Descripción

Si busca una hierba aromática fácil de cultivar para su cocina, la menta o hierbabuena es la mejor opción. La planta de menta o hierbabuena verde es fácil de cuidar y crece en abundancia incluso en interiores. ¿Quiere saber más sobre esta hierbabuena?

Apuesto a que no sabías que la menta es la hierba aromática más utilizada del mundo. De Europa a Oriente Medio, de Asia a América, existen unas 30 especies del género Mentha, palabra de raíz latina que procede de la mitología griega. Cuenta la triste historia de la ninfa Minthe, amada por Plutón, que enfureció a la celosa Perséfone, convirtiéndola para siempre en una planta destinada a crecer a la entrada deMito o realidad, el amor por la menta se remonta a tiempos remotos: incluso Carlomagno promulgó un decreto para proteger la planta autóctona en su imperio.

Volviendo directamente a Brasil en la actualidad, las especies de menta más comunes aquí son la menta verde (o menta de jardín) y la menta piperita. Ambas tienen un sabor ligeramente dulce y refrescante, pero la menta verde tiene un aroma más suave y un sabor menos picante, mientras que la menta piperita tiene un aroma fuerte y es más picante. Si desea cultivar menta, sepa que la primera es la más común en los jardines debido a lafácil cultivo y propagación.

Voy a enseñarte a cultivar menta en interior, pero antes quiero saber: ¿sabes cómo comprar menta para plantar? La planta de menta piperita o verde fresca se encuentra en ramos en ferias y mercados y en macetas en supermercados. A la hora de elegir, escoge las que tengan hojas muy frondosas, de color vivo y homogéneo. Huele las hojas de menta si tienes dudas de que sea menta.se trata realmente de la menta: ¡el aroma es inconfundible!

Si no vas a utilizarlo inmediatamente, coloca el ramo en una bolsa de plástico envuelta en una toalla de papel húmeda para que la menta no se seque; de este modo, la hierba durará más de una semana.

Ahora, para que se te haga la boca agua con las delicias que puedes preparar con tu menta fresca cultivada en casa, te mencionaré los manjares con los que combina muy bien. En primer lugar, quiero recordarte que la menta se puede combinar con perejil, cilantro, ajo, albahaca, cardamomo y guindilla, entre otras especias.

Empecemos por los ejemplos más obvios: tabulé, quibbles y kebabs, que son impensables en la cocina árabe sin menta. Pero la lista de preparaciones es casi interminable: tés tradicionales, especialmente el té marroquí; zumos, como la limonada y nuestro famoso zumo de piña con menta; como condimento para cuajadas y para carnes como el cordero, el cerdo y el pollo asados o a la parrilla;verduras de todo tipo, como patatas, remolachas, guisantes, zanahorias, berenjenas, pimientos y ensaladas de hojas; salsas y gelatinas para acompañar asados; sopas y carnes rojas; como relleno de pasteles y verduras; dulces y postres, tartas, cremas, mantequillas, chocolates, helados, licores y aguas aromatizadas; y, con hojas confitadas, como decoración de pasteles y pudines y servido concafé después de las comidas, ¿no es maravilloso?

Ah, un consejo más: unos 10 minutos antes de preparar un plato con tu menta casera, lava bien las hojas frescas sin frotarlas y sumérgelas en alguna solución antiséptica diluida en agua. Si las vas a cortar, separa las hojas del tallo. Otro consejo: si algunas hojas de menta empiezan a marchitarse, volverán a la vida si las sumerges unos minutos en agua.bien frío.

Ahora, dime si no sería una delicia asomarte a la ventana y coger unas hojas de menta del alféizar para adornar tu plato o para prepararte un refrescante té de menta... Por eso he creado este tutorial sobre el cultivo de menta en macetas para ayudarte a empezar con tu propio huertecito, utilizando los tallos de menta que compras en el supermercado.

