Mô tả

Để tránh phải đi siêu thị nhiều lần và cuối cùng đầu hàng trước những cám dỗ khác nhau trên kệ hàng, nhiều người trong chúng ta cố gắng sắp xếp để đi mua sắm mỗi tháng một lần và dự trữ cho nhà bếp và tủ lạnh để không có chi phí không cần thiết trong thị trường. Nhưng điều đó không phải lúc nào cũng dễ dàng khi nói đến thực phẩm tươi sống. Mua rau cho nhiều ngày liền có những ưu điểm như có nhiều lựa chọn khi nấu ăn, có thứ phù hợp với mọi sở thích và việc tuân thủ chế độ ăn kiêng sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nhưng nhược điểm lớn mà tôi nghĩ tất cả chúng ta đều có thể đồng ý, đó là: rau củ là mặt hàng dễ hỏng, rất khó để giữ tươi lâu mà vẫn nguyên vẹn chất dinh dưỡng. Và mặc dù có thể đông lạnh hầu hết các loại rau xanh và rau củ, nhưng không phải lúc nào chúng cũng có hương vị và kết cấu giống nhau.

Biết cách bảo quản rau đúng cách là rất quan trọng để giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Chúng ta không thể tăng thời hạn sử dụng của rau mà chúng ta sản xuất hoặc mua. Nhưng chúng ta có thể giữ nguyên độ tươi, độ giòn và chất dinh dưỡng của nó lâu hơn bằng cách bảo quản chúng đúng cách.

Và quy tắc tương tự không áp dụng cho tất cả mọi người! Bạn phải học cách bảo quản các loại rau, rau xanh và các loại đậu khác nhau, vì mỗi loại có một đặc tính và cách bảo quản khác nhau, từ những loại rễ trông chắc khỏe cho đến các loại thảo mộc tinh tế. Bạnbạn không thể lưu trữ các loại thảo mộc và rau ăn lá theo cách giống như đậu Hà Lan và cà rốt chẳng hạn. Và mặc dù bạn có thể bảo quản các loại rau như súp lơ và bắp cải ở nhiệt độ phòng trong không gian thoáng mát, đủ ánh sáng, nhưng bạn nên bảo quản các loại rau như hành, tỏi và khoai tây ở góc tối của tủ đựng thức ăn, tránh xa ánh sáng, nếu không chúng sẽ bị hỏng. sẽ bắt đầu nảy mầm. .

Một điều quan trọng khác cần lưu ý là rau hữu cơ, trực tiếp từ nhà sản xuất hoặc từ khu vườn của bạn, sẽ có tuổi thọ ngắn hơn so với rau trồng bằng thuốc trừ sâu, nhưng chúng tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều.

Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu sâu hơn về chủ đề này và tìm hiểu một số mẹo về cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn để chúng luôn tươi lâu.

Cách bảo quản rau, rau xanh:

Ghé chợ hoặc dạo vườn rau để hái rau tươi. Đôi khi bạn phải hái rau từ vườn, ngay cả khi bạn không cần chúng, vì bạn không thể để rau chín trên cây được nữa. Tôi mua xà lách, hành tây, khoai lang, su su, dưa chuột và lá ngò.

Mẹo bổ sung: Kỹ thuật bảo quản các loại rau thuộc cùng một họ gần như giống nhau. Bạn có thể bảo quản hầu hết các loại rau củ theo cùng một cách và tất cả các loại thảo mộc có thể được bảo quản bằng cùng một kỹ thuật bảo quản. Tham khảo thêm mẹocái khăn lau.

Mẹo 1.4: Bảo quản lá xà lách trong tủ lạnh

Sau khi bạn đã tách và bọc lá xà lách xong, hãy đóng hộp kín và cho vào tủ lạnh để bảo quản lá xà lách , giữ cho chúng tươi và giòn lâu hơn.

Mẹo bổ sung: Khi trải và rải lá rau diếp trong thùng, hãy cẩn thận không đè lá hoặc để thành đống. Rau cũng cần chỗ để thở. Vì vậy, hãy chừa chỗ cho lá rau diếp thở khi bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh được đóng gói trong hộp kín. Bạn cũng có thể sử dụng túi có khóa kéo bằng khăn giấy với số lượng ít hơn.

Mẹo 2: Bảo quản hành tây

Hành tây có hạn sử dụng dài, tươi ở nhiệt độ phòng và không cần làm lạnh. Tuy nhiên, chúng có xu hướng mọc mầm, vì vậy điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách để tránh lãng phí.

