ဖော်ပြချက်

စူပါမားကတ်များသို့ ခရီးစဉ်များစွာကို ရှောင်ရှားပြီး စင်ပေါ်ရှိ အမျိုးမျိုးသော သွေးဆောင်မှုများကို စွန့်လွှတ်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် တစ်လလျှင် တစ်ကြိမ် ဈေးဝယ်ထွက်ရန်နှင့် မီးဖိုချောင်ကို သိုလှောင်ရန် မိမိကိုယ်ကို စုစည်းရန် ကြိုးစားနေကြပါသည်။ စျေးကွက်ထဲမှာ မလိုအပ်တဲ့ အသုံးစရိတ်တွေ မရှိစေဖို့အတွက် ရေခဲသေတ္တာ၊ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ပတ်သက်လာရင် ဒါဟာ မလွယ်ပါဘူး။ အသီးအရွက်များကို ရက်ပေါင်းများစွာ တစ်ကြိမ်တည်းဝယ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ရွေးချယ်စရာမျိုးစုံ၊ အရသာအားလုံးအတွက် တစ်ခုခုရှိခြင်းကဲ့သို့သော အားသာချက်များရှိပြီး အစားအသောက်ကို မှီဝဲရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဒါပေမယ့် အားလုံးသဘောတူနိုင်မယ်ထင်တဲ့ ကြီးမားတဲ့ အားနည်းချက်ကတော့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဟာ ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်တဲ့ အသီးအနှံတွေဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်တွေနဲ့ အချိန်အကြာကြီး လတ်ဆတ်နေဖို့က ခက်ခဲပါတယ်။ အစိမ်းရောင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစုကို အေးခဲထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အမြဲတမ်း အရသာနှင့် အသွင်အပြင် တူညီခြင်းမရှိပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းနည်းကို သိရှိခြင်းသည် အစားအသောက်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ ထုတ်လုပ်သော သို့မဟုတ် ဝယ်ယူသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သက်တမ်းကို မတိုးနိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့် မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းထားခြင်းအားဖြင့် သူ့ရဲ့ လတ်ဆတ်မှု၊ ကြေညက်မှုနဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

တူညီသောစည်းမျဉ်းသည် လူတိုင်းနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။ အသီးအနှံများ၊ အစိမ်းရောင် နှင့် ပဲပင်များကို ထိန်းသိမ်းနည်း တစ်ခုစီတွင် ခိုင်ခံ့သော အမြစ်များမှ နူးညံ့သော အသီးအနှံများအထိ မတူညီသော ပိုင်ဆိုင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းတို့ ရှိသောကြောင့် ကွဲပြားခြားနားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မင်းဥပမာ ပဲစေ့နှင့် မုန်လာဥနီကဲ့သို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အရွက်များကို သိမ်းဆည်း၍မရပါ။ အလင်းရောင်ကောင်းစွာရနိုင်သော နေရာတွင် အခန်းအပူချိန်တွင် ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့ အသီးအရွက်များကို သိမ်းဆည်းနိုင်သော်လည်း အလင်းရောင်နှင့်ဝေးဝေးတွင် မှောင်သောထောင့်တွင် ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အာလူးကဲ့သို့သော အသီးအရွက်များကို သိမ်းဆည်းသင့်ပါသည်။ စပြီးပေါက်မယ်..

နောက်ထပ်အရေးကြီးသည့်အချက်မှာ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် သင့်ဥယျာဉ်မှ တိုက်ရိုက်အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပိုးသတ်ဆေးဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသည့်ထက် သက်တမ်းတိုသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် အရသာပို၍ ကောင်းမွန်ကြောင်း သတိပြုပါ။

ဒီတော့ အကြောင်းအရာထဲကို နက်နက်နဲနဲဝင်ပြီး အသီးအရွက်တွေကို ရေခဲသေတ္တာ ဒါမှမဟုတ် ပန်းကန်ခန်းထဲမှာ အချိန်ကြာကြာ လတ်ဆတ်နေအောင် ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲဆိုတဲ့ အကြံပြုချက်များစွာကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစိမ်းရောင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထိန်းသိမ်းနည်း-

သင့်လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရွေးရန် စျေးသို့သွားပါ သို့မဟုတ် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်တွင် လမ်းလျှောက်ပါ။ တစ်ခါတရံမှာ အသီးအနှံတွေကို အပင်တွေပေါ်မှာ မထားခဲ့နိုင်တော့တဲ့အတွက် မလိုအပ်ရင်တောင် ဥယျာဉ်ထဲက အသီးအရွက်တွေကို ရွေးပေးရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဆလတ်၊ ကြက်သွန်၊ ကန်စွန်းဥ၊ ဂေါ်ရခါး၊ သခွားသီးနဲ့ နံနံရွက်တွေ ဝယ်ခဲ့တယ်။

