Опис

Да би избегли многе одласке у супермаркет и на крају се препустили разним искушењима на полицама, многи од нас на крају покушавају да се организују да једном месечно иду у куповину и залихе кухињу и фрижидер да нема непотребних трошкова на пијаци. Али то није увек лако када је у питању свежа храна. Куповина поврћа по неколико дана има своје предности као што су разноврсност избора приликом кувања, има нешто за све укусе и много је лакше држати се дијете. Али велика мана, око које мислим да се сви можемо сложити, је: као кварљив артикал, веома је тешко одржавати га свежим током дужег временског периода са нетакнутим хранљивим састојцима. И док је већину зеленила и поврћа могуће замрзнути, они немају увек исти укус и текстуру.

Знати како правилно складиштити поврће је од виталног значаја за смањење расипања хране. Не можемо да продужимо рок трајања поврћа које производимо или купујемо. Али можемо задржати њену свежину, хрскавост и хранљиве састојке дуже нетакнутим ако их правилно складиштимо.

И исто правило не важи за све! Морате научити како да сачувате различито поврће, зеленило и махунарке, јер свако има другачију особину и начин складиштења, од чврстог корена до деликатног биља. тине можете складиштити зачинско биље и лиснато поврће на исти начин као на пример грашак и шаргарепу. И док поврће попут карфиола и купуса можете чувати на собној температури у добро осветљеном, прозрачном простору, поврће попут лука, белог лука и кромпира требало би да чувате у тамном углу оставе, даље од светлости, иначе ће почеће да ниче..

Још једна важна чињеница је да имате на уму да ће органско поврће, директно од произвођача или из ваше баште, имати краћи животни век од оног узгајаног са пестицидима, али је много здравије и укусније.

Хајдемо дубље у тему и научимо неколико савета како да чувате поврће у фрижидеру или остави како би дуго остало свеже.

Како сачувати поврће:

Посетите пијацу или прошетајте у свом повртњаку да уберете свеже поврће. Понекад морате да берете поврће из баште, чак и ако вам није потребно, јер више не можете оставити зрело поврће на биљкама. Купио сам зелену салату, лук, слатки кромпир, чајот, краставац и листове коријандера.

Бонус савет: Техника складиштења поврћа које припада истој породици је скоро иста. Готово сво корјенасто поврће можете складиштити на исти начин, а све зачинско биље се може чувати користећи исту технику складиштења. Погледајте још саветапешкир.

Савет 1.4: Чувајте листове зелене салате у фрижидеру

Када завршите са одвајањем и покривањем листова зелене салате, затворите херметички затворену посуду и ставите је у фрижидер да бисте чували листове зелене салате , чувајући их дуже свежим и хрскавим.

Бонус савет: Када ширите и ширите листове зелене салате у посуду, пазите да не притиснете листове или их оставите на гомилу. Поврћу је такође потребан простор за дисање. Дакле, оставите простора да листови зелене салате дишу док их чувате у фрижидеру упаковане у херметички затворену посуду. За мање количине можете користити и торбу са патентним затварачем са папирним убрусом.

Савет 2: Чување лука

Лук има дуг век трајања, остаје свеж на собној температури и не треба му хлађење. Међутим, они имају тенденцију да клијају, тако да је од виталног значаја да их правилно складиштите како бисте избегли отпад.

Савет 2.1: Чување лука: ставите лук у папирну кесу

Чувајте лук у папирној кеси. То може бити иста папирна кеса коју сте купили за лук или кеса хлеба.

Савет 2.2: Чувајте на тамном и сувом месту

Поставите кесу са луком у оставу или кухињу на хладном, сувом, тамном и добро проветреном месту. Лук можете држати у кутији за поврће заједно саостало воће и поврће.

Савет 3: Како чувати слатки кромпир

Слатки кромпир је корен и припада истој породици као и кромпир. Зато их чувајте на исти начин као и кромпир, на хладном, сувом и тамном месту у вашој кухињи или остави и такође добро проветреном. Не чувајте слатки кромпир у фрижидеру јер то узрокује да развије више скроба.

Савет 3.1: Чување слатког кромпира

Оперите и очистите слатки кромпир. Очистите ако на шкољки има трагова прљавштине. Пустите да се слатки кромпир осуши природно. Сада ставите слатки кромпир у отворену посуду или гајбу за поврће и ставите га на кухињски пулт, оставу или угао ормана ван директне сунчеве светлости.

Савет 4: Како чувати чајот

Ово поврће са импресивним својствима, пуно влакана, антиоксиданата, витамина и минерала треба да се правилно чува да би се одржали његови квалитети. Да бисте чували чајот, оперите, очистите и осушите поврће пре него што пређете на следећи корак.

Савет 4.1: Чување чајота у пластичној кеси

Умотајте чајот у папирни пешкир и ставите га у пластичну кесу.

Савет 4.2: Чувајте чајот у фрижидеру

Затворите пластичну кесу лабавом гуменом траком или само завежите отвор кесе пре него што ставите пластичну кесу са чајотом у корпе поврћа из фрижидера.

Бонус савет: како да чувате поврће у фрижидеру

За чување поврћа у фрижидеру можете користити пластичне кесе. Међутим, обавезно користите исту пластичну кесу коју сте донели поврће из продавнице или изаберите пластичне кесе са микро рупама. Поврћу су такође потребни ваздух и простор да дише и остане свеже. Немојте гушити поврће у пластичним кесама без рупа или преоптеретити корпу за поврће у фрижидеру без простора за циркулацију ваздуха. Ваше поврће ће брже иструнути, упркос свим вашим напорима и мерама опреза да га правилно складиштите.

Савет 5: Како чувати краставце

Свеже краставце је лако чувати. За чување краставаца, оперите, очистите и осушите краставце.

Савет 5.1: Чувајте краставце у фрижидеру

Чување краставаца у фрижидеру захтева отворену посуду. Ставите краставце у посуду и ставите их у најтоплији део фрижидера, односно на полицу или послужавник за поврће најдаље од замрзивача фрижидера.

Савет 6: Како чувати свеже зачинско биље

У овом водичу о томе како правилно складиштити поврће, користићемо цилантро. Очистите свеже зачинско биље и проверите да лишће није мокро. Исеците корење биља, али држите стабљике дугачке. Сада узми чашу воде. Ставите биље са стабљикама у воду, не додирујући листове.

Савет 6.1: Покријте пластиком

Теглу са свежим зачинским биљем лагано покријте пластичном кесом.

Савет 6.2: Чувајте свеже зачинско биље у фрижидеру

Када га покријете, нежно ставите свеже биље у фрижидер. Натопљено водом и прекривено пластиком, биље ће дуже остати свеже и зелено. Исту технику можете користити и са другим зачинским биљем као што су першун, мента итд. Пластика, осим што штити листове од сагоревања на хладноћи у фрижидеру, помаже и да се задржи влага у листовима.

Додатан савет: Одржавање фрижидера чистим је такође од суштинског значаја за повећање трајности ваше свеже хране.