Apraksts

Lai izvairītos no vairākkārtējiem braucieniem uz lielveikalu un pakļaušanās dažādiem kārdinājumiem plauktos, daudzi no mums cenšas organizēt iepirkšanos reizi mēnesī un nodrošināt virtuvi un ledusskapi, lai nevajadzētu tērēt nevajadzīgu naudu tirgū. Taču tas ne vienmēr ir viegli, ja runa ir par svaigu pārtiku. Dārzeņu iepirkšanai vairākas dienas uzreiz ir savas priekšrocības.kā izvēles daudzveidība, gatavojot ēdienu, katram ir kaut kas, un kļūst daudz vieglāk ievērot diētu. Taču liels trūkums, kam, manuprāt, mēs visi varam piekrist, ir šāds: dārzeņi ir ātri bojājošies produkti, tāpēc ir ļoti grūti tos ilgstoši saglabāt svaigus ar neskartām uzturvielām. Un, lai gan lielāko daļu dārzeņu ir iespējams sasaldēt, tajos pat nav daudz uzturvielu.tiem vienmēr ir vienāda garša un konsistence.

Lai līdz minimumam samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt dārzeņus. Mēs nevaram pagarināt pašu audzētu vai pirktu dārzeņu derīguma termiņu, taču, pareizi uzglabājot dārzeņus, varam ilgāk saglabāt to svaigumu, kraukšķīgumu un uzturvielas.

Un viens un tas pats noteikums neattiecas uz visiem! Jums ir jāiemācās uzglabāt dažādus dārzeņus, zaļumus un pākšaugus, jo katram no tiem ir atšķirīgas īpašības un uzglabāšanas forma, sākot no izturīga izskata sakņu dārzeņiem un beidzot ar maigiem garšaugiem. Garšaugus un lapu dārzeņus nevar uzglabāt tādā pašā veidā kā, piemēram, zirņus un burkānus. Un, lai gan tādus dārzeņus kā zirņi un burkāni var uzglabāt, tos var uzglabāt tādā pašā veidā kā citus dārzeņus.ziedkāpostus un kāpostus uzglabāt istabas temperatūrā labi apgaismotā un vēdināmā telpā, dārzeņus, piemēram, sīpolus, ķiplokus un kartupeļus, vajadzētu uzglabāt tumšā pieliekamā stūrī, prom no gaismas, jo citādi tie sāks dīgt.

Vēl viens svarīgs fakts ir tas, ka bioloģiski audzētiem dārzeņiem, kas iegūti tieši no ražotāja vai jūsu dārzā, ir īsāks mūžs nekā tiem, kas audzēti ar pesticīdiem, taču tie ir daudz veselīgāki un garšīgāki.

Tāpēc iedziļināsimies šajā tēmā un uzzināsim vairākus padomus, kā uzglabāt dārzeņus ledusskapī vai pieliekamajā, lai tie ilgi paliktu svaigi.

Kā saglabāt dārzeņus, zaļumus un pākšaugus:

Apmeklējiet tirgu vai dodieties pastaigā pa savu dārzu, lai ievāktu svaigus dārzeņus. Dažreiz dārzeņi no dārza ir jānopērk pat tad, ja jums tie nav vajadzīgi, jo nogatavojušos dārzeņus vairs nevar atstāt uz augiem. Es nopirku salātus, sīpolus, saldos kartupeļus, čajotes, gurķus un koriandra lapas.

Bonusa padoms: gandrīz visus sakņu dārzeņus var uzglabāt vienādi, un visus garšaugus var uzglabāt, izmantojot to pašu uzglabāšanas metodi. Vairāk padomu skatiet šeit: Kā uzglabāt dārzeņus.

Padoms 1: Kā saglabāt salātus

Salāti tiek augstu vērtēti, jo tie piešķir salātiem un sviestmaizēm kraukšķīgumu un svaigumu. Taču, ja salāti netiek pareizi uzglabāti, tie ir pirmā lieta, kas ledusskapī sabojājas. Ir svarīgi salātus uzglabāt pareizi, lai tie ilgi saglabātos kraukšķīgi. Lai salātus uzglabātu, nomazgājiet lapas un noņemiet no katras lapas lieko ūdeni.

Padoms 1.1: Salātu lapu uzglabāšana: izklājiet hermētisku trauku.

Paņemiet hermētiski noslēgtu trauku. Pārliecinieties, ka trauks ir sauss. Uz trauka pamatnes uzlieciet sausu tējas dvieli vai papīra dvieli, nosedzot arī tā malas.

Padoms 1.2: salātu lapu kārtu

Salātu lapas novietojiet uz dvieļa, izklājot tās vienā slānī.

Padoms 1.3: salātu slānim ievietojiet atdalītāju

Salieciet tējas dvieli, lai pārklātu pirmā slāņa salātu lapas, vai arī uz pirmā salātu lapu slāņa uzlieciet dažas papīra dvieļa lapas, lai izmantotu tās kā atdalītāju pirms otrā vai cita salātu lapu slāņa uzlikšanas. Tagad virs atdalītāja uzlieciet vairāk lapu, veidojot vienu slāni. Ja jums ir vairāk salātu lapu, atkārtojiet, veidojot vienu slāni.Atdaliet un izklājiet salātu lapas uz dvieļa.

Padoms 1.4: Salātu lapas uzglabājiet ledusskapī

Kad esat pabeiguši salātu lapu šķirošanu un pārklāšanu, aizveriet hermētisko trauku un ievietojiet to ledusskapī, lai salātu lapas uzglabātu, saglabājot tās svaigas un kraukšķīgas ilgāk.