Siempre es bueno recordar que, aunque se puede cultivar menta a partir de semillas, esto lleva mucho tiempo y no siempre funciona. En mi opinión, el método de propagación de la planta a partir de hojas de menta es casi infalible ¡Ven conmigo!

Paso 1: Cómo hacer esquejes de menta

Separe unos cuantos tallos sanos del manojo que compró en el mercado o de la menta en maceta que compró en el supermercado. A continuación, corte los tallos con tijeras normales o de podar en un ángulo de 45 grados.

Paso 2: Dónde cortar el tallo de la menta

Debes asegurarte de cortar el tallo de la menta o planta verde en el punto correcto, es decir, al menos a 10 cm de la parte superior de la planta.

Paso 3: Quitar las hojas de menta de la parte inferior del tallo.

Una vez que haya cortado los esquejes, retire las hojas de la parte inferior de los tallos, dejando unos 3 manojos de hojas (8-10 hojas) en la parte superior del esqueje.

Paso 4: Colocar las estacas en el agua

Para cultivar menta con éxito, tienes que prestar atención a todos los pasos, como éste en particular. Llena un vaso con agua potable. Coloca los esquejes dentro del vaso, pero ten cuidado de que las hojas de menta no toquen el agua. Deja el vaso en un lugar bien iluminado, pero no a la luz directa del sol. Cambia el agua del vaso al menos dos veces por semana. Entre una semana y 10 días.entonces notará que las raíces brotan de los esquejes.

Paso 5: Preparar la tierra de la maceta

Para cultivar menta en maceta, hay que preparar una maceta (una maceta autorriego es una opción, ya que regula la humedad del suelo) colocando una capa de arcilla expandida en el fondo y rellenando después la maceta con un sustrato rico en materia orgánica. También se puede utilizar humus una vez al mes para nutrir la planta de menta piperita o menta verde.

Paso 6: Plantar los esquejes de menta

Saque los esquejes de menta del agua, luego haga pequeños agujeros en la superficie de la tierra de la maceta y plante los esquejes de menta. La planta de menta piperita o menta verde prolifera rápidamente, por lo que lo ideal es dejar que la planta crezca por sí sola en la maceta.

Paso 7: Cuándo regar la menta

A la menta le encanta el agua, así que debes mantener la tierra húmeda regando la planta a menudo, pero con mucho cuidado de no empaparla. El secreto es que, antes de regar, compruebes siempre la tierra con el dedo para ver si está seca o no. La tierra debe estar húmeda, no empapada.

Paso 8: Plantar menta en interior

La menta se adapta tanto al sol como a la sombra, lo que la convierte en la hierba perfecta para cultivar en pisos. Una vez que la planta prolifere, debes podar los esquejes a una altura no demasiado cercana a las raíces. Si haces esto, la menta crecerá más fuerte. Otra cosa que debes tener en cuenta es que el frío puede matar a la planta de menta. Así que, si pretendes cultivar menta en macetasDispóngala en una ventana, proteja la planta de las corrientes de aire frío y, en invierno, llévela a un lugar más cálido (¡pero no demasiado!).

Al menos una vez al año, conviene sacar la planta de menta de la maceta y separar los cepellones que se hayan extendido hasta el fondo. Conviene renovar el humus o la materia orgánica de la maceta antes de volver a plantar los medios esquejes en el suelo.

También puedes utilizar estos consejos para cultivar menta en el exterior de tu casa, pero debes tener cuidado de que, cuando la plantes en el suelo, reserves un arriate sólo para esta planta, ya que la menta puede extenderse rápidamente por toda la zona ajardinada y debilitar todas las plantas de alrededor.

Una buena alternativa para saber cómo plantar menta en el exterior es utilizar recipientes que puedan delimitar la zona de expansión de la menta, como jardineras, maceteros, macetas (de 30 a 40 cm de diámetro) o cualquier otro. Lo importante es enterrar bien las raíces de la menta en el recipiente para que los esquejes de menta queden contenidos en él.