Deskripsi

Untuk menghindari beberapa kali perjalanan ke supermarket dan menyerah pada berbagai godaan di rak-rak, banyak dari kita yang mencoba mengatur diri kita untuk berbelanja sebulan sekali dan menyimpan persediaan di dapur dan kulkas sehingga kita tidak perlu mengeluarkan uang yang tidak perlu di pasar. Tetapi ini tidak selalu mudah ketika menyangkut makanan segar. Membeli sayuran untuk beberapa hari pada satu waktu memiliki keuntunganKarena banyaknya pilihan dalam hal memasak, memiliki sesuatu untuk semua orang, dan menjadi lebih mudah untuk tetap berpegang pada diet. Namun kerugian besar, yang saya pikir kita semua bisa sepakat, adalah: sayuran adalah barang yang mudah rusak, sangat sulit untuk menjaganya tetap segar dalam jangka waktu yang lama dengan nutrisi yang masih utuh. Dan meskipun sebagian besar sayuran dapat dibekukan, namun nutrisinya tetap tidak banyak.selalu memiliki rasa dan tekstur yang sama.

Mengetahui cara menyimpan sayuran dengan benar sangat penting untuk meminimalisir pemborosan makanan. Kita tidak dapat meningkatkan umur simpan sayuran yang kita produksi atau beli, tetapi kita dapat menjaga kesegaran, kerenyahan, dan nutrisinya lebih lama dengan cara menyimpannya dengan benar.

Dan aturan yang sama tidak berlaku untuk semua orang! Anda perlu mempelajari cara menyimpan sayuran, sayuran hijau dan kacang-kacangan yang berbeda, karena masing-masing memiliki sifat dan bentuk penyimpanan yang berbeda, dari sayuran akar yang tampak kuat hingga herba yang lembut. Anda tidak dapat menyimpan herba dan sayuran berdaun dengan cara yang sama dengan kacang polong dan wortel misalnya. Dan meskipun Anda dapat menyimpan sayuran seperti kacang polong dan wortel, Anda dapat menyimpannya dengan cara yang sama seperti sayuran lainnya.kembang kol dan kubis pada suhu kamar di ruang yang cukup terang dan berventilasi, Anda harus menyimpan sayuran seperti bawang bombay, bawang putih, dan kentang di sudut dapur yang gelap, jauh dari cahaya, atau sayuran tersebut akan mulai bertunas.

Fakta penting lainnya yang perlu diingat adalah bahwa sayuran organik, langsung dari produsen atau dari kebun Anda, akan memiliki umur yang lebih pendek dibandingkan dengan yang ditanam dengan pestisida, namun jauh lebih sehat dan lezat.

Jadi, mari kita bahas lebih dalam tentang hal ini dan pelajari beberapa tips tentang cara menyimpan sayuran di lemari es atau dapur agar tetap segar untuk waktu yang lama.

Cara mengawetkan sayuran, sayuran dan kacang-kacangan:

Kunjungi pasar atau berjalan-jalan di kebun Anda untuk memetik sayuran segar. Kadang-kadang Anda harus memetik sayuran dari kebun meskipun Anda tidak membutuhkannya karena Anda tidak dapat meninggalkan sayuran yang sudah matang di tanaman lagi. Saya membeli selada, bawang bombay, ubi jalar, labu siam, mentimun dan daun ketumbar.

Tip Bonus: teknik penyimpanan untuk sayuran yang termasuk dalam keluarga yang sama hampir sama. Anda dapat menyimpan hampir semua sayuran akar dengan cara yang sama dan semua herba dapat disimpan dengan menggunakan teknik penyimpanan yang sama. Lihat tips lebih lanjut di sini: Cara Menyimpan Sayuran

Kiat 1: Cara mengawetkan selada

Selada sangat disukai karena kerenyahan dan kesegarannya yang ditambahkan pada salad dan sandwich. Tetapi jika tidak disimpan dengan benar, selada adalah makanan pertama yang akan rusak di lemari es Anda. Dan sangat penting untuk menyimpan selada dengan cara yang benar agar tetap segar untuk waktu yang lama. Untuk menyimpan selada, cuci daunnya dan buang kelebihan air dari setiap daunnya.

Saran 1.1: Menyimpan daun selada: lapisi wadah kedap udara

Ambil wadah kedap udara. Pastikan wadahnya kering. Letakkan tisu dapur atau tisu kering di dasar wadah, yang juga menutupi sisi-sisinya.

Saran 1.2: Tempatkan selapis daun selada

Letakkan daun selada di atas handuk, sebarkan menjadi satu lapisan.

Saran 1.3: Tempatkan pemisah untuk lapisan selada

Lipat tisu dapur untuk menutupi daun selada pada lapisan pertama atau letakkan beberapa lembar tisu dapur di atas lapisan pertama daun selada untuk digunakan sebagai pemisah sebelum meletakkan lapisan kedua atau lapisan daun selada lainnya. Sekarang letakkan lebih banyak daun selada di atas pemisah, membentuk satu lapisan. Jika Anda memiliki lebih banyak daun selada yang harus disimpan, ulangi membuat satu lapisan.Pisahkan dan sebarkan daun selada di atas handuk.

Saran 1.4: Simpan daun selada di lemari es

Setelah Anda selesai menyortir dan menutup daun selada, tutup wadah kedap udara dan letakkan di lemari es untuk menyimpan daun selada, menjaganya tetap segar dan segar lebih lama.

