Описание

Ако търсите лесно за отглеждане ароматно растение за кухнята си, тогава ментата или пиперливата мента е най-добрият вариант. Растението пиперлива мента или зелена мента е лесно за отглеждане и расте в изобилие дори на закрито. Искате ли да научите повече за това малко кисело растение?

Обзалагам се, че не сте знаели, че ментата е най-широко използваното ароматно растение в света. От Европа до Близкия изток, от Азия до Северна и Южна Америка има около 30 вида от рода Mentha - дума с латински корени, която идва от гръцката митология. Тя разказва тъжната история на нимфата Минте, обичана от Плутон, която разгневила ревнивата Персефона, превръщайки я завинаги в растение, предназначено да расте на входа наНезависимо дали е мит или реалност, любовта към ментата датира от древността: дори Карл Велики издава указ за защита на местното растение в своята империя.

Връщайки се директно към Бразилия днес, най-разпространените видове мента тук са зелената мента (или градинската мента) и ментата. И двете имат леко сладък и освежаващ вкус, но зелената мента има по-мек аромат и по-малко пикантен вкус, докато ментата има силен аромат и е по-огнена. Ако искате да отглеждате мента, знайте, че първата е най-разпространена в градините зарадилесно отглеждане и размножаване.

Ще ви науча как да отглеждате мента на закрито, но първо искам да знам: знаете ли как да си купите мента, която да използвате за засаждане? Растението мента или свежа зелена мента се намира в букети на панаири и пазари и в саксии в супермаркетите. Когато избирате, изберете тези с много буйни листа, с ярък и хомогенен цвят. Помиришете листата на ментата, ако имате съмнения, че това е мента.наистина става дума за мента: ароматът е неповторим!

Ако няма да го използвате веднага, поставете букета в найлонов плик, увит във влажна хартиена кърпа, за да не изсъхне ментата - така билката ще издържи повече от седмица.

Сега, за да накарам устата ви да се захласне по вкусотиите, които можете да приготвите с прясна домашна мента, ще спомена вкусотиите, с които тя се съчетава много добре. Първо, искам да ви напомня, че ментата може да се комбинира с магданоз, кориандър, чесън, босилек, кардамон и лют червен пипер, както и с други подправки.

Нека започнем с най-очевидните примери: табуле, кюфтета и кебапчета, които са немислими в арабската кухня без мента. Но списъкът с препарати е почти безкраен: традиционни чайове, особено марокански чай; сокове, като лимонада и известния ни сок от ананас с мента; като подправка за извара и за меса, като печено или на скара агнешко, свинско и пилешко;зеленчуци от всякакъв вид, като картофи, цвекло, грах, моркови, патладжани, чушки и листни салати; сосове и желета към печено месо, супи и червени меса; като пълнеж за сладкиши и зеленчуци; сладкиши и десерти, пайове, кремове, масла, шоколад, сладолед, ликьори и ароматизирана вода; а със захаросани листа - за украса на торти и пудинги и поднесени скафе след хранене - не е ли чудесно?

И още един съвет: около 10 минути преди да приготвите ястие с домашна мента, измийте добре пресните листа, без да ги търкате, и ги накиснете в антисептичен разтвор, разреден с вода. Ако ще ги режете, отделете листата от стъблото. Друг съвет: ако някои листа мента започнат да увяхват, те ще се върнат към живот, ако ги накиснете за няколко минути във вода.добре охладени.

Кажете ми дали не би било удоволствие да посегнете към прозореца и да вземете няколко листа от мента от перваза, за да украсите чинията си или да си направите освежаващ ментов чай? Ето защо създадох този урок за отглеждане на мента в саксии, за да ви помогна да започнете със собствена малка градина, като използвате стръковете мента, които купувате от супермаркета.

Винаги е добре да помните, че макар да можете да отгледате мента от семена, това отнема много време и невинаги се получава. Според мен методът на размножаване на растението от листа на мента е почти безотказен. Елате с мен!

Стъпка 1: Как се правят резници от мента

Отделете няколко здрави стъбла от снопчето, което сте купили на пазара, или от ментата в саксия, която сте купили в супермаркета. След това отрежете стъблата с обикновена или градинска ножица под ъгъл 45 градуса.

Стъпка 2: Къде да отрежете стъблото на ментата

Трябва да сте сигурни, че стеблото на ментата или зеленото растение е отрязано в правилната точка, т.е. на поне 10 см от върха на растението.

Стъпка 3: Отстранете листата мента от долната страна на стъблото.

След като отрежете резниците, отстранете листата от долната част на стъблата, като оставите около 3 снопчета листа (8-10 листа) в горната част на резницата.

Стъпка 4: Поставете коловете във водата

За да отглеждате успешно мента, трябва да обърнете внимание на всички стъпки, като тази по-специално. Напълнете чаша с питейна вода. Поставете резниците в чашата, но внимавайте листата на ментата да не докосват водата. Оставете чашата на добре осветено място, но не на пряка слънчева светлина. Сменяйте водата в чашата поне два пъти седмично. Около седмица до 10 дни.след това ще забележите, че от резниците са поникнали корени.

Стъпка 5: Подготовка на почвата за саксии

За да отглеждате мента в саксии, трябва да подготвите саксията (самонапояваща се саксия е удачен избор, тъй като регулира влажността на почвата), като поставите слой керамзит на дъното и след това напълните саксията със субстрат, богат на органични вещества. Можете също така да използвате хумус веднъж месечно, за да подхранвате растението мента или зелена мента.

Стъпка 6: Засаждане на резниците от мента

Извадете ментовите резници от водата, след това направете малки дупки в повърхността на почвата в саксията и засадете ментовите резници. Ментата или зелената мента се размножава бързо, така че в идеалния случай трябва да оставите растението да расте самостоятелно в саксията.

Стъпка 7: Кога да поливате ментата

Ментата обича вода, затова трябва да поддържате почвата влажна, като поливате растението често. Но много внимавайте да не я претопите. Тайната е, че преди да поливате, винаги проверявайте почвата с пръст дали е суха или не. Почвата трябва да е влажна, а не мокра.

Стъпка 8: Засаждане на мента на закрито

Ментата се адаптира както към слънце, така и към сянка, което я прави идеалната билка за отглеждане в апартаменти. След като растението се размножи, трябва да подрежете резниците на височина, която не е твърде близо до корените. Ако направите това, ментата ще порасне по-силно. Друго нещо, което трябва да отбележите, е, че студеното време може да убие растението мента. Така че, ако възнамерявате да отглеждате мента в саксииразположете на прозорец, защитете растението от студени течения, а през зимата го преместете на по-топло място (но не прекалено топло!).

Поне веднъж годишно трябва да изваждате ментата от саксията и да отделяте кореновите топчета, които са се разпространили на дъното ѝ. Преди да засадите половината резници обратно в почвата, трябва да подновите хумуса или органичната материя в саксията.

Можете да използвате тези съвети и за отглеждане на мента извън къщата си, но трябва да внимавате, когато я засаждате в земята, да отделите леха само за това растение, тъй като ментата може бързо да се разпространи из цялата градинска площ и да отслаби всички околни растения.

Добра алтернатива за засаждане на мента на открито е използването на контейнери, които могат да очертаят зоната на разпространение на ментата, като саксии, сандъчета за цветя, саксии (с диаметър 30-40 см) или други. Важното е корените на ментата да се заровят дълбоко в контейнера, така че резниците да се задържат в него.