hraðar, þrátt fyrir allar tilraunir þínar og varúðarráðstafanir til að geyma það rétt.

Ábending 5: Hvernig á að geyma gúrkur

Auðvelt er að geyma ferskar gúrkur. Til að geyma gúrkurnar skaltu þvo, þrífa og þurrka gúrkurnar.

Ábending 5.1: Geymið gúrkur í ísskápnum

Til að geyma gúrkur í ísskápnum þarf opið ílát. Settu gúrkurnar í ílátið og settu þær í heitasta hluta kæliskápsins, þ.e.a.s á hillunni eða grænmetisbakkanum lengst frá frystihólfi kæliskápsins.

Ábending 6: Hvernig á að geyma ferskar kryddjurtir

Í þessari kennslu um hvernig á að geyma grænmeti rétt ætlum við að nota kóríander. Hreinsið ferskar kryddjurtir og passið að blöðin séu ekki blaut. Skerið rætur kryddjurtanna niður en haltu stilkunum löngum. Fáðu þér nú glas af vatni. Setjið kryddjurtirnar með stilkunum í vatnið, án þess að snerta blöðin.

Ábending 6.1: Lokið með plasti

Hyljið krukkuna með ferskum kryddjurtum lauslega með plastpoka.

Ábending 6.2: Geymið ferskar kryddjurtir í kæli

Þegar þær eru þaknar skaltu setja ferskar kryddjurtir varlega í kæliskápinn. Beyttar í vatni og þaktar plasti haldast jurtirnar ferskar og grænar lengur. Einnig er hægt að nota sömu tækni með öðrum jurtum eins og steinselju, myntu o.fl. Plastið, auk þess að vernda blöðin frá því að brenna við kuldann í kæliskápnum, hjálpar einnig til við að halda raka í laufunum.

Auka ráð: Að halda ísskápnum hreinum er líka nauðsynlegt til að auka endingu ferskra matvæla.