Opis

Aby uniknąć wielokrotnych wycieczek do supermarketu i ulegania różnym pokusom na półkach, wielu z nas stara się zorganizować sobie zakupy raz w miesiącu i zaopatrzyć kuchnię i lodówkę, aby nie musieć wydawać niepotrzebnie pieniędzy na targu. Ale nie zawsze jest to łatwe, jeśli chodzi o świeżą żywność. Kupowanie warzyw na kilka dni naraz ma swoje zaletyWadą jest to, że warzywa są produktem łatwo psującym się, dlatego bardzo trudno jest zachować ich świeżość przez długi czas, a składniki odżywcze pozostają nienaruszone. I chociaż większość warzyw można zamrozić, nie zawierają one zbyt wielu składników odżywczych.zawsze mają ten sam smak i konsystencję.

Wiedza o tym, jak prawidłowo przechowywać warzywa, ma kluczowe znaczenie dla zminimalizowania marnotrawstwa żywności. Nie możemy wydłużyć okresu przydatności do spożycia warzyw, które produkujemy lub kupujemy, ale możemy zachować ich świeżość, chrupkość i składniki odżywcze na dłużej dzięki prawidłowemu przechowywaniu.

I ta sama zasada nie dotyczy wszystkich! Musisz nauczyć się przechowywać różne warzywa, warzywa zielone i rośliny strączkowe, ponieważ każde z nich ma inne właściwości i formę przechowywania, od solidnie wyglądających warzyw korzeniowych po delikatne zioła. Nie możesz przechowywać ziół i warzyw liściastych w ten sam sposób, co na przykład groszek i marchewkę. I chociaż możesz przechowywać warzywa takie jak groszek i marchewka, możesz je przechowywać w ten sam sposób, co inne warzywa.kalafiora i kapusty w temperaturze pokojowej w dobrze oświetlonym i wentylowanym pomieszczeniu, należy przechowywać warzywa takie jak cebula, czosnek i ziemniaki w ciemnym kącie spiżarni, z dala od światła, w przeciwnym razie zaczną kiełkować.

Innym ważnym faktem jest, aby pamiętać, że warzywa organiczne, prosto od producenta lub z własnego ogrodu, będą miały krótszą żywotność niż te uprawiane z pestycydami, ale są znacznie zdrowsze i smaczniejsze.

Zagłębmy się więc w ten temat i poznajmy kilka wskazówek, jak przechowywać warzywa w lodówce lub spiżarni, aby pozostały świeże przez długi czas.

Jak konserwować warzywa, zieleninę i rośliny strączkowe:

Odwiedź targ lub wybierz się na spacer do ogrodu, aby zebrać świeże warzywa. Czasami musisz zbierać warzywa z ogrodu, nawet jeśli ich nie potrzebujesz, ponieważ nie możesz już zostawić dojrzałych warzyw na roślinach. Kupiłem sałatę, cebulę, słodkie ziemniaki, kolczoch, ogórek i liście kolendry.

Dodatkowa wskazówka: Technika przechowywania warzyw należących do tej samej rodziny jest prawie taka sama. Prawie wszystkie warzywa korzeniowe można przechowywać w ten sam sposób, a wszystkie zioła można przechowywać przy użyciu tej samej techniki przechowywania. Sprawdź więcej wskazówek tutaj: Jak przechowywać warzywa

Wskazówka 1: Jak przechowywać sałatę

Sałata jest ceniona za chrupkość i świeżość, które dodaje do sałatek i kanapek. Ale jeśli nie jest prawidłowo przechowywana, jest pierwszą rzeczą, która psuje się w lodówce. Ważne jest, aby przechowywać sałatę we właściwy sposób, aby pozostała chrupiąca przez długi czas. Aby przechowywać sałatę, umyj liście i usuń nadmiar wody z każdego z nich.

Wskazówka 1.1: Przechowywanie liści sałaty: wyłóż szczelny pojemnik

Weź szczelny pojemnik. Upewnij się, że pojemnik jest suchy. Umieść suchą ściereczkę lub ręcznik papierowy na dnie pojemnika, zakrywając również boki.

Wskazówka 1.2: Umieść warstwę liści sałaty

Umieść liście sałaty na ręczniku, rozkładając je w jedną warstwę.

Wskazówka 1.3: Umieść separator na warstwie sałaty

Złóż ściereczkę, aby przykryć liście sałaty pierwszej warstwy lub umieść kilka arkuszy ręcznika papierowego na pierwszej warstwie liści sałaty, aby użyć go jako separatora przed umieszczeniem drugiej lub kolejnej warstwy liści sałaty. Teraz umieść więcej liści na separatorze, tworząc pojedynczą warstwę. Jeśli masz więcej liści sałaty do przechowywania, powtórz tworzenie pojedynczej warstwy.Oddziel i rozłóż liście sałaty na ręczniku.

Porada 1.4: Przechowuj liście sałaty w lodówce

Po zakończeniu sortowania i przykrywania liści sałaty, zamknij szczelny pojemnik i umieść go w lodówce, aby przechowywać liście sałaty, zachowując ich świeżość i chrupkość na dłużej.

