Опис

Щоб уникнути багаторазових походів до супермаркету і не піддаватися різним спокусам на полицях, багато хто з нас намагається організувати собі шопінг раз на місяць і запастися продуктами на кухні та в холодильнику, щоб не витрачати зайві гроші на ринку. Але це не завжди легко, коли мова йде про свіжі продукти. Купівля овочів на кілька днів за один раз має свої перевагиоскільки різноманітність вибору, коли справа доходить до приготування їжі, дозволяє знайти щось для кожного, і стає набагато легше дотримуватися дієти. Але великий недолік, з яким, я думаю, ми всі можемо погодитися, полягає в тому, що овочі є продуктом, який швидко псується, і дуже важко зберегти їх свіжими протягом тривалого періоду часу зі збереженням поживних речовин. І хоча більшість овочів можна заморозити, в них навіть не так багато поживних речовин.завжди залишаються однаковими за смаком і текстурою.

Знання того, як правильно зберігати овочі, є життєво важливим для мінімізації харчових відходів. Ми не можемо збільшити термін зберігання овочів, які ми виробляємо або купуємо, але ми можемо зберегти їхню свіжість, хрусткість і поживні речовини на довше, якщо зберігатимемо їх правильно.

І це правило не стосується всіх! Вам потрібно навчитися зберігати різні овочі, зелень і бобові, оскільки кожен з них має різні властивості і форму зберігання, від міцних на вигляд коренеплодів до ніжних трав. Ви не можете зберігати зелень і листові овочі так само, як, наприклад, горох і моркву. І хоча ви можете зберігати такі овочі, як горох і моркву, ви можете зберігати їх так само, як і інші овочі.цвітну капусту і капусту при кімнатній температурі в добре освітленому і провітрюваному приміщенні, такі овочі, як цибуля, часник і картопля, слід зберігати в темному кутку комори, подалі від світла, інакше вони почнуть проростати.

Важливо також пам'ятати, що органічні овочі, безпосередньо від виробника або з вашого городу, мають менший термін зберігання, ніж вирощені з використанням пестицидів, але вони набагато корисніші та смачніші.

Отже, давайте заглибимося в тему і дізнаємося кілька порад, як зберігати овочі в холодильнику або коморі, щоб вони залишалися свіжими протягом тривалого часу.

Як зберігати овочі, зелень та бобові:

Відвідайте ринок або прогуляйтеся по саду, щоб зібрати свіжі овочі. Іноді доводиться збирати овочі з саду, навіть якщо вони вам не потрібні, оскільки стиглі овочі вже не можна залишати на рослинах. Я купила салат, цибулю, солодку картоплю, чайоту, огірки і листя коріандру.

Бонусна порада: техніка зберігання овочів, що належать до однієї родини, майже однакова. Ви можете зберігати майже всі коренеплоди однаково, і всі трави можна зберігати, використовуючи ту саму техніку зберігання. Більше порад тут: Як зберігати овочі

Порада 1: Як зберегти салат

Салат цінується за хруст і свіжість, які він додає салатам і бутербродам. Але якщо його неправильно зберігати, він буде першим, що зіпсується у вашому холодильнику. А зберігати салат правильно, щоб він залишався хрустким протягом тривалого часу, дуже важливо. Щоб зберігати салат, вимийте листя і видаліть зайву воду з кожного листка.

Порада 1.1: Зберігання листя салату: вистеліть герметичний контейнер

Візьміть герметичний контейнер і переконайтеся, що він сухий. Покладіть на дно контейнера сухий чайний рушник або паперовий рушник, покриваючи також боки.

Порада 1.2: Покладіть шар листя салату

Викласти листя салату на рушник, розклавши його в один шар.

Порада 1.3: Покладіть роздільник для шару салату

Складіть чайний рушник, щоб накрити листя салату першого шару, або покладіть кілька аркушів паперового рушника на перший шар листя салату, щоб використовувати його як перегородку перед тим, як покласти другий або інший шар листя салату. Тепер покладіть більше листя на перегородку, формуючи один шар. Якщо у вас є більше листя салату для зберігання, повторіть створення одного шару.Відокремити і викласти листя салату на рушник.

Порада 1.4: Зберігайте листя салату в холодильнику

Після того, як ви закінчили сортування і накрили листя салату, закрийте герметичний контейнер і поставте його в холодильник, щоб зберегти листя салату свіжим і хрустким на довше.

Бонусна порада: розкладаючи і розкидаючи листя салату в контейнері, будьте обережні, щоб не притискати листя і не допускати його нагромадження. Овочам також потрібен простір для дихання, тому залишайте листя салату дихати, зберігаючи його в холодильнику, упакованим у герметичний контейнер. Для менших кількостей можна також використовувати пакет із застібкою-блискавкою та паперовими рушниками.