Bonusa padoms: Izklājot un izkaisot salātu lapas traukā, jāuzmanās, lai tās nespiestu un neveidotos kaudzē. Dārzeņiem ir nepieciešama arī vieta, kur elpot, tāpēc, uzglabājot salātu lapas ledusskapī hermētiskā traukā, atstājiet tām vietu, kur elpot. Mazākam daudzumam var izmantot arī rāvējslēdzēja tipa maisiņu ar papīra dvieļiem.

2. padoms: kā uzglabāt sīpolus

Sīpoliem ir ilgs glabāšanas laiks, tie saglabājas svaigi istabas temperatūrā, un tiem nav nepieciešams saldēt. Tomēr tie mēdz sadīgt, tāpēc ir svarīgi tos pareizi uzglabāt, lai izvairītos no izšķērdēšanas.

Padoms 2.1: Sīpolu uzglabāšana: ievietojiet sīpolus papīra maisiņā.

Sīpolus uzglabājiet papīra maisiņā - tas var būt tas pats papīra maisiņš, ko iegādājāties sīpoliem, vai maizes maisiņš.

Padoms 2.2: Uzglabāt tumšā un sausā vietā

Ievietojiet sīpolu maisiņu pieliekamajā vai virtuvē vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā. Sīpolus varat glabāt dārzeņu kastē kopā ar citiem augļiem un dārzeņiem.

Padoms 3: Kā uzglabāt saldos kartupeļus

Saldie kartupeļi ir sakņu dārzeņi un pieder tai pašai saimei kā kartupeļi, tāpēc uzglabājiet tos tāpat kā kartupeļus - vēsā, sausā, tumšā vietā virtuvē vai pieliekamajā, kā arī labi vēdināmā vietā. Neglabājiet saldos kartupeļus ledusskapī, jo tā tie veido vairāk cietes.

Padoms 3.1: Saldo kartupeļu uzglabāšana

Nomazgājiet un notīriet saldos kartupeļus. Ja uz mizas ir netīrumu paliekas, noskrubējiet tos. Ļaujiet saldajiem kartupeļiem dabiski nožūt. Tagad salieciet tos atvērtā traukā vai dārzeņu kastē un novietojiet to uz virtuves darba virsmas, pieliekamajā vai skapja stūrī, prom no tiešiem saules stariem.

Padoms 4: Kā uzglabāt čajotu

Šo dārzeņu ar iespaidīgām īpašībām, pilnu ar šķiedrvielām, antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, nepieciešams pareizi uzglabāt, lai saglabātu tā īpašības. Lai uzglabātu čajotes, pirms nākamā soļa veikšanas dārzeņus nomazgājiet, notīriet un nosusiniet.

Padoms 4.1: Čajotes uzglabāšana plastmasas maisiņā

Čajotu ietin papīra dvielī un ievieto plastmasas maisiņā.

Padoms 4.2: Uzglabājiet čajotu ledusskapī

Pirms plastmasas maisiņa ievietošanas ledusskapja dārzeņu grozā, aizveriet maisiņu ar elastīgu gumiju vai vienkārši aiztaisiet maisiņa augšdaļu.

Bonusa padoms: kā uzglabāt dārzeņus ledusskapī

Varat izmantot plastmasas maisiņus dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī. Tomēr pārliecinieties, ka izmantojat to pašu plastmasas maisiņu, kurā atvedāt dārzeņus no veikala, vai arī izvēlieties plastmasas maisiņus ar mikro caurumiem. Dārzeņiem ir nepieciešams arī gaiss un telpa, lai elpotu un saglabātu svaigumu. Nedusiniet dārzeņus plastmasas maisiņos bez caurumiem vai nepārslogojiet ledusskapja dārzeņu grozu, kurā tādu nav.Jūsu dārzeņi sapūs ātrāk, neraugoties uz visām jūsu pūlēm un piesardzību, lai tos pareizi uzglabātu.

Padoms 5: Kā uzglabāt gurķus

Svaigus gurķus ir viegli uzglabāt. Lai gurķus uzglabātu, tos nomazgājiet, notīriet un nosusiniet.

Padoms 5.1: gurķus uzglabājiet ledusskapī

Gurķu uzglabāšanai ledusskapī nepieciešams atvērts trauks. Ievietojiet gurķus traukā un novietojiet tos ledusskapja siltākajā vietā, t. i., plauktā vai dārzeņu paplātē, kas atrodas vistālāk no ledusskapja saldētavas.

Padoms 6: Kā uzglabāt svaigus garšaugus

Šajā pamācībā par to, kā pareizi uzglabāt dārzeņus, mēs izmantosim koriandru. Notīriet svaigus garšaugus un pārliecinieties, ka lapas nav mitras. Nogrieziet garšaugu saknes, bet paturiet garos kātiņus. Tagad paņemiet glāzi ūdens. Ielieciet garšaugus ar kātiņiem ūdenī, neskarot lapas.

Padoms 6.1: Pārklājiet ar plastmasas plēvi

Pārsieniet glāzi ar svaigiem garšaugiem ar plastmasas maisiņu.

Padoms 6.2: Saglabājiet svaigus garšaugus ledusskapī

Tiklīdz tie ir pārklāti, uzmanīgi ievietojiet svaigos garšaugus ledusskapī. Iegremdēti ūdenī un pasargāti ar plastmasas plēvi, garšaugi ilgāk saglabāsies svaigi un zaļi. To pašu paņēmienu varat izmantot arī ar citiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem, piparmētrām u. c. Plastmasas plēve ne tikai pasargā lapas no sadegšanas ledusskapja aukstumā, bet arī palīdz saglabāt lapās mitrumu.

Papildu padoms: Lai pagarinātu svaigu pārtikas produktu uzglabāšanas laiku, ir svarīgi uzturēt ledusskapi tīru.