Tip Bonus: saat menyebarkan dan menebarkan daun selada ke dalam wadah, berhati-hatilah untuk tidak menekan daun atau membiarkannya menumpuk. Sayuran juga membutuhkan ruang untuk bernapas, jadi sisakan ruang bagi daun selada untuk bernapas saat menyimpannya di dalam lemari es yang dikemas dalam wadah kedap udara. Anda juga dapat menggunakan kantong beritsleting dengan tisu untuk jumlah yang lebih sedikit.

Kiat 2: cara menyimpan bawang bombay

Bawang bombay memiliki umur simpan yang panjang, tetap segar pada suhu ruangan dan tidak perlu didinginkan. Namun, bawang bombay cenderung bertunas, jadi sangat penting untuk menyimpannya dengan benar agar tidak terbuang sia-sia.

Saran 2.1: Menyimpan bawang bombay: Masukkan bawang bombay ke dalam kantong kertas

Simpan bawang bombai di dalam kantong kertas - ini bisa berupa kantong kertas yang sama dengan yang Anda beli untuk bawang bombai atau kantong roti.

Saran 2.2: Simpan di tempat yang gelap dan kering

Letakkan kantong bawang di dapur atau pantry Anda di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Anda dapat menyimpan bawang di dalam kotak sayuran bersama dengan buah dan sayuran lainnya.

Tip 3: Cara menyimpan ubi jalar

Ubi jalar adalah sayuran akar dan termasuk dalam keluarga yang sama dengan kentang, jadi simpanlah dengan cara yang sama seperti Anda menyimpan kentang, di tempat yang sejuk, kering, dan gelap di dapur atau dapur Anda dan juga berventilasi baik. Jangan simpan ubi jalar di lemari es karena akan membuat ubi jalar mengembangkan lebih banyak pati.

Saran 3.1: Menyimpan ubi jalar

Cuci dan bersihkan ubi jalar. Gosok jika ada bekas kotoran di kulitnya. Biarkan ubi jalar mengering secara alami. Sekarang letakkan ubi jalar di wadah terbuka atau peti sayur dan letakkan di atas meja dapur, dapur atau di sudut lemari, jauh dari sinar matahari langsung.

Tip 4: Cara menyimpan labu siam

Sayuran dengan khasiat yang mengesankan, penuh serat, antioksidan, vitamin dan mineral ini perlu diawetkan dengan cara yang tepat untuk mempertahankan kualitasnya. Untuk menyimpan labu siam, cuci, bersihkan dan keringkan sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Saran 4.1: Menyimpan labu siam dalam kantong plastik

Bungkus labu siam dengan tisu dapur dan letakkan di dalam kantong plastik.

Saran 4.2: Simpan labu siam di lemari es

Tutup kantong plastik dengan karet gelang yang longgar atau ikat bagian mulut kantong sebelum meletakkan kantong plastik berisi labu siam ke dalam keranjang sayuran di lemari es.

Kiat bonus: cara menyimpan sayuran di lemari es

Anda dapat menggunakan kantong plastik untuk berbelanja sayuran di dalam kulkas, namun pastikan Anda menggunakan kantong plastik yang sama dengan yang Anda gunakan untuk membawa sayuran dari toko atau pilihlah kantong plastik yang memiliki lubang kecil. Sayuran juga membutuhkan udara dan ruang untuk bernapas agar tetap segar. Jangan sampai Anda membekap sayuran dengan kantong plastik yang tidak berlubang atau membebani keranjang sayuran di kulkas Anda dengan kantong plastik yang tidak berlubang.sayuran Anda akan membusuk lebih cepat, meskipun Anda telah berusaha keras untuk menyimpannya dengan benar.

Kiat 5: Cara menyimpan mentimun

Sangat mudah untuk menyimpan mentimun segar. Untuk menyimpan mentimun, cuci, bersihkan, dan keringkan.

Saran 5.1: Simpan mentimun di lemari es

Menyimpan mentimun di dalam lemari es membutuhkan wadah terbuka. Letakkan mentimun di dalam wadah dan letakkan di bagian lemari es yang paling hangat, yaitu rak atau nampan sayuran yang paling jauh dari freezer lemari es.

Saran 6: Cara menyimpan herba segar

Dalam tutorial tentang cara menyimpan sayuran dengan cara yang benar ini, kita akan menggunakan ketumbar. Bersihkan bumbu dapur segar dan pastikan daunnya tidak lembap. Potong akar bumbu dapur tapi biarkan tangkainya yang panjang. Sekarang ambil segelas air, masukkan bumbu dapur dengan tangkainya ke dalam air tanpa menyentuh daunnya.

Saran 6.1: Tutup dengan bungkus plastik

Tutupi gelas dengan herba segar secara longgar dengan kantong plastik.

Saran 6.2: Simpan herba segar di lemari es

Setelah tertutup, letakkan herba segar secara perlahan di dalam lemari es. Direndam dalam air dan dilindungi dengan bungkus plastik, herba akan tetap segar dan hijau lebih lama. Anda juga dapat menggunakan teknik yang sama dengan herba lainnya seperti peterseli, mint, dll. Bungkus plastik tidak hanya melindungi daun agar tidak gosong di dalam lemari es yang dingin, tetapi juga membantu menjaga kelembapan pada daun.

Tip Ekstra: Menjaga kebersihan lemari es juga penting untuk meningkatkan umur simpan makanan segar Anda.