အပိုဆုအကြံပြုချက်- တူညီသောမိသားစုမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် သိုလှောင်မှုနည်းစနစ်သည် အတူတူနီးပါးဖြစ်သည်။ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနီးပါးကို တူညီသောနည်းဖြင့် သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို တူညီသောသိုလှောင်မှုနည်းလမ်းဖြင့် သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ နောက်ထပ် အကြံပြုချက်များကို ကြည့်ပါ။မျက်နှာသုတ်ပုဝါ။

အကြံပြုချက် 1.4- ဆလတ်ရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ

ဆလတ်ရွက်များကို ခွဲထုတ်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီးသည်နှင့် ဆလတ်ရွက်များကို လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ဆလတ်ရွက်များကို သိမ်းဆည်းရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွနေအောင် အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဘောနပ်စ် အကြံပြုချက်- ဆလတ်ရွက်များကို ကွန်တိန်နာထဲတွင် ဖြန့်ခင်းပြီး ဖြန့်သောအခါ၊ အရွက်များကို ဖိခြင်း သို့မဟုတ် အမှိုက်ပုံထဲတွင် မထားခဲ့မိစေရန် သတိထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်း အသက်ရှူရန် နေရာလိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့် ဆလတ်ရွက်တွေကို လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ ထည့်ထားတဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားတဲ့အခါ ဆလတ်ရွက်တွေကို အသက်ရှုဖို့ နေရာချန်ထားပါ။ သေးငယ်သောပမာဏအတွက် စက္ကူသုတ်ပုဝါပါရှိသော ဇစ်သော့အိတ်ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

အကြံပြုချက် 2- ကြက်သွန်နီ သိမ်းဆည်းခြင်း

ကြက်သွန်နီများသည် တာရှည်ခံပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် လတ်ဆတ်နေကာ ရေခဲသေတ္တာ မလိုအပ်ပါ။ သို့ရာတွင် ၎င်းတို့သည် အညွှန့်ပေါက်တတ်သောကြောင့် အမှိုက်များကို ရှောင်ရှားရန် စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

အကြံပြုချက် 2.1- ကြက်သွန်နီ သိမ်းဆည်းခြင်း- ကြက်သွန်နီများကို စက္ကူအိတ်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ

ကြက်သွန်နီများကို စက္ကူအိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ကြက်သွန်နီအတွက် ဝယ်တဲ့ စက္ကူအိတ် ဒါမှမဟုတ် ပေါင်မုန့်အိတ် အတူတူပဲ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အကြံပြုချက် 2.2- မှောင်ပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် ထားပါ

ကြက်သွန်နီအိတ်ကို သင့်အိမ်ခန်း သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်တွင် အေးမြခြောက်သွေ့သော၊ မှောင်မိုက်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော နေရာတွင်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အသီးအရွက်သေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။အခြားသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

အကြံပြုချက် 3- ကန်စွန်းဥများကို သိမ်းဆည်းနည်း

ကန်စွန်းဥများသည် အမြစ်များဖြစ်ပြီး အာလူးကဲ့သို့ မိသားစုဝင်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို သင့်မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ဟင်းချက်ခန်းရှိ အေးသော၊ ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် အာလူးများကို သိမ်းဆည်းထားသကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို သိမ်းဆည်းကာ လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေပါသည်။ ကန်စွန်းဥများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မသိမ်းဆည်းပါနှင့်၊ ကစီဓာတ်ပိုမိုတိုးပွားလာစေသောကြောင့်၊

အကြံပြုချက် 3.1- ကန်စွန်းဥများ သိမ်းဆည်းခြင်း

ကန်စွန်းဥများကို ရေဆေးပြီး သန့်စင်ပါ။ အခွံပေါ်မှာ အညစ်အကြေးတွေ ရှိနေရင် ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ ကန်စွန်းဥကို သဘာဝအတိုင်း ခြောက်ပါစေ။ ယခု ကန်စွန်းဥများကို အဖွင့်ပုံး သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်သေတ္တာထဲတွင် ထားကာ မီးဖိုချောင်ကောင်တာ၊ ပန်းကန်ခွက်ယောက် သို့မဟုတ် ဗီရိုထောင့်တွင် နေရောင်ခြည် တိုက်ရိုက်မထိတွေ့ဘဲ ထားလိုက်ပါ။