Порада 2: як зберігати цибулю

Цибуля має тривалий термін зберігання, залишається свіжою при кімнатній температурі і не потребує охолодження. Однак вона схильна до проростання, тому дуже важливо зберігати її належним чином, щоб уникнути втрат.

Порада 2.1: Зберігання цибулі: покладіть цибулю в паперовий пакет

Зберігайте цибулю в паперовому пакеті - це може бути той самий паперовий пакет, який ви купили для цибулі, або пакет для хліба.

Порада 2.2: Зберігати в темному і сухому місці

Покладіть мішок з цибулею в комору або на кухню в прохолодне, сухе, темне і добре провітрюване місце. Ви можете зберігати цибулю в ящику для овочів разом з іншими фруктами та овочами.

Порада 3: Як зберігати солодку картоплю

Батат є коренеплодом і належить до тієї ж родини, що й картопля, тому зберігайте його так само, як і картоплю: у прохолодному, сухому, темному місці на кухні або в коморі, яке добре провітрюється. Не зберігайте батат у холодильнику, оскільки це призводить до утворення більшої кількості крохмалю.

Порада 3.1: Зберігання батату

Вимийте та почистіть солодку картоплю. Якщо на шкірці є сліди бруду, потріть її. Дайте солодкій картоплі висохнути природним шляхом. Тепер покладіть солодку картоплю у відкритий контейнер або ящик для овочів і поставте його на кухонну стільницю, в комору або в куток шафи, подалі від прямих сонячних променів.

Порада 4: Як зберігати чайота

Цей овоч з вражаючими властивостями, багатий клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами, потрібно правильно зберігати, щоб зберегти його якості. Щоб зберігати чайота, вимийте, почистіть і висушіть овоч, перш ніж переходити до наступного кроку.

Порада 4.1: Зберігання чайота в поліетиленовому пакеті

Загорніть чайота в паперовий рушник і покладіть в поліетиленовий пакет.

Порада 4.2: Зберігайте чайота в холодильнику

Закрийте поліетиленовий пакет вільною гумкою або просто зав'яжіть горловину пакета перед тим, як покласти поліетиленовий пакет з чайота в кошик для овочів у холодильнику.

Бонусна порада: як зберігати овочі в холодильнику

Ви можете використовувати поліетиленові пакети для зберігання овочів у холодильнику. Однак переконайтеся, що ви використовуєте той самий поліетиленовий пакет, в якому принесли овочі з магазину, або обирайте поліетиленові пакети з мікроотворами. Овочі також потребують повітря і простору, щоб дихати і залишатися свіжими. Не задихайтеся овочів у поліетиленових пакетах без отворів і не перевантажуйте кошик для овочів у холодильнику без отворів.Ваш овоч буде гнити швидше, незважаючи на всі ваші зусилля і запобіжні заходи щодо його правильного зберігання.

Порада 5: Як зберігати огірки

Зберігати свіжі огірки легко. Для зберігання огірків їх потрібно помити, почистити і висушити.

Порада 5.1: Зберігайте огірки в холодильнику

Для зберігання огірків у холодильнику потрібен відкритий контейнер. Покладіть огірки в контейнер і поставте його в найтеплішу частину холодильника, тобто на полицю або лоток для овочів, найвіддаленіший від морозильної камери.

Порада 6: Як зберігати свіжу зелень

У цьому посібнику про те, як правильно зберігати овочі, ми будемо використовувати коріандр. Очистіть свіжу зелень і переконайтеся, що листя не вологе. Відріжте коріння трав, але залиште довгі стебла. Тепер візьміть склянку води. Покладіть трави зі стеблами у воду, не торкаючись листя.

Порада 6.1: Накрийте поліетиленовою плівкою

Нещільно накрийте склянку зі свіжою зеленню поліетиленовим пакетом.

Порада 6.2: Зберігайте свіжу зелень у холодильнику

Накривши свіжу зелень, акуратно поставте її в холодильник. Занурена у воду і захищена поліетиленовою плівкою, зелень довше залишатиметься свіжою і зеленою. Ви також можете використовувати цю ж техніку з іншими травами, такими як петрушка, м'ята і т.д. Поліетиленова плівка не тільки захищає листя від опіків в холоді холодильника, але також допомагає зберегти вологу в листі.

Додаткова порада: Підтримувати чистоту в холодильнику також важливо для збільшення терміну зберігання свіжих продуктів.