Dodatkowa wskazówka: Podczas rozkładania i rozrzucania liści sałaty w pojemniku należy uważać, aby ich nie przycisnąć ani nie dopuścić do ich nagromadzenia. Warzywa również potrzebują miejsca do oddychania, więc pozostaw miejsce na oddychanie liści sałaty podczas przechowywania ich w lodówce zapakowanych w szczelny pojemnik. W przypadku mniejszych ilości można również użyć torby z zamkiem błyskawicznym z ręcznikami papierowymi.

Wskazówka 2: jak przechowywać cebulę

Cebula ma długi okres przydatności do spożycia, zachowuje świeżość w temperaturze pokojowej i nie wymaga chłodzenia. Ma jednak tendencję do kiełkowania, dlatego ważne jest, aby przechowywać ją prawidłowo, aby uniknąć marnotrawstwa.

Wskazówka 2.1: Przechowywanie cebuli: Włóż cebulę do papierowej torby.

Przechowuj cebulę w papierowej torbie - może to być ta sama papierowa torba, którą kupiłeś na cebulę lub torba na chleb.

Wskazówka 2.2: Przechowywać w ciemnym i suchym miejscu

Umieść worek z cebulą w spiżarni lub kuchni w chłodnym, suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu. Cebulę można przechowywać w pojemniku na warzywa razem z innymi owocami i warzywami.

Wskazówka 3: Jak przechowywać słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są warzywami korzeniowymi i należą do tej samej rodziny co ziemniaki, więc należy je przechowywać w taki sam sposób jak ziemniaki, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu w kuchni lub spiżarni, a także dobrze wentylowanym. Nie przechowuj słodkich ziemniaków w lodówce, ponieważ powoduje to wytwarzanie większej ilości skrobi.

Wskazówka 3.1: Przechowywanie słodkich ziemniaków

Umyj i oczyść słodkie ziemniaki. Wyszoruj, jeśli na skórce znajdują się ślady brudu. Pozwól słodkim ziemniakom wyschnąć w naturalny sposób. Teraz umieść słodkie ziemniaki w otwartym pojemniku lub skrzynce na warzywa i umieść je na blacie kuchennym, w spiżarni lub w rogu szafki, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Wskazówka 4: Jak przechowywać kolczochy

To warzywo o imponujących właściwościach, pełne błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, musi być przechowywane we właściwy sposób, aby zachować swoje właściwości. Aby przechowywać kolczoch, należy go umyć, oczyścić i osuszyć przed przejściem do następnego kroku.

Wskazówka 4.1: Przechowywanie kolczocha w plastikowej torbie

Zawiń kolczocha w ręcznik papierowy i umieść go w plastikowej torbie.

Wskazówka 4.2: Przechowuj kolczocha w lodówce

Zamknąć plastikową torebkę za pomocą luźnej gumki lub po prostu zawiązać otwór torebki przed umieszczeniem plastikowej torebki z kolczochami w koszu na warzywa w lodówce.

Dodatkowa wskazówka: jak przechowywać warzywa w lodówce

Możesz używać plastikowych toreb do przechowywania warzyw w lodówce. Upewnij się jednak, że używasz tej samej plastikowej torby, w której przyniosłeś warzywa ze sklepu lub wybierz plastikowe torby z mikrootworami. Warzywa również potrzebują powietrza i przestrzeni, aby oddychać i zachować świeżość. Nie dusz warzyw w plastikowych torbach bez otworów ani nie przeciążaj kosza na warzywa w lodówce bez nich.Przestrzeń zapewniająca cyrkulację powietrza. Warzywa będą gnić szybciej, pomimo wszelkich starań i środków ostrożności, aby przechowywać je prawidłowo.

Porada 5: Jak przechowywać ogórki?

Aby przechowywać świeże ogórki, należy je umyć, oczyścić i wysuszyć.

Wskazówka 5.1: Przechowuj ogórki w lodówce

Przechowywanie ogórków w lodówce wymaga otwartego pojemnika. Umieść ogórki w pojemniku i umieść je w najcieplejszej części lodówki, tj. na półce lub tacy na warzywa najbardziej oddalonej od zamrażarki lodówki.

Wskazówka 6: Jak przechowywać świeże zioła

W tym poradniku, jak przechowywać warzywa we właściwy sposób, użyjemy kolendry. Oczyść świeże zioła i upewnij się, że liście nie są wilgotne. Odetnij korzenie ziół, ale zachowaj długie łodygi. Teraz weź szklankę wody. Włóż zioła z łodygami do wody, nie dotykając liści.

Wskazówka 6.1: Przykryj folią plastikową

Przykryj szklankę ze świeżymi ziołami luźno plastikową torebką.

Wskazówka 6.2: Przechowuj świeże zioła w lodówce

Po przykryciu, delikatnie umieść świeże zioła w lodówce. Zanurzone w wodzie i zabezpieczone folią, zioła pozostaną świeże i zielone na dłużej. Możesz również użyć tej samej techniki z innymi ziołami, takimi jak pietruszka, mięta itp. Folia nie tylko chroni liście przed spaleniem w chłodzie lodówki, ale także pomaga utrzymać wilgoć w liściach.

Dodatkowa wskazówka: Utrzymywanie lodówki w czystości jest również niezbędne do wydłużenia okresu przydatności do spożycia świeżej żywności.