Mẹo 2.1: Bảo quản hành: cho hành vào túi giấy

Bảo quản hành trong túi giấy. Đó có thể là chiếc túi giấy mà bạn đã mua để đựng hành hoặc một túi bánh mì.

Mẹo 2.2: Bảo quản ở nơi tối và khô ráo

Đặt túi hành trong tủ đựng thức ăn hoặc nhà bếp của bạn ở nơi mát mẻ, khô ráo, tối và thông thoáng. Bạn có thể giữ hành tây trong hộp rau cùng vớitrái cây và rau quả khác.

Mẹo 3: Cách bảo quản khoai lang

Khoai lang là loại củ và cùng họ với khoai tây. Do đó, hãy bảo quản chúng giống như cách bạn bảo quản khoai tây, ở nơi mát mẻ, khô ráo và tối trong nhà bếp hoặc tủ đựng thức ăn của bạn và cũng được thông gió tốt. Không bảo quản khoai lang trong tủ lạnh vì điều này khiến chúng phát triển nhiều tinh bột hơn.

Mẹo 3.1: Bảo quản khoai lang

Rửa sạch khoai lang. Chà sạch nếu có vết bẩn trên vỏ. Để khoai lang khô tự nhiên. Bây giờ, hãy đặt khoai lang vào hộp mở hoặc thùng rau và đặt nó trên kệ bếp, chạn hoặc góc tủ tránh ánh nắng trực tiếp.

Mẹo 4: Cách bảo quản su su

Loại rau này với đặc tính ấn tượng, chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng. Để bảo quản su su, bạn hãy rửa, làm sạch và để ráo rau trước khi thực hiện bước tiếp theo.

Mẹo 4.1: Bảo quản su su trong túi ni lông

Bọc su su trong khăn giấy rồi cho vào túi ni lông.

Mẹo 4.2: Bảo quản su su trong tủ lạnh

Dùng dây chun buộc chặt miệng túi lại hoặc buộc miệng túi lại trước khi đặt túi ni lông có su su vào giỏ rau từ tủ lạnh.

Mẹo bổ ích: cách bảo quản rau trong tủ lạnh

Bạn có thể sử dụng túi nhựa để bảo quản rau trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng loại túi nhựa mà bạn đã mua rau từ cửa hàng hoặc chọn túi nhựa có lỗ siêu nhỏ. Rau cũng cần không khí và không gian để thở và tươi. Đừng để rau trong túi nhựa không có lỗ làm ngạt thở hoặc để giỏ rau trong tủ lạnh của bạn quá tải, không có không gian để lưu thông không khí. Rau của bạn sẽ bị thối rữa nhanh hơn, bất chấp mọi nỗ lực và biện pháp phòng ngừa của bạn để bảo quản đúng cách.

Mẹo 5: Cách bảo quản dưa chuột

Dưa chuột tươi rất dễ bảo quản. Để bảo quản dưa chuột, hãy rửa, làm sạch và lau khô dưa chuột.

Mẹo 5.1: Bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh

Bảo quản dưa chuột trong tủ lạnh cần có hộp mở. Đặt dưa chuột vào hộp đựng và đặt chúng ở nơi ấm nhất của tủ lạnh, tức là trên giá hoặc khay rau cách xa ngăn đá của tủ lạnh nhất.

Mẹo 6: Cách bảo quản rau tươi

Trong hướng dẫn bảo quản rau đúng cách này, chúng ta sẽ sử dụng rau mùi. Làm sạch các loại thảo mộc tươi và đảm bảo rằng lá không bị ướt. Cắt rễ rau thơm nhưng giữ lại phần cuống dài. Bây giờ lấy một ly nước. Đặt các loại thảo mộc với thân cây trong nước, không chạm vào lá.

Mẹo 6.1: Đậy kín bằng túi ni lông

Đậy kín lọ đựng thảo mộc tươi bằng túi ni lông.

Mẹo 6.2: Bảo quản thảo mộc tươi trong tủ lạnh

Sau khi đậy nắp, nhẹ nhàng đặt thảo mộc tươi vào tủ lạnh. Ngâm trong nước và bọc nilon, rau sẽ tươi và xanh lâu hơn. Bạn cũng có thể sử dụng kỹ thuật tương tự với các loại thảo mộc khác như rau mùi tây, bạc hà, v.v. Nhựa ngoài tác dụng bảo vệ lá khỏi bị cháy do hơi lạnh trong tủ lạnh còn giúp giữ ẩm cho lá.

Mẹo bổ sung: Giữ tủ lạnh sạch sẽ cũng là điều cần thiết để tăng độ bền cho thực phẩm tươi sống của bạn.