Opis

Kako bismo izbjegli nekoliko odlazaka u supermarket i na kraju podlegli raznim iskušenjima na policama, mnogi od nas na kraju pokušavaju organizirati odlazak u kupovinu jednom mjesečno i opskrbiti kuhinju i hladnjak kako ne bi bilo nepotrebnih troškova u marketu. Ali to nije uvijek lako kada je riječ o svježoj hrani. Višednevna kupovina povrća ima svoje prednosti kao što su raznovrsnost izbora pri kuhanju, ima ponešto za sve ukuse, a puno je lakše držati se dijete. Ali velika mana, s kojom se mislim da se svi možemo složiti, je: budući da je povrće kvarljiva namirnica, vrlo ga je teško održati svježim dulje vrijeme s netaknutim hranjivim tvarima. I dok je većinu zelenila i povrća moguće zamrznuti, oni nemaju uvijek isti okus i teksturu.

Znati kako pravilno skladištiti povrće ključno je za smanjenje bacanja hrane. Povrću koje proizvodimo ili kupujemo ne možemo povećati rok trajanja. Ali njihovu svježinu, hrskavost i hranjive tvari možemo dulje zadržati netaknutima pravilnim skladištenjem.

I ne vrijedi isto pravilo za sve! Morate naučiti kako sačuvati različito povrće, zelje i mahunarke, jer svako ima drugačija svojstva i način skladištenja, od korijena robusnog izgleda do osjetljivog bilja. Vasne možete skladištiti začinsko bilje i lisnato povrće na isti način kao na primjer grašak i mrkvu. I dok povrće poput cvjetače i kupusa možete pohraniti na sobnoj temperaturi u dobro osvijetljenom, prozračnom prostoru, povrće poput luka, češnjaka i krumpira trebali biste pohraniti u mračni kut svoje smočnice, daleko od svjetla, inače počet će nicati..

Još jedna važna činjenica je da imajte na umu da će organsko povrće, izravno od proizvođača ili iz vašeg vrta, imati kraći životni vijek od onog uzgojenog pesticidima, ali je mnogo zdravije i ukusnije.

Idemo dublje u temu i naučimo nekoliko savjeta o tome kako povrće čuvati u hladnjaku ili smočnici kako bi dugo ostalo svježe.

Kako sačuvati povrće:

Posjetite tržnicu ili prošećite svojim povrtnjakom i uberite svježe povrće. Ponekad morate brati povrće iz vrta, čak i ako vam ne treba, jer više ne možete ostaviti zrelo povrće na biljkama. Kupila sam zelenu salatu, luk, batat, čajotu, krastavce i listove korijandera.

Dodatni savjet: Tehnika skladištenja povrća koje pripada istoj obitelji gotovo je ista. Gotovo sve korjenasto povrće možete skladištiti na isti način, a sve začinsko bilje možete skladištiti istom tehnikom skladištenja. Pogledajte još savjetaručnik.

Savjet 1.4: Čuvajte listove salate u hladnjaku

Nakon što ste završili s odvajanjem i pokrivanjem listova salate, zatvorite hermetički zatvorenu posudu i stavite je u hladnjak da pohranite listove salate , održavajući ih dulje svježima i hrskavima.

Bonus savjet: Prilikom širenja i širenja listova salate u posudi, pazite da listove ne pritisnete ili ostavite na hrpi. Povrće također treba prostora za disanje. Dakle, ostavite mjesta listovima salate da dišu dok ih čuvate u hladnjaku pakirane u hermetički zatvorenoj posudi. Za manje količine možete koristiti i vrećicu s patentnim zatvaračem s papirnatim ručnikom.

Savjet 2: Čuvanje luka

Luk ima dug rok trajanja, ostaje svjež na sobnoj temperaturi i nije mu potrebno hlađenje. Međutim, imaju tendenciju klijanja, stoga je važno pravilno ih skladištiti kako biste izbjegli otpad.

Savjet 2.1: Čuvanje luka: stavite luk u papirnatu vrećicu

Čuvajte luk u papirnatoj vrećici. To može biti ista papirnata vrećica koju ste kupili za luk ili vrećica kruha.