အကြံပြုချက် 4- ဂေါ်ရခါးကို သိမ်းဆည်းနည်း

စွဲမက်ဖွယ်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပြည့်ဝသော ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ၎င်း၏အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မှန်ကန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဂေါ်ရခါးသီးကို သိမ်းဆည်းရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အခြောက်လှန်းကာ နောက်တစ်ဆင့်သို့ မသွားရန်။

အကြံပြုချက် 4.1- ဂေါ်ရခါးကို ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်း

ဂေါ်ရခါးသီးကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ထုပ်ပြီး ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။

အကြံပြုချက် 4.2- ဂေါ်ရခါးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ

ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ရော်ဘာကြိုးဖြင့်ပိတ်ပါ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ဂေါ်ရခါးနှင့်မထည့်မီ အိတ်၏ပါးစပ်ကို ချည်လိုက်ရုံသာဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲက အသီးအရွက်တွေကို တောင်း၊

အပိုဆုအကြံပြုချက်- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာတွင် သိမ်းဆည်းနည်း

ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သိမ်းဆည်းရန် ပလတ်စတစ်အိတ်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်၊ သင်သည် စတိုးဆိုင်မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ယူဆောင်လာသည့် တူညီသော ပလတ်စတစ်အိတ်ကို အသုံးပြုပါ သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုအပေါက်များပါသည့် ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ရွေးချယ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အသက်ရှုရန်နှင့် လတ်ဆတ်နေရန် လေနှင့် နေရာတို့ လိုအပ်သည်။ အပေါက်မရှိသော ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မညွှတ်ပါနှင့် သို့မဟုတ် လေဝင်လေထွက်ကောင်းရန် နေရာမရှိသော သင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြင်းတောင်းကို လွန်လွန်ကဲကဲ မသောက်ပါနှင့်။ မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းရန် သင့်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများနှင့် ကြိုတင်သတိထားမှုများရှိနေသော်လည်း သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပုပ်သွားနိုင်သည်။

အကြံပြုချက် 5- သခွားသီး သိမ်းဆည်းနည်း

လတ်ဆတ်သော သခွားသီးများသည် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။ သခွားသီးတွေကို သိမ်းဆည်းဖို့အတွက် သခွားသီးကို ရေဆေး၊ သန့်စင်ပြီး အခြောက်ခံပါ။

အကြံပြုချက် 5.1- သခွားသီးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါ

သခွားသီးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် အဖွင့်ပုံးတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ သခွားသီးများကို ကွန်တိန်နာထဲတွင် ထားကာ ရေခဲသေတ္တာ၏ အနွေးဆုံး အစိတ်အပိုင်းတွင် ထားပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ရေခဲသေတ္တာ၏ ရေခဲသေတ္တာခန်းနှင့် အဝေးဆုံး ဟင်းရွက်ဗန်းပေါ်တွင် ထားရှိပါ။

အကြံပြုချက် 6- လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သိမ်းဆည်းနည်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းနည်းဆိုင်ရာ ဤသင်ခန်းစာတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် cilantro ကို အသုံးပြုပါမည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အရွက်များ မစိုစွတ်စေရန် သေချာပါစေ။ အသီးအနှံများ၏ အမြစ်များကို ဖြတ်တောက်သော်လည်း ရိုးတံများကို ရှည်အောင်ထားပါ။ အခုရေတစ်ခွက်ယူလိုက်ပါ။ အရွက်များကို မထိဘဲ ရေထဲတွင် ရိုးတံဖြင့် ထားပေးပါ။

အကြံပြုချက် 6.1- ပလပ်စတစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ

အိုးကို ပလတ်စတစ်အိတ်ဖြင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်ပါ။

အကြံပြုချက် 6.2- လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ

အဖုံးအုပ်ပြီးသည်နှင့် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ညင်သာစွာထည့်ပါ။ ရေစိမ်ပြီး ပလပ်စတစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် လတ်ဆတ်ပြီး စိမ်းလန်းနေမည့် ကာလကြာရှည်စွာ ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ နံနံပင်၊ နံနံပင် အစရှိသော အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့်လည်း အလားတူနည်းလမ်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပလပ်စတစ်သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အရွက်များကို အအေးမိခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့်အပြင် အရွက်များတွင်လည်း အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

နောက်ထပ် အကြံပြုချက်- ရေခဲသေတ္တာကို သန့်ရှင်းအောင်ထားခြင်းသည် သင့်လတ်ဆတ်သောအစားအစာများ၏ ကြာရှည်ခံမှုကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။