Savjet 2.2: Čuvajte na tamnom i suhom mjestu

Vrećicu luka stavite u smočnicu ili kuhinju na hladno, suho, tamno i dobro prozračeno mjesto. Luk možete držati u kutiji za povrće zajedno sostalo voće i povrće.

Savjet 3: Kako čuvati slatki krumpir

Slatki krumpir je korijen i pripada istoj obitelji kao i krumpir. Stoga ih čuvajte na isti način na koji čuvate krumpir, na hladnom, suhom i tamnom mjestu u kuhinji ili smočnici te također dobro prozračenom. Ne čuvajte slatki krumpir u hladnjaku jer to uzrokuje više škroba.

Savjet 3.1: Čuvanje slatkog krumpira

Operite i očistite slatki krumpir. Oribajte ako na ljusci ima tragova prljavštine. Pustite da se batat prirodno osuši. Sada stavite slatki krumpir u otvorenu posudu ili sanduk za povrće i stavite ga na kuhinjsku radnu površinu, smočnicu ili kut ormarića dalje od izravne sunčeve svjetlosti.

Savjet 4: Kako čuvati chayote

Ovo povrće impresivnih svojstava, puno vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala potrebno je pravilno čuvati kako bi zadržalo svoje kvalitete. Da biste pohranili chayote, operite, očistite i osušite povrće prije nego što prijeđete na sljedeći korak.

Savjet 4.1: Čuvanje čajote u plastičnoj vrećici

Zamotajte čajotu u papirnati ručnik i stavite je u plastičnu vrećicu.

Savjet 4.2: Čuvajte chayote u hladnjaku

Zatvorite plastičnu vrećicu labavom gumicom ili samo zavežite otvor vrećice prije nego stavite plastičnu vrećicu s chayoteom košarica povrća iz hladnjaka.

Dodatni savjet: kako čuvati povrće u hladnjaku

Za čuvanje povrća u hladnjaku možete koristiti plastične vrećice. Ipak, pazite da koristite istu plastičnu vrećicu koju ste donijeli za povrće iz trgovine ili odaberite plastične vrećice s mikro rupama. Povrće također treba zrak i prostor da diše i ostane svježe. Nemojte gušiti povrće u plastičnim vrećicama bez rupa ili pretrpati košaru za povrće u hladnjaku bez prostora za cirkulaciju zraka. Vaše će povrće brže istrunuti, unatoč svim vašim naporima i mjerama opreza da ga pravilno uskladištite.

Savjet 5: Kako čuvati krastavce

Svježe krastavce lako je skladištiti. Za spremanje krastavaca operite, očistite i osušite.

Savjet 5.1: Čuvajte krastavce u hladnjaku

Za čuvanje krastavaca u hladnjaku potrebna je otvorena posuda. Stavite krastavce u posudu i stavite ih u najtopliji dio hladnjaka, odnosno na policu ili pladanj za povrće najudaljeniji od zamrzivača u hladnjaku.

Savjet 6: Kako pohraniti svježe začinsko bilje

U ovom vodiču o tome kako pravilno pohraniti povrće koristit ćemo cilantro. Očistite svježe začinsko bilje i provjerite da lišće nije vlažno. Izrežite korijenje začinskog bilja, ali neka stabljike budu dugačke. Sad uzmi čašu vode. Začinsko bilje sa stabljikama stavite u vodu, ne dodirujući listove.

Savjet 6.1: Pokrijte plastikom

Labavo pokrijte staklenku sa svježim začinskim biljem plastičnom vrećicom.

Savjet 6.2: Čuvajte svježe začinsko bilje u hladnjaku

Nakon što ga pokrijete, lagano ga stavite u hladnjak. Natopljeno vodom i prekriveno plastikom, bilje će dulje ostati svježe i zeleno. Istu tehniku ​​možete primijeniti i s drugim biljem poput peršina, metvice i sl. Plastika, osim što štiti listove od izgaranja hladnoćom u hladnjaku, također pomaže zadržati vlagu u listovima.

Dodatni savjet: Održavanje hladnjaka čistim također je bitno za povećanje trajnosti vaše svježe hrane.